烹饪三丝蕨菜所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、双层工作台、保温汤桶车、双门冰箱、切片机、风机控制箱 、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、调料瓶。

美食美味的三丝蕨菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三丝蕨菜、三丝蕨菜、鸡丝蕨菜，鸡丝蕨根粉。

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以下是26位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的三丝蕨菜做法

材料

蕨菜300克，冬笋丝、火腿丝、香菇丝各20克调料盐、味精各少许

做法

1、蕨菜去老根，切成段，煨入味。

2、三丝煸炒出香味，入蕨菜翻炒，调味，盛盘。

小诀窍

特点

清香可口

三丝蕨菜做法已被86人烹饪过！

第二种：美食美味的三丝蕨菜做法

材料

蕨菜300克，冬笋丝、火腿丝、香菇丝各20克调料盐、味精各少许

做法

1、蕨菜去老根，切成段，煨入味。

2、三丝煸炒出香味，入蕨菜翻炒，调味，盛盘。

小诀窍

特点

清香可口

三丝蕨菜做法已被66人烹饪过！

第三种：美食美味的鸡丝蕨菜做法

材料

鸡脯肉100克，蕨菜2袋，红椒丝、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，糖少许，色拉油2大匙，料酒1小匙，蛋清半个。水淀粉少许。

做法

1、将鸡脯肉切丝，洗净，盛入碗中，加料酒、蛋清、水淀粉抓匀上浆，起锅烧适量清水，将鸡丝投入划开，捞出备用；蕨菜洗净，切段，待用。

2、锅内入底油，炒散鸡肉丝，加入葱花，倒入蕨菜及红椒丝，加调料翻炒，出锅即成。

材料替换

用薇菜替换蕨菜，称炒鸡丝薇菜。

口味变化

调味料中增加姜丝、葱丝，称为炒葱姜鸡丝蕨菜或三丝炒蕨菜。

鸡丝蕨菜做法已被35人烹饪过！

第四种：美食美味的鸡丝蕨根粉做法

材料

蕨根粉150克，熟鸡胸脯肉50克，黄瓜1根，蒜2瓣，葱少许，盐，糖，醋，酱油，油泼辣子，鸡汤少许

做法

1.先将黄瓜切细丝，熟鸡胸脯肉撕成细条，蕨根粉泡软后入沸水锅稍烫捞出，在凉白开中投一下捞出摆盘。

2.把蒜、葱剁碎，炒锅上火把油烧熟，蒜、葱放入碗内用熟油炝一下，然后调入盐、糖、醋、酱油，油泼辣子，拌均后在加入一点鸡汤，调料浇在蕨根粉上即成。

鸡丝蕨根粉做法已被94人烹饪过！

第五种：美食美味的鸡丝蕨根粉做法

材料

蕨根粉150g，鸡胸肉100g，泡菜50g，青，红朝天椒各3个，大葱段2段，香菜2根，香葱2根，姜2片，生抽1汤匙（15ml），米醋2汤匙（30ml），白砂糖1汤匙（15g），盐1茶匙（5g）

做法

青、红朝天椒清洗干净，切成小圈状。香菜洗净切碎，香葱洗净切成葱花。蕨根粉用开水泡20分钟，捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝。

锅中加入400ml清水、大葱段、姜片，大火煮沸后放入鸡胸肉，煮熟后捞出，晾凉，用手撕成细丝。

捞出蕨根粉，沥干水分，放入碗中，加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花，再调入生抽、米醋、白砂糖和盐，拌匀即可。

鸡丝蕨根粉做法已被74人烹饪过！

小编整理177位网友投稿材料与三丝蕨菜相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：香肠炒蕨菜

第二种：蕨菜炒腊肉

第三种：小拌蕨菜

第四种：干蕨菜炖肉皮

第五种：蕌头炒蕨菜

第六种：蕨菜滑里脊

第七种：凉拌水蕨菜

第八种：蕨菜萝卜苗拌粉丝

第九种：东北小炒蕨菜炒肉

第十种：番茄蕨菜绣球

小编结合26位厨师推荐再从697网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

牛腩滑干煲、柴把茄子、鲍汁佛手笋、天目扣鸭舌、狗仔肥鸭煲

鸳鸯双圆、香包拉蛋卷、珍珠烩河鲜、钱塘鸭脯

八珍沙锅鸭、蚝皇蹄筋煲、风鹅锅仔。

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相关菜谱名称推荐：三丝蕨菜,三丝蕨菜,鸡丝蕨菜,鸡丝蕨根粉

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