烹饪香菇盒所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、油炸炉、饺子机、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、咖啡机、排气扇、传菜梯、切片刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的香菇盒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香菇盒、鲜香菇盒、牡蛎香菇盒，蒸香菇盒。
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以下是82位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香菇盒做法
材料
水发香菇400克，猪瘦肉175克，鸡蛋1个，熟火腿25克，小葱末20克，酱油25克，精盐3克，味精0.5克、白糖1克，干淀粉25克，湿淀粉10克，鸡汤125克，芝麻油15克，猪油25克。
做法
1、将猪肉剁成末放入碗内，火腿切末放在肉末内，加入葱末、酱油10克，精盐15克，白糖、干淀粉10克，猪油，鸡蛋搅匀。
2、将一半水发香菇光面朝下摆入盘内，撒上干淀粉，每个水发香菇上放一份馅心，再用另一半水发香菇扣在上面，成香菇盒。
3、香菇盒放入蒸锅内蒸熟取出。
4、锅内加鸡汤及余下调料炒开，用湿淀粉勾芡，浇在香菇盒上即成。
小诀窍
特点
油润光亮，菇香浓郁，醇厚软烂。
操作提示
水发香菇要选择大小一致的，夹上馅心后略按实。
香菇盒做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜香菇盒做法
材料
鲜香菇10朵，虾仁100公克，绞肉100公克，马蹄100公克，芹菜末10公克，香菜末5公克，葱末5公克，太白粉适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，胡椒粉少许，香油1/2大匙，太白粉1大匙
做法
1.虾仁洗净去肠泥后拍碎；马蹄拍碎加入绞肉一起剁碎。
2.将作法1的虾泥、马蹄碎，加入芹菜末、葱末、调味料一起搅拌均匀，作成内馅。
3.鲜香菇洗净沥干后去蒂，抹上太白粉，填入作法2的内馅，撒上乳酪粉，置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以190℃烤约20分钟即可。
鲜香菇盒做法已被98人烹饪过！
第三种：美食美味的牡蛎香菇盒做法
材料
鲜蚵100公克，鲜香菇6朵，绞肉50公克，虾泥100公克，葱末100公克，太白粉少许，面粉100公克，蛋黄2个，面包粉150公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，细糖1/4小匙，香油少许
做法
1.鲜蚵洗净沥干水份；大朵鲜香菇抹上太白粉；蛋黄打散，备用。
2.绞肉、虾泥、葱末、所有调味料一起搅拌均匀后，填入作法1的香菇中，再放入鲜蚵填满备用。
3.再将作法2的香菇沾裹上一层面粉后，沾裹上作法１的蛋黄液，再沾裹上面包粉。
4.取一油锅并烧热至160℃后，放入作法3油炸约3分钟至呈金黄色后，捞出沥干油份即可。
牡蛎香菇盒做法已被78人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇盒子做法
材料
主料：干香菇50克，肥瘦猪肉100克，
做法
1.香菇去蒂泡软；
2.肉糜（猪肉剁茸）与干虾仁剁成肉酱；
3.肉酱加入鸡蛋清、淀粉15克、姜末、酒、酱油各10克、胡椒粉少许，拌匀，分成10份；
4.香菇选大小均匀的十朵，倒放，上撒少许淀粉，将肉酱分别放入10个香菇上；
5.先将青菜叶剪成比香菇略大的圆形，均匀排在盘里；
6.再在上面放好带肉酱的香菇，放入炉内高火5分钟；
7.将高汤适量、盐、糖各2克、芝麻油、酱油少许拌匀，放入盘中高火2分钟；
8.取出，再与淀粉，水各10克拌匀，高火1分钟；
9.取出淋在香菇上即可。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菇盒子做法已被47人烹饪过！
第五种：美食美味的蒸香菇盒做法
材料
主料：水发香菇36个，熟火腿末25克，猪瘦肉200克，鸡蛋1只，酱油l汤匙，上汤l杯，熟猪油，生粉，葱花，香油各适量。
做法
①猪瘦肉剁成泥，放碗中，加火腿末、葱花、1／2汤匙酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油，打入鸡蛋，拌匀成肉馅。
蒸香菇盒做法已被16人烹饪过！
小编整理843位网友投稿材料与香菇盒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：肉馅杏鲍菇盒子
第二种：红焖菇盒
第三种：香菇火腿蒸鸡翅
第四种：香菇菜央
第五种：香菇火腿蒸翅
第六种：香菇鸡饭
第七种：香菇鸡翅汤
第八种：蚝油香菇菜心
第九种：香菇炖小排骨
第十种：香菇青菜包
小编结合82位厨师推荐再从343网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
枣煨鞭花、皱纱南瓜苞、酒醉核桃仁、鲜牛蹄筋煲、牛蹄花
干蒸莲子、牛肚三位、栗豆腐、蒜香大排
八公山豆腐、扒双蔬、挂晾鲜野蕨。
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相关菜谱名称推荐：香菇盒,鲜香菇盒,牡蛎香菇盒,蒸香菇盒
相关厨具产品推荐： 煲仔炉、水池、咖啡机、蒸锅、蒸笼 、叉子等，。
