烹饪湘辣豆腐所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、切菜器。
美食美味的湘辣豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过44位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐湘辣豆腐、湘辣豆腐、湘辣豆腐，湘辣竹芹。
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以下是44位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的湘辣豆腐做法
材料
豆腐300克 红辣椒2个 香葱1棵 大蒜8瓣 干辣椒2个 食用油500克 （实耗40克） 酱油大匙 豆豉1大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精小匙
做法
1.豆腐切成四方小块，放入热油中炸黄捞出;红辣椒去籽、切丁;香葱切花;大蒜切末;干辣椒切段；
2.用适量油炒香大蒜末、红辣椒丁、干辣椒和豆豉后，加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀，关火;
3.倒入炸过的豆腐拌匀，装盘内，入蒸锅用中火蒸5分钟，取出时撒上香葱花即成。
注意
香辣可口，开胃下酒。炸过的豆腐容易吸汁，炒制时可加一点高汤或清水，以免菜肴过干。
湘辣豆腐做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的湘辣豆腐做法
材料
豆腐300克，红辣椒2个，香葱1棵，大葱8瓣，干辣椒2个，食用油500克（实耗40克），酱油1/2大匙，豆豉1大匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙
做法
1、豆腐切成四方小块，放入热油中炸黄捞出；红辣椒去籽、切丁；香葱切花；大蒜切末；干辣椒切段；
2、用适量油炒香大蒜末、红辣椒干、干辣椒和豆豉后，加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀，关火；
3、倒入炸过的豆腐拌匀，装盘内，入蒸锅用中火蒸5分钟，取出时撒上香葱花即成。
湘辣豆腐做法已被73人烹饪过！
第三种：美食美味的湘辣豆腐做法
材料
豆腐300克 红辣椒2个 香葱1棵 大蒜8瓣 干辣椒2个 食用油500克 （实耗40克） 酱油大匙 豆豉1大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精小匙
做法
1.豆腐切成四方小块，放入热油中炸黄捞出;红辣椒去籽、切丁;香葱切花;大蒜切末;干辣椒切段；
2.用适量油炒香大蒜末、红辣椒丁、干辣椒和豆豉后，加入酱油、白糖、精盐、味精炒匀，关火;
3.倒入炸过的豆腐拌匀，装盘内，入蒸锅用中火蒸5分钟，取出时撒上香葱花即成。
注意
香辣可口，开胃下酒。炸过的豆腐容易吸汁，炒制时可加一点高汤或清水，以免菜肴过干。
湘辣豆腐做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的湘辣小小鱼做法
材料
小小鱼，香油，葱，姜，蒜，糖少许，盐，花椒粉
做法
1.小鱼收拾干净，沥水。
2.平底锅用新鲜的姜擦一下后放少许油入鱼煎，我用的香油。煎至两面泛金黄后盛出备用。
3.另取炒菜的锅，放油，热后入切好的葱姜蒜炒出香味后把鱼放入，再放豆豉和辣椒（要很辣的味道正宗，家里的辣椒不是特别辣，我又放了少许自己榨的辣子油），加少许糖、盐、花椒粉，炒至少入味后加开水，一定是开水，不要太多，刚没过鱼即可。
4.最小的火，盖盖子焖，至汁完全干了以后淋少许香油出锅。中途要开盖子翻炒几下，以免糊锅。
湘辣小小鱼做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的湘辣竹芹做法
材料
腐竹2-3根，本地芹菜一小把，辣妹子湖南辣酱一调羹，老干妈一调羹，油盐鸡精老抽各少量
做法
1.腐竹用开水泡发，芹菜切成段
2.热锅凉油，放入大蒜和辣妹子辣酱炒出红油
湘辣竹芹做法已被82人烹饪过！
小编整理395位网友投稿材料与湘辣豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：麻辣豆腐
第二种：麻辣豆腐
第三种：麻辣豆腐
第四种：麻辣豆腐
第五种：麻辣豆腐
第六种：麻辣豆腐
第七种：麻辣豆腐虾丸钵
第八种：东北麻辣豆腐块
第九种：麻辣豆腐扬
第十种：什锦麻辣豆腐
小编结合44位厨师推荐再从694网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红煨冻豆腐、西湖嫩豆腐、椒盐豆腐、糖醋豆腐、香菇蒸蛋
双菇西兰花、花生煲猪蹄、椒盐花菜、西芹百合
开洋白菜、地三鲜、金银蒜蒸丝瓜。
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