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大师推荐:葡酒酱香鸭烹饪方法 图片及所用厨具(酒店用油烟净化器)
2024-02-14 15:57    3179    中华厨具网

烹饪葡酒酱香鸭所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒蒸包炉、单眼水池油水分离器、三层工作台、保温汤桶车、四门冰箱洗菜机风机控制箱 、冲地水龙头、砍骨刀、筷子、厨房秤。

美食美味的葡酒酱香鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葡酒酱香鸭、葡酒酱香鸭、啤酒酱香鸡翅,啤酒酱香鸡翅。

(中华厨具网 建议,再次对65位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被1595人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:美食美味的葡酒酱香鸭做法

材料

杭州酱鸭半只,香菜50克,白芝麻20克调料葡萄酒、盐、味精各少许

做法

1、酱鸭蒸熟,切长条,放入葡萄酒略腌。

2、炒置旺火上,倒入油至八成热时,倒入酱鸭炸香,倒出沥油。

3、洗净炒锅,倒入鸭块、香菜、葡萄酒,调味,略翻出锅,撒上白芝麻。

小诀窍

特点

酒香浓郁,回味无穷

葡酒酱香鸭做法已被24人烹饪过!

第二种:美食美味的葡酒酱香鸭做法

材料

杭州酱鸭半只,香菜50克,白芝麻20克调料葡萄酒、盐、味精各少许

做法

1、酱鸭蒸熟,切长条,放入葡萄酒略腌。

2、炒锅置旺火上,倒入油至八成热时,倒入酱鸭炸香,倒出沥油。

3、洗净炒锅,倒入鸭块、香菜、葡萄酒,调味,略翻出锅,撒上白芝麻。

小诀窍

特点

酒香浓郁,回味无穷

葡酒酱香鸭做法已被50人烹饪过!

第三种:美食美味的啤酒酱香鸡翅做法

材料

鸡翅10个,大葱1节,姜1块,啤酒1听,干辣椒3根,八角3颗,花椒20粒,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽1汤匙(15ml),糖1茶匙(5克),芝麻随意

做法

1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干

2.葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)

3.锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟

4.开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

啤酒酱香鸡翅做法已被29人烹饪过!

第四种:美食美味的啤酒酱香鸡翅做法

材料

鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意

做法

1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干;

2)大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中);

3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟;

4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

小诀窍

**推荐一款我在超市新买的李锦记特级头抽,味道非常非常好,无论是炒菜,炖,还是拌凉菜调入,都比其他牌子,或这个牌子其他品种的生抽要好很多。唯一麻烦的地方就是,这个酱油需要开盖后,放入冰箱冷藏保存。

**调味包(如下图),是一种一次性的小袋子,用完之后可以直接扔掉,很方便。调味盒(如下图),是不锈钢的外壁上有小孔的盒子,每次用完需要清洗。这两种东西,主要是为了让调料在煮完之后,方便从锅里拿出来。

**这道菜,放了生抽和老抽,酱香十足,无需放盐了哈。白糖用冰糖替代,成品出来后颜色更亮。

啤酒酱香鸡翅做法已被99人烹饪过!

第五种:美食美味的啤酒酱香鸡翅做法

材料

鸡翅10个 大葱1节 姜1块 啤酒1听 干辣椒3根 八角3颗 花椒20粒 香叶3片 生抽3汤匙(45ml)老抽1汤匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意

做法

1)锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干; 2)大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中); 3)锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟; 4)开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。

啤酒酱香鸡翅做法已被58人烹饪过!

小编整理345位网友投稿材料与葡酒酱香鸭相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:酱香鸭铺

第二种:蒜子酱香鸭

第三种:酱香鸭翅

第四种:啤酒酱牛肉

第五种:雪利酒酱汁火腿肉

第六种:白葡萄酒酱烤鲜扇贝

第七种:啤酒酱烧鸡

第八种:鱼香鸭块

第九种:酒香鸭

第十种:药材米酒茶香鸭

小编结合65位厨师推荐再从855网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

翡翠双片、香炸金沙骨、竹网茶香蛙、姜汁热碗鸡、金盏鲜带粒

钱塘鸭丁、八宝多彩鲍丁、兰花双脆、杭州八味

东坡白龙鳝、金牌肠圈、鲍汁扣辽参。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被1595人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:葡酒酱香鸭,葡酒酱香鸭,啤酒酱香鸡翅,啤酒酱香鸡翅

相关厨具产品推荐: 海鲜蒸柜、工作台冰箱、洗菜机、炒锅、厨房设备 、叉子等,。

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