烹饪菊花响铃所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、自助餐保温台、双门冰箱、切菜机、排烟管道、传菜梯、多用刀、勺子、调料瓶。
美食美味的菊花响铃做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花响铃、菊花响铃、霸王花响螺片煲猪骨,炸响铃。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的菊花响铃做法
材料
泗乡豆腐皮10张,肉末100克,虾仁100克,香菇50克调料盐、味精、香油各少许
做法
1、豆腐皮切成四方形待用。香菇、虾仁切丁。
2、肉末、香菇、虾仁调好味,摆入豆腐皮中包好,成花形。
3、起油锅,至油三四成热时投入响铃,炸至金黄色捞出。
小诀窍
特点
此菜在原有响铃基础上加以改进创新,口感丰富,形状生动
菊花响铃做法已被15人烹饪过!
第二种:美食美味的菊花响铃做法
材料
泗乡豆腐皮10张,肉末100克,虾仁100克,香菇50克调料盐、味精、香油各少许
做法
1、豆腐皮切成四方形待用。香菇、虾仁切丁。
2、肉末、香菇、虾仁调好味,摆入豆腐皮中包好,成花形。
3、起油锅,至油三四成热时投入响铃,炸至金黄色捞出。
小诀窍
特点
此菜在原有响铃基础上加以改进创新,口感丰富,形状生动
菊花响铃做法已被64人烹饪过!
第三种:美食美味的霸王花响螺片煲猪骨做法
材料
响螺片2个,猪骨500克,霸王花4朵
做法
1.精选优质美国响螺片,清水泡发5个小时,至全泡软,清洗干净,切小块
2.把姜片和猪骨一起冷水下锅,焯掉血水后过清水洗净沥干备用
霸王花洗净,砂锅里放入所有食材
3.煮开后转小火煲约1小时30分钟.食用前加盐调味即可
滋阴补肾、健脾开胃、补血养颜、清热明目
尤为适合阴虚火旺、食欲不振、肾虚尿频、肤质不佳、视力不佳等人群。
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霸王花响螺片煲猪骨做法已被44人烹饪过!
第四种:美食美味的浙味烧响铃做法
材料
豆腐皮(油皮),猪里脊肉馅,小香葱,冬笋(现在季节可用罐头),发好的干黑木耳数朵,红黄甜椒1个,青尖椒1个,鸡蛋1个,淀粉适量,食用油,盐,鸡精,黄酒,白糖少许
做法
1.肉馅儿磕入一个鸡蛋,加适量盐、小葱末、少量白糖(可增加鲜味,别多了,甜了可就不是味儿了)、鸡精、少许干淀粉、少许黄酒,顺一个方向搅拌,并在搅拌过程中不时加入点清水,直至搅到肉馅上劲即可(就是把筷子插在馅中保持不倒就行了);
2.把一张豆腐皮摊开(一般买回来都会是软的)现在上面均匀地摸上水淀粉,然后将肉馅横着码成约两指直径的圆柱条状,将豆腐皮包着肉馅卷成长条形在豆腐皮的边缘摸点稠些的水淀粉粘住封口;
3.把卷好的腐皮卷斜切成菱形;
4.油锅入油(炸至,所以要多点),油温至六成热时,将切好的腐皮卷一个个连续放入(切勿一股脑倒入,会不成形的),炸至略成金黄色即可捞出滤油备用(其实到这步,“干炸响铃”已完成了,待油温再次回升至九成热时,将响铃放入复炸至金黄色出锅滤油即可装盘上菜了^_^);
5.将冬笋切梳子片,甜椒,尖椒均切成菱形片,发好的黑木耳摘成小朵,金华火腿切成菱形或方形薄片;
6.炒锅倒入适量油,用切碎的小葱白炝锅后倒入上述原料翻炒均匀,将炸好的响铃放入,略翻炒匀,淋入少许黄酒,加高汤(清水也成)适量,水开后煮3~5分钟,用盐、鸡精调味,淋入适量水淀粉勾薄芡兜匀即可装盘。
小诀窍
其实这也算一菜两吃了^_^“干炸响铃”、“烧响铃”都学会了吗?一开始可能形掌握不太好,多试几次就可以了,试试吧!
浙味烧响铃做法已被13人烹饪过!
第五种:美食美味的炸响铃做法
材料
油豆皮,胡萝卜,土豆,粉丝,盐
做法
1.将胡萝卜,土豆搽成丝;粉丝过水泡软,切成小段
2.将以上材料入锅炒熟后,放凉备用
3.将油豆皮过水泡软开始制作响铃卷
4.将馅均匀地放入豆皮中间,开始卷。一定要注意要卷紧以免之后再烹饪中会有馅露出
炸响铃做法已被73人烹饪过!
小编整理947位网友投稿材料与菊花响铃相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:响铃三文鱼
第二种:响铃草炖肉(2)
第三种:响铃草炖肉(1)
第四种:响铃草炖猪耳朵
第五种:油炸响铃
第六种:油炸响铃
第七种:油炸响铃
第八种:菊花茄子
第九种:绿豆菊花茶
第十种:菊花雪梨茶
小编结合35位厨师推荐再从585网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
干菜焗时笋、石笋尖椒、田园风光、佛手白菜、翠瓜酿白玉
钱塘傍林鲜、牛腩滑干煲、柴把茄子、鲍汁佛手笋
天目扣鸭舌、狗仔肥鸭煲、三丝蕨菜。
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相关菜谱名称推荐:菊花响铃,菊花响铃,霸王花响螺片煲猪骨,炸响铃