烹饪三鲜豆腐盒所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、去根机、油烟净化器、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的三鲜豆腐盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三鲜豆腐盒、三鲜豆腐盒、三鲜豆腐盒，三鲜豆腐羹。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三鲜豆腐盒做法
材料
老豆腐300克，泡发海参2只，虾仁、泡发香菇50克，盐、老油、料酒、蚝油、湿淀粉、色拉油各适量。
做法
1、将豆腐切成5厘米的大片，用心型模具扣成几大块。
2、锅中加油烧热，放入豆腐煎至金黄色，捞出沥油，从横向截成两半，挖空其中一半的豆腐瓣，即成豆腐盒；再将海参、虾仁、香菇均切成丁，放入沸水焯汤，捞出沥干。
3、锅中烹入料酒，倒入海参、虾仁、香菇翻炒，用湿浞粉勾芡，分成小份倒入豆腐盒中，放入笼中蒸透，再将老抽、蚝油调成味汁，淋在豆腐盒上即成。
菜品
小诀窍
特点
味美纯香，营养丰富。
烹饪秘诀
炸豆腐盒油温控制在五成热。
三鲜豆腐盒做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的三鲜豆腐盒做法
材料
用料主料：豆腐2000克配料：三鲜馅、河虾仁调料：盐、味精、料酒、老抽、蚝油、清汤、湿淀粉、葱油、上汤、色拉油
做法
1、豆腐切5厘米厚的大片，川心形模具扣成10块，入油中炸至金黄，捞出制成豆腐盒。
2、三鲜馅加调料提前炒好，酿入豆腐盒中，再放上一个河虾仁，入笼蒸10分钟至熟透，取出装盘。
3、锅中加清汤调味，勾芡，淋上葱油，浇在豆腐盒上即可。
小诀窍
制作关键
三鲜馅一定要鲜香味浓。
三鲜豆腐盒做法已被64人烹饪过！
第三种：美食美味的三鲜豆腐盒做法
材料
老豆腐300克，泡发海参2只，虾仁、泡发香菇50克，盐、老油、料酒、蚝油、湿淀粉、色拉油各适量。
做法
1、将豆腐切成5厘米的大片，用心型模具扣成几大块。
2、锅中加油烧热，放入豆腐煎至金黄色，捞出沥油，从横向截成两半，挖空其中一半的豆腐瓣，即成豆腐盒；再将海参、虾仁、香菇均切成丁，放入沸水焯汤，捞出沥干。
3、锅中烹入料酒，倒入海参、虾仁、香菇翻炒，用湿浞粉勾芡，分成小份倒入豆腐盒中，放入笼中蒸透，再将老抽、蚝油调成味汁，淋在豆腐盒上即成。
菜品
小诀窍
特点
味美纯香，营养丰富。
烹饪秘诀
炸豆腐盒油温控制在五成热。
三鲜豆腐盒做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的三鲜豆腐做法
材料
白豆腐500g，水发海参，鸡蛋清各20g，虾仁100g，冬笋50g，鸡蛋35g，香菜25g，面粉15g，葱花，姜丝，精盐各3g，味精，香油各5g，酱油15g，花生油50g，鸡汤200g，太白粉10g
做法
1、将海参、冬笋拣好，洗净，切成蚕豆丁大，用开水氽过，放入碗中。
2、将虾仁洗净，切丁，用适量蛋白、太白粉及适量精盐拌好，用温油滑透，捞出待用。
3、将豆腐切成7cm长、3cm宽、1.5cm厚的长方块，用热油炸成金黄色后捞出，从其上面各取一薄片，下面的一片揪成桶状，然后将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内，再用掺入蛋黄的少许面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，排入盘中。
4、在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒上事先切好的香菜即可食用。
三鲜豆腐做法已被93人烹饪过！
第五种：美食美味的三鲜豆腐羹做法
材料
豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个，高汤适量，盐2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量，香油适量，香菜2根
做法
1.豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
2.大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
3.鸡蛋打散成蛋液。
三鲜豆腐羹做法已被85人烹饪过！
小编整理764位网友投稿材料与三鲜豆腐盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：【三鲜豆腐泡】
第二种：三鲜豆腐锅
第三种：三鲜豆腐饼
第四种：炒三鲜豆芽
第五种：武汉“三鲜豆皮”
第六种：豆腐盒子+五彩炒饭
第七种：香煎虾茸豆腐盒
第八种：豆腐盒子
第九种：虾茸豆腐盒
第十种：四喜豆腐盒
小编结合25位厨师推荐再从475网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鹅肝酱焗肥菇、算珠飘香骨、冬瓜球、中华第一鳝、金银扣三丝
雪菜白鲳、天下第一鲜、八宝鸭、芝麻里脊
玉兔大乌参、黑胡椒牛柳、八宝辣酱。
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相关菜谱名称推荐：三鲜豆腐盒,三鲜豆腐盒,三鲜豆腐盒,三鲜豆腐羹
