烹饪白玉冬瓜卷所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、饮料展示柜、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、开瓶器、倒油瓶。
美食美味的白玉冬瓜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白玉冬瓜卷、白玉冬瓜卷、瑶柱冬瓜卷，珊瑚冬瓜卷。
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以下是58位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的白玉冬瓜卷做法
材料
冬瓜清热利水，健脾减肥，适用于身体肥胖，水肿、小便不利等症。成菜白中透红，形美味鲜。安徽创新菜肴，很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝 烤鸭丝 葱丝 胡萝卜丝调料精盐 味精 白糖 生粉 淀粉
做法
1．用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好，用调料调味。
2．将冬瓜卷上笼蒸熟，淋上明芡即可。
注意事项
冬瓜片厚薄要一致，所淋明芡不宜太浓稠。
白玉冬瓜卷做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的白玉冬瓜卷做法
材料
冬瓜清热利水，健脾减肥，适用于身体肥胖，水肿、小便不利等症。成菜白中透红，形美味鲜。安徽创新菜肴，很受公众欢迎。主料冬瓜片辅料火腿丝 烤鸭丝 葱丝 胡萝卜丝调料精盐 味精 白糖 生粉 淀粉
做法
1．用冬瓜片分别将火腿丝、烤鸭丝、葱丝、胡萝卜丝逐一卷包好，用调料调味。
2．将冬瓜卷上笼蒸熟，淋上明芡即可。
注意事项
冬瓜片厚薄要一致，所淋明芡不宜太浓稠。
白玉冬瓜卷做法已被97人烹饪过！
第三种：美食美味的瑶柱冬瓜卷做法
材料
冬瓜，瑶柱，白酒，蛋皮丝，甜辣椒，香菜，鱼露，水淀粉
做法
1.冬瓜切方，再改刀切薄片。（这样会剩下很多的边料，不过没有关系我们可以用来做....嘿嘿，下次更新在告诉大家~~）
2.冬瓜下热水焯熟至冬瓜变透明，捞出过凉水备用。
3.瑶柱用清水冲洗干净，可以加白酒泡下去腥味，下水焯下热水。取一片冬瓜，放入几个瑶柱
4.再叠上一片冬瓜，上面撒一点蛋皮丝，包上保鲜膜，上锅蒸5-10分钟。因为材料基本都是熟的，所以只要稍微蒸下就好了。
5.蒸的时候，切一些甜辣椒和香菜~
6.浇汁：用高汤加几滴鱼露（没有就不放），加入适量水淀粉勾芡。冬瓜卷蒸好后倒掉盘子里面的水，撒上辣椒和香菜，勾上芡汁就完成了。
瑶柱冬瓜卷做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜虾冬瓜卷做法
材料
鲜虾，鱼肉，肥肉馅，冬瓜，盐，料酒，胡椒粉，味精，香油，淀粉，蛋清
做法
1.将鱼肉剁成茸，鲜虾去壳切成条，和肥肉馅放在一起，加蛋清、盐、料酒、胡椒粉、味精、香油拌匀
2.冬瓜片成薄片
3.冬瓜片拍一层淀粉，放上鲜虾馅，卷成冬瓜卷
4.放笼屉蒸8分钟装盘
5.锅内放高汤、盐、味精，汤沸，用水淀粉勾芡，浇在冬瓜卷上即可
鲜虾冬瓜卷做法已被46人烹饪过！
第五种：美食美味的珊瑚冬瓜卷做法
材料
凯蒂鸣户卷2条，冬瓜1片，蟹管肉4条，红萝卜40公克，青豆仁1大匙，鲜美锅汁1/4包，水75㏄，太白粉水少许
做法
(1)所有材料洗净，先将鸣户卷切半成为4条，冬瓜去皮后切成长4吋、宽1吋的薄片备用。
(2)煮沸一锅水，将冬瓜片放入汆烫至软即可捞起沥干水份备用，接着将蟹管肉也入锅烫熟捞起切成小块，红萝卜先蒸熟再压扁切碎备用。
珊瑚冬瓜卷做法已被26人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与白玉冬瓜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋熘黄瓜卷
第二种：爆腌珊瑚黄瓜卷
第三种：脆皮黄瓜卷
第四种：三丝黄瓜卷
第五种：黄瓜卷
第六种：糖醋黄瓜卷
第七种：彩蛋黄瓜卷
第八种：脆炝黄瓜卷 。
第九种：红烧肥牛南瓜卷
第十种：青瓜卷
小编结合58位厨师推荐再从818网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
毛峰熏石腿、铁板葛粉、金腿扣笋丝、心中有佛、吊锅腊八丝
美味黄金羹、黄山双冬、黄山柴把蕨、狮林开门红
孜然烤野兔、串烹野兔、金腿扣腊八。
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相关菜谱名称推荐：白玉冬瓜卷,白玉冬瓜卷,瑶柱冬瓜卷,珊瑚冬瓜卷
