烹饪牛腩滑干煲所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、蒸包炉、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的牛腩滑干煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过24位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛腩滑干煲、牛腩滑干煲、瓠瓜蚝干煲，野菜干煲猪肉。
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以下是24位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的牛腩滑干煲做法
材料
牛腩100克，香干200克调料酱油、糖、味精各少许
做法
1、牛腩切小块，焯水沥干，用清水煮至成熟。
2、用酱油把牛腩卤至酥烂。
3、把香干焯水后放入煲内，加入烧好的牛腩，调味，用小火煲香。
小诀窍
特点
香干滑嫩，牛腩软糯
牛腩滑干煲做法已被73人烹饪过！
第二种：美食美味的牛腩滑干煲做法
材料
牛腩100克，香干200克调料酱油、糖、味精各少许
做法
1、牛腩切小块，焯水沥干，用清水煮至成熟。
2、用酱油把牛腩卤至酥烂。
3、把香干焯水后放入煲内，加入烧好的牛腩，调味，用小火煲香。
小诀窍
特点
香干滑嫩，牛腩软糯
牛腩滑干煲做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的瓠瓜蚝干煲做法
材料
瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g
做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。
小诀窍
1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。
瓠瓜蚝干煲做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的鲁肉笋干煲做法
材料
五花肉500公克，笋干片80公克，青葱段2支，姜片30公克，辣椒片1条，a.料理米酒1小匙，酱油1小匙，b.料理米酒1大匙，酱油2大匙，高汤100公克，香菇精1小匙，糖1小匙
做法
1.五花肉用调味料a腌入味，放入油锅中炸至上色，捞起沥油备用。
2.笋干片用清水泡开，再放入沸水中烫熟，捞出浸泡冷水备用。
3.热锅，加入2大匙沙拉油，放入青葱段、辣椒片、姜片爆香，再加入调味料b煮至沸腾。
4.放入作法1的五花肉片焖煮至收汁，再倒入砂锅中煮至入味即可。
鲁肉笋干煲做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的野菜干煲猪肉做法
材料
野菜干50克，猪肉300克，蜜枣，姜片适量，盐，鸡精
做法
1、野菜干洗净、浸透、沥干水分；
2、与猪肉、蜜枣、姜片同煲4小时，出锅前加盐、鸡精略调味即可。
野菜干煲猪肉做法已被62人烹饪过！
小编整理737位网友投稿材料与牛腩滑干煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：土豆番茄牛腩汤
第二种：红烧牛腩
第三种：西红柿炖牛腩
第四种：秘制黑胡椒煲牛腩
第五种：牛腩煲芋头
第六种：萝卜牛腩汤
第七种：萝卜烧牛腩
第八种：红烧牛腩
第九种：土豆牛腩煲
第十种：印尼焖牛腩干咖哩
小编结合24位厨师推荐再从606网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
柴把茄子、鲍汁佛手笋、天目扣鸭舌、狗仔肥鸭煲、鸳鸯双圆
风鹅锅仔、珍珠烩河鲜、钱塘鸭脯、八珍沙锅鸭
蚝皇蹄筋煲、大漠风沙鸡、香包拉蛋卷。
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相关菜谱名称推荐：牛腩滑干煲,牛腩滑干煲,瓠瓜蚝干煲,野菜干煲猪肉
