烹饪海之韵所用的厨房设备有:一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、冷库、锯骨机、排气扇、净水器(净水处理设备)、多用刀、叉子、护手器。
美食美味的海之韵做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐海之韵、海之韵、海之味bagel,海之味bagel。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的海之韵做法
材料
鲍鱼1750克,大海虾1000克,莴苣(或西芹)、胡萝卜各500克,白萝卜1500克,高汤、番茄酱、红花汁、盐、白糖、醋各适量
做法
1、鲍鱼加工后改刀成树叶状,加入上汤,高压煲制入味,用红花汁调制后围边。
2、大虾取肉洗净,改成球形呈涌动的浪花状,腌制,汆水,加调料烹制,摆盘中即成。
创新说明
鲍鱼一改以往爆炒等方法,用名贵鸡汤,经高压煲制数小时后,用红花汁调制。
小诀窍
特点
口味独特,造型别致,营养丰富。
刘宏亮(辽宁)
海之韵做法已被81人烹饪过!
第二种:美食美味的海之韵做法
材料
鲍鱼1750克,大海虾1000克,莴苣(或西芹)、胡萝卜各500克,白萝卜1500克,高汤、番茄酱、红花汁、盐、白糖、醋各适量
做法
1、鲍鱼加工后改刀成树叶状,加入上汤,高压煲制入味,用红花汁调制后围边。
2、大虾取肉洗净,改成球形呈涌动的浪花状,腌制,汆水,加调料烹制,摆盘中即成。
创新说明
鲍鱼一改以往爆炒等方法,用名贵鸡汤,经高压煲制数小时后,用红花汁调制。
小诀窍
特点
口味独特,造型别致,营养丰富。
刘宏亮(辽宁)
海之韵做法已被61人烹饪过!
第三种:美食美味的海之味bagel做法
材料
花型贝果1个,虾子5只,美奶滋30g,广东a菜50g,紫高丽菜丝40g,火龙果30g,苜蓿芽10g
做法
1.将花型贝果由侧面剖开成2层,一层用来当底制作,另一层完成后盖上。
2.虾子去壳加盐烫熟;火龙果去皮切片备用。
3.作法1的其中一层贝果抹上美奶滋,并依序铺上广东a菜、紫高丽菜丝,再放上作法2的虾子及火龙果片,挤上美奶滋,再放一小把苜蓿芽装饰,最后盖上另一层贝果即可。
海之味bagel做法已被41人烹饪过!
第四种:美食美味的本文来源:做法
材料
鲍鱼1750克,大海虾1000克,莴苣(或西芹)、胡萝卜各500克,白萝卜1500克,高汤、番茄酱、红花汁、盐、白糖、醋各适量
做法
1、鲍鱼加工后改刀成树叶状,加入上汤,高压煲制入味,用红花汁调制后围边。
2、大虾取肉洗净,改成球形呈涌动的浪花状,腌制,汆水,加调料烹制,摆盘中即成。
创新说明
鲍鱼一改以往爆炒等方法,用名贵鸡汤,经高压煲制数小时后,用红花汁调制。
小诀窍
特点
口味独特,造型别致,营养丰富。
刘宏亮(辽宁)
本文来源:做法已被90人烹饪过!
第五种:美食美味的海之味bagel做法
材料
鲍鱼1750克,大海虾1000克,莴苣(或西芹)、胡萝卜各500克,白萝卜1500克,高汤、番茄酱、红花汁、盐、白糖、醋各适量
做法
1、鲍鱼加工后改刀成树叶状,加入上汤,高压煲制入味,用红花汁调制后围边。
2、大虾取肉洗净,改成球形呈涌动的浪花状,腌制,汆水,加调料烹制,摆盘中即成。
创新说明
鲍鱼一改以往爆炒等方法,用名贵鸡汤,经高压煲制数小时后,用红花汁调制。
小诀窍
特点
海之味bagel做法已被60人烹饪过!
小编整理453位网友投稿材料与海之韵相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黄金海岸
第二种:花开富贵
第三种:关东双参
第四种:玉珠葵花
第五种:关东双参
第六种:玉珠葵花
第七种:关东双参
第八种:玉珠葵花
第九种:关东双参
第十种:玉珠葵花
小编结合22位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黄金海岸、花开富贵、关东双参、玉珠葵花、飞龙献瑞
山覃玉桃、游龙赏葵、瑶池寿菇、鲍龙会
红霞映金蟾、翠螺、壮骨珍果。
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