烹饪毛峰熏石腿所用的厨房设备有：五星炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、夹盘器。
美食美味的毛峰熏石腿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐毛峰熏石腿、毛峰熏石腿、石腿粳米粥，毛峰浸脑花。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的毛峰熏石腿做法
材料
茶叶入馔，茶汁入馔，是安徽菜的一大特色。黄山毛峰、黄山石鸡均为黄山两绝。毛峰熏石鸡突出了石鸡的肉质细嫩，毛峰茶叶的清香。这是一款接待任务菜肴，也是安徽有代表性的品牌菜肴。主料黄山石鸡 黄山毛峰茶叶辅料锅巴调料葱 姜 蒜 精盐 料酒 味精 白糖 老抽 胡椒粉 麦芽糖 芝麻油
做法
1．石鸡宰杀后剥皮取后腿，用调料腌制。
2．锅上火，放入黄山毛峰茶叶和锅巴炒香。
3．将石鸡腿摆放在铁丝编的铁编上，再放上锅内炒过的黄山毛峰茶叶和锅巴，用中火熏烤至熟，装盘时石鸡腿刷上芝麻油即成。
注意事项
要掌握好毛峰茶叶炒锅巴的火候时间，避免茶香逸失。
毛峰熏石腿做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的毛峰熏石腿做法
材料
茶叶入馔，茶汁入馔，是安徽菜的一大特色。黄山毛峰、黄山石鸡均为黄山两绝。毛峰熏石鸡突出了石鸡的肉质细嫩，毛峰茶叶的清香。这是一款接待任务菜肴，也是安徽有代表性的品牌菜肴。主料黄山石鸡 黄山毛峰茶叶辅料锅巴调料葱 姜 蒜 精盐 料酒 味精 白糖 老抽 胡椒粉 麦芽糖 芝麻油
做法
1．石鸡宰杀后剥皮取后腿，用调料腌制。
2．锅上火，放入黄山毛峰茶叶和锅巴炒香。
3．将石鸡腿摆放在铁丝编的铁编上，再放上锅内炒过的黄山毛峰茶叶和锅巴，用中火熏烤至熟，装盘时石鸡腿刷上芝麻油即成。
注意事项
要掌握好毛峰茶叶炒锅巴的火候时间，避免茶香逸失。
毛峰熏石腿做法已被80人烹饪过！
第三种：美食美味的石腿粳米粥做法
材料
银花9克，知母15克，生石膏30克，粳米60克。
做法
将生石膏，银花，知母放入锅内加适量水煎煮，取药汁熬成粳米粥。
每天1次，7天为l疗程。
石腿粳米粥做法已被50人烹饪过！
第四种：美食美味的毛峰石斑鱼做法
材料
主料：黄山小溪石斑鱼450克、黄山毛峰茶叶40克，淀粉，料酒，蛋黄，椒盐，盐，鸡精，葱，姜
做法
1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开，挤干水分，拍干生粉炸酥待用；
2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制，把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀，放入鱼挂糊，再放入油锅中炸至金黄出锅；
3、坐锅点火，倒少许底油，将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可。
毛峰石斑鱼做法已被29人烹饪过！
第五种：美食美味的毛峰浸脑花做法
材料
黄山毛峰、羊脑、鱼肉、豆腐、顶汤各适量
做法
1、将羊脑、鱼肉、豆腐一起搅打成蓉，做成脑状，加工制熟。
2、黄山毛峰用开水泡开，与上述原料一起加入顶汤，蒸制即成。
创新说明
巧妙地将鱼羊搭配，制成脑花形状，使用上等毛峰、顶汤调制，口味绝佳。
小诀窍
特点
毛峰浸脑花做法已被55人烹饪过！
小编整理910位网友投稿材料与毛峰熏石腿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：铁板葛粉
第二种：金腿扣笋丝
第三种：心中有佛
第四种：吊锅腊八丝
第五种：心中有佛
第六种：吊锅腊八丝
第七种：心中有佛
第八种：吊锅腊八丝
第九种：心中有佛
第十种：吊锅腊八丝
小编结合30位厨师推荐再从731网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
铁板葛粉、金腿扣笋丝、心中有佛、吊锅腊八丝、美味黄金羹
金腿扣腊八、黄山柴把蕨、狮林开门红、孜然烤野兔
串烹野兔、水蕨扣笋、黄山双冬。
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相关菜谱名称推荐：毛峰熏石腿,毛峰熏石腿,石腿粳米粥,毛峰浸脑花
