烹饪鲜蘑冬笋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、自助餐保温台、四门冰箱、咖啡机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、开瓶器、夹盘器。
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以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜蘑冬笋做法
材料
新鲜冬笋400克 平菇50克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 高汤2大匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片；
2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁；
3.锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。
注意
口味咸鲜，色泽淡雅。新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。
鲜蘑冬笋做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜蘑冬笋做法
材料
新鲜冬笋400克 平菇50克 香葱1棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 高汤2大匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片；
2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成调味汁；
3.锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。
注意
口味咸鲜，色泽淡雅。新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。
鲜蘑冬笋做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的鲜蘑冬笋做法
材料
鲜蘑100克，冬笋100克，精盐1克，味精0.5克，鸡汤20克，葱、姜各l克，淀粉2克，植物油5克。
做法
鲜蘑摘洗干净，撕成小片，用开水焯一下捞出，装入盘中。冬笋切成长约3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片。将葱末、姜末、鸡汤、盐、味精、淀粉混在一起，搅匀。锅内烧热油，放入冬笋煸炒，再放入鲜蘑同炒，倒入混合汁，翻炒均匀即成。
鲜蘑冬笋做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜蘑冬瓜夹做法
材料
鲜蘑菇300克，冬瓜1500克，香油50毫升，鸡油25克，鲜汤100毫升，火腿肉100克，黄酒、味精、湿淀粉、精盐、胡椒粉、鲜汤各适量。
做法
将冬瓜洗净，刮去外皮，挖去瓜瓤，切成6厘米长、2毫米厚的两刀断的夹刀片，放入盘内。火腿切成5厘米长、1毫米厚的薄片，放入盘内。将冬瓜片放入沸水中略焯后捞出，用凉开水冲凉，沥水，在每块冬瓜夹刀片中夹1片火腿片，冬瓜带青皮的一面朝碗底，整齐地码入碗内，加入精盐、鲜汤，上笼蒸30分钟取出。炒锅上大火，放入香油烧热，下蘑菇，入黄酒、鲜汤，滗入蒸冬瓜的原汁烧沸，加入精盐，味精、清汤、胡椒粉，用湿泻粉勾薄芡，放鸡油炒匀。将盛冬瓜夹的碗扣入盘中，揭去碗，烧上卤汁，装上鲜蘑菇即成。
鲜蘑冬瓜夹做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的口蘑冬笋烧豆腐做法
材料
豆腐300克，水发口蘑20克，罐头鲜蘑20克，净冬笋30克，精盐、味精、黄酒、酱油、白糖、葱末、姜末、麻油、水淀粉、鲜汤、豆油各适量。
做法
豆腐切成长方块，放入七成热的油锅中炸至金黄色，捞出备用；水发口蘑去杂质洗净，冬笋切片，放入沸水中焯一下捞出。炒锅放油，烧热后投入葱姜末煸香，放入口蘑、鲜蘑煸炒，加入酱油、黄酒、精盐、白糖、鲜汤、豆腐块，用大火烧沸后再煨几分钟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上麻油即成。
佐餐食用。
口蘑冬笋烧豆腐做法已被26人烹饪过！
小编整理939位网友投稿材料与鲜蘑冬笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：软炸鲜蘑
第二种：鲜蘑豆瓣
第三种：鲜蘑炒肉片
第四种：番茄烧鲜蘑
第五种：西兰花炒鲜蘑
第六种：鲜蘑番茄汤
第七种：鲜蘑鸡腿
第八种：酱汁炒鲜蘑
第九种：炒鲜蘑菇
第十种：炒鲜蘑菇
小编结合88位厨师推荐再从339网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
拔丝香蕉、泡椒鸭掌、脆炸火龙果、春卷、酸辣鸭肠
松仁土豆、盐水鸭块、拔丝山药、姜汁清香鸭
川味小煎鸡、五香凤爪、蒜香牛蛙。
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