烹饪脆皮香椿所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、包子机、三眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的脆皮香椿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮香椿、脆皮香椿、椒盐脆皮香椿鱼，脆皮香蕉。
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以下是56位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的脆皮香椿做法
材料
此菜成菜简略，乡土风味突出。脆皮酥爽，椿苗干香，是宴会和点菜热卖中的安徽品牌菜肴。主料自制干咸香椿苗辅料鸡蛋调料精盐 味精 白糖 胡椒粉 色拉油
做法
1．干香椿苗漂去盐分，摘去老根。
2．除胡椒粉外，调料调成脆皮糊。
3．将香椿苗拖上脆皮糊，下油锅中炸成金黄色，沥干油装盘，撒上胡椒粉上桌。
注意事项
1．自制香椿苗入菜，要选干净无霉变的。
2．炸脆皮香椿要控制好油温，不可炸焦，炸煳。
脆皮香椿做法已被26人烹饪过！
第二种：美食美味的脆皮香椿做法
材料
此菜成菜简略，乡土风味突出。脆皮酥爽，椿苗干香，是宴会和点菜热卖中的安徽品牌菜肴。主料自制干咸香椿苗辅料鸡蛋调料精盐 味精 白糖 胡椒粉 色拉油
做法
1．干香椿苗漂去盐分，摘去老根。
2．除胡椒粉外，调料调成脆皮糊。
3．将香椿苗拖上脆皮糊，下油锅中炸成金黄色，沥干油装盘，撒上胡椒粉上桌。
注意事项
1．自制香椿苗入菜，要选干净无霉变的。
2．炸脆皮香椿要控制好油温，不可炸焦，炸煳。
脆皮香椿做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的椒盐脆皮香椿鱼做法
材料
香椿1小把，面粉1勺，生粉1/2勺，鸡蛋1个，自制椒盐粉1/4茶匙，芝麻香油少许
做法
1.小碗里放入1勺面粉
2.放入1/2勺生粉
3.磕入一颗鸡蛋
4.用筷子把鸡蛋和面粉朝一个方向搅拌均匀，形成流泻的鸡蛋面糊
5.面糊里撒入1/4茶匙自制椒盐粉，淋入少许芝麻香油
6.用筷子把调味料和面糊搅拌均匀，形成椒盐鸡蛋脆皮浆
7.准备好的香椿用清水冲洗干净，沥干水分
8.洗净的香椿放在案板上，用小刀把香椿的根部切掉
9.去掉根的香椿放在盘子中，在香椿表面均匀的撒一层干面粉
10.撒有干粉的香椿放在调好的椒盐鸡蛋脆皮浆中，用筷子夹着香椿在面浆中滚动一圈，使脆皮浆均匀的裹在香椿表面
11.锅里放入适量食用油，中火加热至四五成热
12.用筷子夹着裹好脆皮浆的香椿，放在油锅中，筷子不离香椿中火炸制
13.炸到面浆定型，用筷子夹着香椿翻面
14.直到把香椿表面炸成金黄色时，控油捞出
椒盐脆皮香椿鱼做法已被65人烹饪过！
第四种：美食美味的酥皮香椿做法
材料
主料：香椿，鸡蛋，面粉盐，淀粉，食用油，花椒盐，鸡精
做法
1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10―20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉；
2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
3、坐锅点火放油，油5―6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
酥皮香椿做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的脆皮香蕉做法
材料
香蕉2根，鸡蛋1个，配料：面粉少许，面包糠（或白吐司2片）
做法
1、香蕉带皮先切成1.5cm宽的片，再去皮，鸡蛋打成蛋液；
2、将香蕉片先沾面粉——再沾蛋液——裹上面包糠
3、锅里放1碗的油，烧到7成热，入香蕉用中火炸成两面金黄即可。外脆里嫩，很可口。
小诀窍
1、吃的时候配上水果色拉不容易上火。
脆皮香蕉做法已被94人烹饪过！
小编整理867位网友投稿材料与脆皮香椿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：脆皮香蕉
第二种：黄金脆皮香炸鸡
第三种：脆皮香蕉
第四种：脆皮香蕉卷
第五种：蜂蜜脆皮香蕉
第六种：脆皮香蕉
第七种：脆皮香蕉
第八种：脆皮香蕉
第九种：炸香椿鱼儿、凉拌香椿
第十种：腐皮香肠卷
小编结合56位厨师推荐再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白玉冬瓜卷、毛峰熏石腿、铁板葛粉、金腿扣笋丝、心中有佛
吊锅腊八丝、金腿扣腊八、黄山双冬、黄山柴把蕨
狮林开门红、孜然烤野兔、美味黄金羹。
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