烹饪黑米扒仔排所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、煮面炉（桶）、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、油烟净化器、开水器、斩切刀、筷子、铲勺。
美食美味的黑米扒仔排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑米扒仔排、黑米扒仔排、海米扒白菜，海米扒白菜。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的黑米扒仔排做法
材料
带肉猪肋排500克，黑米100克。调料飘香烧烤酱50克，鸡精、盐、味精各5克，地瓜粉50克，色拉油1500克。
做法
1、将排骨切成长5厘米的段，加入鸡精、味精、盐、地瓜粉拌匀后腌渍10分钟备用；黑米洗净后用清水浸泡2小时备用。
2、锅入色拉油烧六成热，放入排骨中火炸1.5分钟至色泽金黄至熟时取出。
3、将炸好的排骨整齐地排放在盘中，抹上飘香烧烤酱，把黑米洗净撒在烧烤酱上，入笼蒸里大火蒸1.5小时至熟取出即可。
小诀窍
特点
骨酥糯，酱香味浓。
黑米扒仔排做法已被75人烹饪过！
第二种：美食美味的黑米扒仔排做法
材料
带肉猪肋排500克，黑米100克。调料飘香烧烤酱50克，鸡精、盐、味精各5克，地瓜粉50克，色拉油1500克。
做法
1、将排骨切成长5厘米的段，加入鸡精、味精、盐、地瓜粉拌匀后腌渍10分钟备用；黑米洗净后用清水浸泡2小时备用。
2、锅入色拉油烧六成热，放入排骨中火炸1.5分钟至色泽金黄至熟时取出。
3、将炸好的排骨整齐地排放在盘中，抹上飘香烧烤酱，把黑米洗净撒在烧烤酱上，入笼蒸里大火蒸1.5小时至熟取出即可。
小诀窍
特点
骨酥糯，酱香味浓。
黑米扒仔排做法已被55人烹饪过！
第三种：美食美味的海米扒白菜做法
材料
主料：白菜400克，虾米50克，
做法
1.把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。
2.勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条，然后取出葱、姜块，煨四分钟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，翻勺拖入盘内即成。
海米扒白菜做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的海米扒油菜做法
材料
油菜心400克，水发海米30克，清汤100克，葱姜10克，精盐、料酒、味精、香油、水淀粉各适量。
做法
将油菜心洗净杂质，先用刀在根底部剖成十字口。入开水锅烫熟捞出，排列在盘内。葱姜切丝。炒勺内加植物油，烧至四成热时，加葱姜丝炒出香味，加入清汤、料酒、精盐、海米烧开，然后轻轻将盘中的油菜推入勺内，入味后用淀粉勾芡，加入味精，淋上香油，晃勺，拖倒入盘即成。
首先把油菜洗涤干净，用小火煨至入味。
海米扒油菜做法已被84人烹饪过！
第五种：美食美味的海米扒白菜做法
材料
海米2克，白菜100克，植物油5克，精盐1克，葱2克。
做法
白菜用水洗净，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的段。海米用温水泡发好。锅内烧热油，投入葱花爆锅，待出香味时放入白菜段，加精盐炒匀，随即加少量温水，并把海米放锅内同煮，2-3分钟即成。
海米扒白菜做法已被64人烹饪过！
小编整理467位网友投稿材料与黑米扒仔排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：霉豆蒸仔排
第二种：糍椒仔排
第三种：鸿运仔排
第四种：煸羊仔排
第五种：凤梨仔排
第六种：香卤仔排
第七种：辣炒仔排骨
第八种：糖醋仔排
第九种：糖醋仔排
第十种：黑米杂粮小窝头
小编结合15位厨师推荐再从446网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫廷全家福、绣球鸳鸯燕、气泡鸡、古法焗酱排、气泡牛蛙
龙腾四海、鲍参煲大麦、金牌手撕兔、黄袍加身
石衣南瓜本鸡锅仔、糟香鸭、糟香竹笋。
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