烹饪翠瓜酿白玉所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、六门冰箱、咖啡机、吹风机、净水器（净水处理设备）、切片刀、勺子、磨刀器。

美食美味的翠瓜酿白玉做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐翠瓜酿白玉、翠瓜酿白玉、酒酿白萝卜泡菜，苦瓜酿。

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以下是17位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的翠瓜酿白玉做法

材料

丝瓜500克，鱼蓉150克，火腿50克调料盐、味精、高汤各少许

做法

1、鱼蓉加调料调好味，待用。

2、丝瓜去皮，切斜段，当中挖空，酿入调好味的鱼蓉，撒上火腿末，蒸熟。

3、调好玻璃芡，淋在蒸好的丝瓜上，装盘即成。

小诀窍

特点

色泽清爽，口感爽脆

翠瓜酿白玉做法已被77人烹饪过！

第二种：美食美味的翠瓜酿白玉做法

材料

丝瓜500克，鱼蓉150克，火腿50克调料盐、味精、高汤各少许

做法

1、鱼蓉加调料调好味，待用。

2、丝瓜去皮，切斜段，当中挖空，酿入调好味的鱼蓉，撒上火腿末，蒸熟。

3、调好玻璃芡，淋在蒸好的丝瓜上，装盘即成。

小诀窍

特点

色泽清爽，口感爽脆

翠瓜酿白玉做法已被57人烹饪过！

第三种：美食美味的酒酿白萝卜泡菜做法

材料

白萝卜2条，酒酿1罐(约3杯)，盐2大匙，糖1大匙

做法

(1)将白萝卜洗净后去皮，沥干水份后切段或纵切对半，均匀撒入盐并以手按压搓揉约5分钟，重覆多次按压搓揉动作使盐份能加速渗入白萝卜，1天后即可将白萝卜盐水沥干备用。

(2)将酒酿与白萝卜混合均匀，置于容器中加盖冷藏腌渍3天至1週，待其入味后即可取出切片食用，冷藏约可保存1个月。

酒酿白萝卜泡菜做法已被26人烹饪过！

第四种：美食美味的蟹黄拌翠瓜做法

材料

洋菜100公克，姜4小块，素蟹黄丝150公克，小黄瓜3条，盐、味素各适量，胡椒粉少许，香油、黑醋各2大匙

做法

1、洋菜加水泡软后捞起沥乾，小黄瓜、姜切成细丝，蟹黄丝备好待用。

2、所有材料加所有调味料拌匀即完成。

小诀窍

若不改生吃洋菜、黄瓜，可将之放入滚水中烫煮30秒-1分钟后，捞起沥乾再与其他材料拌匀即可。

蟹黄拌翠瓜做法已被86人烹饪过！

第五种：美食美味的苦瓜酿做法

材料

苦瓜2根，土豆泥，蛋液

做法

1.苦瓜洗净去除头尾部，然后将瓜籽用筷子掏出扔掉。

2.将土豆泥慢慢塞入苦瓜体内（土豆泥大家都会做吧？就是将土豆去皮洗净后切片蒸熟，然后碾成泥状，我这里是放了一些盐和葱花的土豆泥）。

3.然后将苦瓜均匀切成两到三厘米的段，裹上蛋液后入锅煎至蛋液金黄。

苦瓜酿做法已被55人烹饪过！

小编整理468位网友投稿材料与翠瓜酿白玉相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：苦瓜酿肉

第二种：苦瓜酿肉

第三种：黄瓜酿鲜虾

第四种：干烧蘑菇木耳苦瓜酿肉

第五种：蟹客来推荐：粤式风味家常菜—冬菇苦瓜酿

第六种：金沙裹白玉

第七种：白玉菇冬笋炒香肠

第八种：相思白玉

第九种：塘鲤鱼白玉盅

第十种：翡翠白玉

小编结合17位厨师推荐再从327网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

钱塘傍林鲜、三丝蕨菜、牛腩滑干煲、柴把茄子、鲍汁佛手笋

天目扣鸭舌、鸳鸯双圆、风鹅锅仔、香包拉蛋卷

珍珠烩河鲜、钱塘鸭脯、狗仔肥鸭煲。

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相关菜谱名称推荐：翠瓜酿白玉,翠瓜酿白玉,酒酿白萝卜泡菜,苦瓜酿

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