烹饪懒汉一锅煮所用的厨房设备有:单头大锅灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、油水分离器、调料台(车)、保温汤桶车、制冰机、豆腐机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、夹盘器。
美食美味的懒汉一锅煮做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐懒汉一锅煮、懒汉一锅煮、懒汉排骨烧鸡肾,正宗高压锅煮饺子方法。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的懒汉一锅煮做法
材料
黄豆芽150克,油豆腐、金针菇、扁尖、蘑菇、草菇、冬笋、竹笋、香菇、胡萝卜各80克调料玉米粉100克,盐10克,白糖5克,贺盛好师傅鸡粉30克,胡椒粉10克,三花淡奶50克,高汤500克,葱花、红椒圈各3克,猪油15克。
做法
1、所有原料分别入沸水中大火汆1分钟,捞出控水备用。
2、玉米粉加水50克和成面团,下12个大小均匀的面团,团成厚2厘米的椭圆形玉米饼。
3、锅入猪油,烧至七成热时放入汆过水的黄豆芽入锅内小火煸炒1分钟,加高汤下其他原料,放入盐、鸡粉、白糖小火煮3分钟,入三花淡奶、胡椒粉小火烧开后装入铁锅中,撒入红椒圈、葱花。锅边贴入玉米饼,点上火,盖上锅盖,上桌小火煮15分钟,待玉米饼熟即可。
小诀窍
特点
汤鲜浓郁,饼香可口,农家风味。
懒汉一锅煮做法已被56人烹饪过!
第二种:美食美味的懒汉一锅煮做法
材料
黄豆芽150克,油豆腐、金针菇、扁尖、蘑菇、草菇、冬笋、竹笋、香菇、胡萝卜各80克调料玉米粉100克,盐10克,白糖5克,贺盛好师傅鸡粉30克,胡椒粉10克,三花淡奶50克,高汤500克,葱花、红椒圈各3克,猪油15克。
做法
1、所有原料分别入沸水中大火汆1分钟,捞出控水备用。
2、玉米粉加水50克和成面团,下12个大小均匀的面团,团成厚2厘米的椭圆形玉米饼。
3、锅入猪油,烧至七成热时放入汆过水的黄豆芽入锅内小火煸炒1分钟,加高汤下其他原料,放入盐、鸡粉、白糖小火煮3分钟,入三花淡奶、胡椒粉小火烧开后装入铁锅中,撒入红椒圈、葱花。锅边贴入玉米饼,点上火,盖上锅盖,上桌小火煮15分钟,待玉米饼熟即可。
小诀窍
特点
汤鲜浓郁,饼香可口,农家风味。
懒汉一锅煮做法已被26人烹饪过!
第三种:美食美味的懒汉排骨烧鸡肾做法
材料
猪肋排400克,鸡肾250克。调料郫县豆瓣100克,老干妈香辣酱50克,桂林辣椒酱(市场有售,可用辣妹子辣椒酱代替)15克,海鲜酱20克,沙茶酱70克,鸡精30克,味精20克,盐10克,白糖5克,老卤水1500克,生粉15克,色拉油500克,鲜汤200克,香菜3克,姜5克,葱5克,胡椒粉1克。
做法
1、将排骨斩成5厘米长的段,入沸水中汆2分钟去掉血污,鸡肾入沸水中汆1分钟捞出。
2、把肉排放在卤水中中火卤6分钟起锅撒上生粉,入烧至四成热的油锅中小火浸炸3分钟至微黄。
3、锅上火放油烧至五成热,下入豆瓣酱、香辣酱、桂林辣椒酱、海鲜酱、白糖、沙茶酱中火炒香后放入排骨、鲜汤小火烧20分钟起锅装盘。
4、把鸡肾放盘中加入盐、味精、鸡精、葱、姜、胡椒粉上笼蒸熟后围在排骨的四周,撒上香菜上桌。
小诀窍
特点
各种酱香结合,风味独特。
制作关键
排骨入卤水的时间不能太长,鸡肾上笼蒸可保持原汁原味。
懒汉排骨烧鸡肾做法已被85人烹饪过!
第四种:美食美味的鱼头杂锅煮做法
材料
鱼头,海带结,红枣,豆腐,玉米粒,盐,味精
做法
1、爆锅后,放鱼头煎一会。
2、然后放入足量热水,煮开。
3、加各种食材,开始煮30分钟。
4、加盐、味精调味,出锅。
鱼头杂锅煮做法已被65人烹饪过!
第五种:美食美味的正宗高压锅煮饺子方法做法
材料
饺子,高压锅
做法
1先用高压锅把水烧开
正宗高压锅煮饺子方法做法已被45人烹饪过!
小编整理228位网友投稿材料与懒汉一锅煮相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:酸汤一锅鱼
第二种:东北一锅出
第三种:排骨炖豆角一锅出
第四种:鱼羊一锅鲜
第五种:一锅鲜
第六种:家常豆角一锅出
第七种:鸡饭鸡肉一锅熟
第八种:鱼羊一锅鲜
第九种:东北一锅炖
第十种:一锅鲜
小编结合87位厨师推荐再从398网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
香米马鞍桥、桃花酿朝鲜参、泰国香麦煲、蝶恋花、新九转肠
桃花鹿唇、喜获丰收、圣火手把骨、乌龙献宝
金牌酱骨架、金龙展翅、蛟龙出海。
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