烹饪枣煨鞭花所用的厨房设备有：单头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温餐车、饮料展示柜、咖啡机、风机控制箱 、传菜梯、厨房剪刀、勺子、磨刀器。
美食美味的枣煨鞭花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐枣煨鞭花、枣煨鞭花、牡丹鞭花燕菜，鸽蛋鞭花裙边。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的枣煨鞭花做法
材料
熟牛鞭600克，大枣125克，油菜50克，料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，肉汤500克，湿淀粉10克。
做法
1、将牛鞭每间隔0.5厘米横剞一刀，再切成段。油菜择洗干净。
2、油菜、牛鞭分别下入沸水锅中焯透捞出。
3、另将锅内放入肉汤、料酒、葱姜汁、酱油，下入牛鞭大火烧开后，改用小火煨至七成熟。
4、下入大枣、精盐、胡椒粉继续煨至熟烂，收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，牛鞭盛入盘内，大枣、油菜摆在牛鞭周围即成。
小诀窍
特点
色彩美观，筋软香烂，营养滋补。
操作提示
牛鞭剞刀深浅要一致，用大火收浓汤汁，勾芡要薄。
枣煨鞭花做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的枣煨鞭花做法
材料
熟牛鞭600克，大枣125克，油菜50克，料酒、葱姜汁各15克，酱油10克，精盐3克，味精2克，胡椒粉1克，肉汤500克，湿淀粉10克。
做法
1、将牛鞭每间隔0.5厘米横剞一刀，再切成段。油菜择洗干净。
2、油菜、牛鞭分别下入沸水锅中焯透捞出。
3、另将锅内放入肉汤、料酒、葱姜汁、酱油，下入牛鞭大火烧开后，改用小火煨至七成熟。
4、下入大枣、精盐、胡椒粉继续煨至熟烂，收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，牛鞭盛入盘内，大枣、油菜摆在牛鞭周围即成。
小诀窍
特点
色彩美观，筋软香烂，营养滋补。
操作提示
牛鞭剞刀深浅要一致，用大火收浓汤汁，勾芡要薄。
枣煨鞭花做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的牡丹鞭花燕菜做法
材料
血燕75克，墨鱼300克，牛鞭250克，莴苣100克，生粉50克，蛋清60克
做法
1、提前用3个小时制成鲁菜清汤750克。
2、将墨鱼打成胶，挤成牡丹花形状，入沸水锅汆透。
3、牛鞭提前改刀，冲水8小时待用。
4、将预制好的原料配以清汤拼摆成形，即可上桌。
创新说明
该菜品创新独特，采用了鲁菜的刀工、鱼料工、涨发工、吊汤工，使菜品充满灵气。
小诀窍
特点
营养丰富，成菜美观大方。
王德军 (山东)
牡丹鞭花燕菜做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的一品鞭花做法
材料
净熟牛鞭400克，姜15克，葱10克，菜心12根，鸡粉1／3茶匙，葱油1茶匙，白糖1／2茶匙，老抽1／2茶匙，海鲜酱2茶匙，料酒1茶匙，盐1／6茶匙，味精1／4茶匙，二汤200克。
做法
将牛鞭剞花刀入热油中炸呈菊花状，姜葱炝锅，加入牛鞭花，翻炒，随之加入黄酒、白糖、鸡粉、海鲜酱、二汤慢火烧至味透汁浓，勾芡，淋葱油，盛入盘中，菜心伴边即成。
小诀窍
特点
色泽红亮，软糯醉厚，口味香鲜。
一品鞭花做法已被56人烹饪过！
第五种：美食美味的鸽蛋鞭花裙边做法
材料
大甲鱼3只，牛鞭3根，虾蓉150克，鸽蛋12个，银杏、盐、味精、酱油、葱、姜、淀粉各适量
做法
1、甲鱼取下裙边，治净，改刀成形。牛鞭治净，打成鞭花。
2、将裙边加入高汤，入蒸柜入味。鸽蛋中酿入虾蓉，蒸熟待用。
3、将加工好的裙边、鸽蛋和鞭花装盘，摆放成形，点缀银杏，淋芡汁即可。
小诀窍
特点
鸽蛋鞭花裙边做法已被15人烹饪过！
小编整理128位网友投稿材料与枣煨鞭花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红枣煨肘子
第二种：红枣煨肘
第三种：大枣煨猪肘
第四种：美唇红枣煨肘
第五种：红枣煨牛鞭
第六种：芪枣煨鳝
第七种：大枣煨猪肘
第八种：美唇红枣煨肘
第九种：红枣煨牛鞭
第十种：芪枣煨鳝
小编结合78位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
皱纱南瓜苞、酒醉核桃仁、鲜牛蹄筋煲、牛蹄花、干蒸莲子
挂晾鲜野蕨、栗豆腐、蒜香大排、八公山豆腐
扒双蔬、双脆锅粑、牛肚三位。
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相关菜谱名称推荐：枣煨鞭花,枣煨鞭花,牡丹鞭花燕菜,鸽蛋鞭花裙边
