烹饪多味腰花所用的厨房设备有:双头蒸灶、蒸饭柜、电磁炉、微波炉、和面机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、绞肉机、吹风机、高压花洒龙头、砍骨刀、勺子、倒油瓶。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的多味腰花做法
材料
净猪腰300克,豆芽100克,青椒、红椒、香菜、芝麻、豉油汁、黄酒、香油、花生油、醋、味精、姜末各适量。
做法
1、将猪腰切成梳衣片,加黄酒浸泡,青椒、红椒、香菜洗净切丝。
2、豆芽放入沸水锅中烫熟放入盘中,再将腰片放入沸水中烫熟,摆在豆芽上铺好。
3、将豉油汁、醋、姜末、味精调成汁,浇在腰片上,最后撒上青椒丝、红椒丝、芝麻、香菜丝。淋上热油即可。
菜品
小诀窍
特点
缤纷色彩诱人食欲,多味腰片时尚新颖。
烹饪秘诀
豆芽、腰片的焯水时间要快。否则会老。
多味腰花做法已被92人烹饪过!
第二种:美食美味的多味腰花做法
材料
猪腰150克,菜心50克,红椒,青椒,蒜泥,海鲜酱,糖,醋,盐,味精,芝麻酱,红油,葱,姜
做法
1、猪腰去腥,经刀工处理后成梳衣片,加黄酒浸泡,然后放入沸水锅内烫熟,与经特殊加工后新鲜的菜心一起放入盛器中;
2、再用一只碗加蒜泥、海鲜酱、糖、醋、盐、味精、芝麻酱、红油、葱、姜各适量拌匀,后加入青红辣椒丝淋在腰花上即可上席。
多味腰花做法已被72人烹饪过!
第三种:美食美味的多味腰花做法
材料
净猪腰300克,豆芽100克,青椒、红椒、香菜、芝麻、豉油汁、黄酒、香油、花生油、醋、味精、姜末各适量。
做法
1、将猪腰切成梳衣片,加黄酒浸泡,青椒、红椒、香菜洗净切丝。
2、豆芽放入沸水锅中烫熟放入盘中,再将腰片放入沸水中烫熟,摆在豆芽上铺好。
3、将豉油汁、醋、姜末、味精调成汁,浇在腰片上,最后撒上青椒丝、红椒丝、芝麻、香菜丝。淋上热油即可。
菜品
小诀窍
特点
缤纷色彩诱人食欲,多味腰片时尚新颖。
烹饪秘诀
豆芽、腰片的焯水时间要快。否则会老。
多味腰花做法已被31人烹饪过!
第四种:美食美味的怪味腰果做法
材料
用料材料:腰果300克调味料:白糖100克,辣椒粉10克,花椒粉5克,五香粉5克,盐3克,味精2克
做法
1、腰果放温油锅中炸熟。
2、用漏勺捞出冷却。
3、净锅中加入白糖及少量水。
4、待水分蒸发。
5、加入所有调料。
6、倒入腰果滚黏上调味料。
7、起锅装盘,冷却即可。
操作要求
1、炸腰果油温切不可高,腰果易焦。
2、熬糖先小火再转中火,多搅动防焦黏底。
3、滚黏调料动作要快,稍冷即凝结,调料难以黏裹。
4、表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。
怪味腰果做法已被11人烹饪过!
第五种:美食美味的川味腰果肉丁做法
材料
猪后腿肉300克,炸熟腰果50克,青椒25克,鸡蛋1只,蒜1瓣,生姜3片,青葱5克,四川郫县豆瓣辣酱25克,肉汤50克,生粉25克,黄酒、精盐、酱油、砂糖、米醋、麻油各适量。
做法
1.腊肉切成小方丁,拌上黄酒、精盐腌渍15分钟,拌入蛋液,沾上干生粉,用温油中火炸至金黄色捞起。
2.锅内留油25克,下青椒丁滑炒后捞起。余油中爆入蒜茸、葱末、姜末,下豆瓣辣酱爆香,倒入肉汤,下酱油、砂糖、米醋调制成甜酸适口的糖醋味,倒入肉丁、青椒丁,用水生粉勾薄芡,淋上少许麻油起锅,撒上腰果。
川味腰果肉丁做法已被60人烹饪过!
小编整理873位网友投稿材料与多味腰花相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:多味幸福羹
第二种:多味糟鱼
第三种:多味黄瓜
第四种:cheers with sizzle—喜悦烹饪之多味芹香蛋
第五种:方便快速经济的危机餐--多味小土豆
第六种:多味木耳菜
第七种:多味鸡块
第八种:多味九孔鲍
第九种:多味扁豆
第十种:多味栗子球
小编结合22位厨师推荐再从503网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三鲜豆腐盒、鹅肝酱焗肥菇、算珠飘香骨、冬瓜球、中华第一鳝
金银扣三丝、八宝辣酱、天下第一鲜、八宝鸭
芝麻里脊、玉兔大乌参、雪菜白鲳。
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