烹饪水蕨扣笋所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、厨房凉霸、高压花洒龙头、切片刀、开瓶器、厨房秤。
美食美味的水蕨扣笋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水蕨扣笋、水蕨扣笋、金腿扣笋丝，福菜炒水蕨。
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以下是67位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水蕨扣笋做法
材料
厥菜含多种维生素和矿物质，对高血压、风湿性关节炎等症均有疗效，是绿色环保食品。水蕨扣笋成菜美观，鲜香嫩脆，清淡味美。接待任务菜肴，也深受公众喜爱。主料水笋肉 水蕨菜调料精盐 味精 白糖 蒜茸 火腿油 豆瓣酱
做法
1．水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗肉。
2．水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。
注意事项
1．水笋和水蕨菜均应除去草酸和涩味。
2．若用鲜蕨菜入菜应注意采集季节，过季则质老不可用。
水蕨扣笋做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的水蕨扣笋做法
材料
厥菜含多种维生素和矿物质，对高血压、风湿性关节炎等症均有疗效，是绿色环保食品。水蕨扣笋成菜美观，鲜香嫩脆，清淡味美。接待任务菜肴，也深受公众喜爱。主料水笋肉 水蕨菜调料精盐 味精 白糖 蒜茸 火腿油 豆瓣酱
做法
1．水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗肉。
2．水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。
注意事项
1．水笋和水蕨菜均应除去草酸和涩味。
2．若用鲜蕨菜入菜应注意采集季节，过季则质老不可用。
水蕨扣笋做法已被96人烹饪过！
第三种：美食美味的金腿扣笋丝做法
材料
家自制火腿配以鲜冬笋成菜，乡村风味别具一格。安徽创新菜肴，火腿肥而不腻，笋肉鲜脆爽口。主料农家自制火腿辅料鲜冬笋调料精盐 味精 白糖 料酒 淀粉
做法
1．火腿改刀切成长方型的薄片。冬笋剥去外壳切成丝，下锅焯水后用调料调味备用。
2．取碗，将火腿整齐地顺时针方向摆好，装入调好味的冬笋丝，上笼蒸熟取出扣在盘中，淋上芡汁即可。
注意事项
鲜冬笋要焯水后才能入菜，不然有“涩口”感。
金腿扣笋丝做法已被76人烹饪过！
第四种：美食美味的凉拌水蕨菜做法
材料
水蕨菜，黄瓜，辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末
做法
1.清洗干净用开水烫一下，清除表面的黏质和土腥味。山野菜做之前都需要这个步骤。
2.黄瓜用削皮刀瓜成长条，反折一下摆在盘子边
3.水蕨菜切段，放入辣椒油，醋，盐，芝麻油，蒜末
4.蕨菜和作料拌匀，倒入摆好黄瓜条的盘子内，口感清脆，清香绵长。
凉拌水蕨菜做法已被45人烹饪过！
第五种：美食美味的福菜炒水蕨做法
材料
水蕨1斤，福菜2条，蒜头2瓣，盐少许，味精少许
做法
(1)用手捡出水蕨细嫩的部份，洗净后用热水汆烫至熟，取出后泡冷水(或冰水)，可让水蕨颜色翠绿，经过汆烫的过程，也可去除水蕨特有的涩味。
福菜炒水蕨做法已被25人烹饪过！
小编整理992位网友投稿材料与水蕨扣笋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红球吐焰
第二种：竹灌秀丝
第三种：香菇盒
第四种：枣煨鞭花
第五种：香菇盒
第六种：枣煨鞭花
第七种：香菇盒
第八种：枣煨鞭花
第九种：香菇盒
第十种：枣煨鞭花
小编结合67位厨师推荐再从907网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红球吐焰、竹灌秀丝、香菇盒、枣煨鞭花、皱纱南瓜苞
酒醉核桃仁、牛蹄花、干蒸莲子、挂晾鲜野蕨
牛肚三位、栗豆腐、鲜牛蹄筋煲。
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相关菜谱名称推荐：水蕨扣笋,水蕨扣笋,金腿扣笋丝,福菜炒水蕨
