烹饪豆腐渣丸子所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、铁板烧设备、馒头机、单眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、吹风机、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
美食美味的豆腐渣丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐渣丸子、豆腐渣丸子、香酥豆渣丸子，豆渣丸子。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆腐渣丸子做法
材料
豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。主料豆腐渣 辅料冬笋粒 马蹄粒 蛋清 调料香葱粒 精盐 味精 淀粉 色拉油
做法
1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
豆腐渣丸子做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的豆腐渣丸子做法
材料
豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。主料豆腐渣 辅料冬笋粒 马蹄粒 蛋清 调料香葱粒 精盐 味精 淀粉 色拉油
做法
1．豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2．将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。
注意事项
豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。
豆腐渣丸子做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的香酥豆渣丸子做法
材料
豆渣300g，角瓜丝200g，虾皮10g，盐一小勺，白糖10g，五香粉一小勺，蒜头粉一小勺，牛肉粉一小勺，蛋清50g，面包糠50g
做法
1.将角瓜用擦板擦成丝，加入一小勺盐，腌制10分钟，将腌出来的水挤出。
2.混合上述所有材料。
3.搅拌均匀。
4.搓成丸子状，滚上面包糠。
5.入预热好的油炸锅。
小诀窍
我是用的绿色的黄豆，只是颜色不同，这种豆子榨的豆浆要比黄豆的香、浓！所以大家看到的豆浆还有丸子都是绿色的！ 由于豆渣本身水分较大，所以不是很好操作，弄不好这个丸子就会散掉，所以炸的过程中不要动，上色后直接捞出来就可以了，角瓜出水量较大，一定把水控净。 注：油炸锅是我新败的，非常好用，炸东西的时候一点不会被烫到了，估计大多数tx家里没有这个，就用普通锅来炸了！
香酥豆渣丸子做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的酥炸豆渣丸子做法
材料
豆渣150公克，马铃薯50公克，干香菇1朵，红萝卜20公克，九层塔少许，太白粉适量，盐1茶匙，鸡粉1/2茶匙，白胡椒粉少许
做法
1.马铃薯切片放入蒸笼蒸5分钟后取出捣成泥，干香菇泡水后与红萝卜、九层塔切细末备用。
2.将豆渣与作法1的材料加入调味料搅拌均匀后，再捏成丸子状，并沾裹上太白粉备用。
3.将作法2的丸子放入170℃的油锅中，以小火炸约5分钟，待丸子浮出油面后，捞出沥油即可。
酥炸豆渣丸子做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的豆渣丸子做法
材料
鸡胸脯肉30克，肥膘肉150克，豆渣100克，鸡蛋清2个，淀粉10克。调料盐5克，味精5克，鸡粉5克，胡椒粉3克，豉油汁75克，葱丝、姜丝、辣椒丝各2克，色拉油30克
做法
1、将鸡胸脯肉和肥膘打碎成馅，加入淀粉、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、豆渣、鸡蛋清搅拌上劲；
2、下入开水锅中汆至丸子浮起后捞出装盘，淋入豉油汁，撒上三丝，浇上烧至八成热的色拉油而成。
豆渣丸子做法已被34人烹饪过！
小编整理407位网友投稿材料与豆腐渣丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：丸子丸子排排坐~
第二种：荠菜豆腐丸子汤
第三种：烩什锦豆腐丸子
第四种：豆腐丸子
第五种：香菜丸子豆腐汤
第六种：鸡汁豆腐丸子
第七种：肉糜豆腐丸子汤
第八种：胡萝卜豆腐丸子
第九种：臭豆腐丸子
第十种：肉丸子烩豆腐丁
小编结合76位厨师推荐再从247网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
狮林狮子头、脆皮瓜花、石榴包、黄山双石、黄山冬雪
扒丝苹果、狮林四喜、三鲜锅煲、雪中送炭
农家刀板香、黄山三美、万古常青。
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