烹饪竹叶蒸子排所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、豆腐机、吹风机、开水器、斩切刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的竹叶蒸子排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐竹叶蒸子排、竹叶蒸子排、黑木耳蒸子排，蒜蓉豆豉蒸子鱼。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的竹叶蒸子排做法
材料
子排400克，糯米200克，竹叶10张调料酱油、糖、味精各少许
做法
1、子排切成段，放入调料内浸泡。
2、糯米浸泡后与子排一起拌匀，用竹叶包好。上笼蒸3小时，装盘。
小诀窍
特点
软糯可口，清香味美。
竹叶蒸子排做法已被62人烹饪过！
第二种：美食美味的竹叶蒸子排做法
材料
子排400克，糯米200克，竹叶10张调料酱油、糖、味精各少许
做法
1、子排切成段，放入调料内浸泡。
2、糯米浸泡后与子排一起拌匀，用竹叶包好。上笼蒸3小时，装盘。
小诀窍
特点
软糯可口，清香味美。
竹叶蒸子排做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的黑木耳蒸子排做法
材料
子排300g，黑木耳100g
做法
1.黑木耳泡发
2.子排加豆鼓、酱油、盐、味精等腌二十分钟
3.拌入黑木耳
4.蒸十五分钟
5.放上香菜
6.浇上热油和红椒
黑木耳蒸子排做法已被80人烹饪过！
第四种：美食美味的竹叶蒸排骨做法
材料
排骨300公克，蒜末20公克，姜末10公克，竹叶3张，蚝油1大匙，酒酿1大匙，花椒粉1/2茶匙，细砂糖1茶匙，香油1大匙
做法
1.排骨剁成长约5公分的带骨长条状，洗净后沥干水份，备用。
2.竹叶用滚沸的水中烫软，捞出洗净，取中段较整齐的部分约15公分长，备用。
3.将排骨、姜末、蒜末与所有调味料一起拌匀，腌渍约10分钟。
4.将作法2的竹叶摊开，放入1根作法3的排骨，再将竹叶捲起呈长条状放置于盘上；重复此步骤依序包好所有排骨。
5.将作法4的竹叶排骨放入蒸笼内，以大火蒸约40分钟后取出，打开竹叶即可食用。
竹叶蒸排骨做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜蓉豆豉蒸子鱼做法
材料
盐1小勺，胡椒粉少许，料酒1小勺，姜5片，蒜蓉1大勺，豆豉1大勺，干辣椒5支，葱丝少许
做法
1、子鱼一条，洗剖干净，切下头尾，中段切成1.5cm厚的片，用盐、胡椒粉、料酒、姜腌5分钟；
蒜蓉豆豉蒸子鱼做法已被30人烹饪过！
小编整理153位网友投稿材料与竹叶蒸子排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荷叶蒸排骨
第二种：荷叶蒸糯米五香骨
第三种：蕉叶蒸鲈鱼
第四种：荷叶蒸排骨
第五种：柳叶蒸饺
第六种：荷叶蒸鸭
第七种：荷叶蒸鸡
第八种：荷叶蒸饼
第九种：茶叶蒸鲫鱼
第十种：荷叶蒸鸡
小编结合82位厨师推荐再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
橙汁鸡中翅、枣香子排、孜香羊棒、沙锅六味、金沙红掌
鸡汁蹄筋、香甜豉油鸡、笋干神仙鸡、武林酱丁
小笼八宝糯米骨、葡酒酱香鸭、龙井鸡片。
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