烹饪石头腰片所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、碗柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、制冰机、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、切片刀、剪刀、擀面杖。
美食美味的石头腰片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐石头腰片、石头腰片、石头火锅，石头味噌沾酱。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的石头腰片做法
材料
主料：猪腰1000克，红椒20克，韭菜10克，姜5克，雨花石十几块。调料：盐5克，味精3克，蚝油6克，老干妈辣酱5克，色拉油30克，水淀粉2克，香油2克。
做法
1、将腰子片开去臊切成0.5厘米厚的梳子片，红椒切块、姜切丝，韭菜切成４厘米长的段待用。
2、大火把水烧开，将腰片在沸水中焯6秒立即捞出冲凉。
3、锅下底油烧六成热，依次将姜、老干妈辣酱、红椒大火炒香，下入腰片、韭菜，再加盐、味精、蚝油中火翻炒5秒，勾薄芡、淋香油盛入烧热的石头上面即成。
小诀窍
特点
香辣、滑嫩。
石头腰片做法已被38人烹饪过！
第二种：美食美味的石头腰片做法
材料
主料：猪腰1000克，红椒20克，韭菜10克，姜5克，雨花石十几块。调料：盐5克，味精3克，蚝油6克，老干妈辣酱5克，色拉油30克，水淀粉2克，香油2克。
做法
1、将腰子片开去臊切成0.5厘米厚的梳子片，红椒切块、姜切丝，韭菜切成４厘米长的段待用。
2、大火把水烧开，将腰片在沸水中焯6秒立即捞出冲凉。
3、锅下底油烧六成热，依次将姜、老干妈辣酱、红椒大火炒香，下入腰片、韭菜，再加盐、味精、蚝油中火翻炒5秒，勾薄芡、淋香油盛入烧热的石头上面即成。
小诀窍
特点
香辣、滑嫩。
石头腰片做法已被18人烹饪过！
第三种：美食美味的石头火锅做法
材料
材料ａ：1颗，炸芋头块1杯，豆腐切块1杯，蕃茄1个，玉米1条，猪血1杯，材料ｂ：1杯，葱花1/3杯，咸菜1/3杯，大蒜2粒，材料ｃ：半斤，猪肉半斤，鸡肉半斤，材料ｄ：半杯，蛋饺半杯，贡丸半杯，花枝半杯，汤底材料：10杯，淡色酱油2小匙，冰糖1大匙，调味料：2大匙，沾料：2大匙，酱油2大匙，乌醋1大匙，香油1大匙，辣椒粉1匙，葱花1/3杯，蒜泥2大匙，鲜辣椒2大匙，白芝麻1小匙
做法
(1)所有材料洗净切好备用。
(2)先将麻油放入锅中加热，放入材料ｂ爆香，续放入材料ｃ的肉炒至半熟起锅。
(3)将1/3量大白菜放入锅中炒软，依序排入部份材料ａ、ｄ，再排上半熟的肉，倒入汤底至八分满锅量即可，用大火煮滚后改用中火煮约10分钟至材料熟透即可食用。
(4)其它的火锅料分类排盘，一边吃一边放入煮食即可。
(5)沾料材料一起调匀即可。
石头火锅做法已被67人烹饪过！
第四种：美食美味的石头火锅做法
材料
汤底材料：1/4颗，青葱1根，奶油1大匙，水250㏄，火锅料：1块，鱼饺2个，自制鸡蛋饺2个，金针菇1把，豆皮1个
做法
1.先将所有火锅料洗净备用。
2.洋葱洗净切丝；青葱洗净切段；金针菇去尾备用。
3.起锅，放入奶油烧热后，先加入作法2的洋葱丝、青葱段爆香后，再加水以大火煮开即为汤底。
4.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法3的锅中，以大火煮熟即可食用。
石头火锅做法已被36人烹饪过！
第五种：美食美味的石头味噌沾酱做法
材料
沙茶酱1大匙，石头火锅汤汁1大匙，葱花1小匙，香油1/2小匙，酱油1小匙
做法
碗中放入所有材料搅拌均匀即可。
石头味噌沾酱做法已被96人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与石头腰片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：纯手工杂粮石头饼
第二种：石头棒棒糖
第三种：红烧腰片
第四种：炒熏腰片
第五种：爆炒腰片
第六种：拌腰片
第七种：椒麻腰片
第八种：藤椒鲜腰片
第九种：炝锅咖喱腰片
第十种：泡菜腰片
小编结合68位厨师推荐再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓦片手撕盐焗鸡、瓦片盒子豆腐、竹报平安、石头猪肝、潭州槟榔鸭
舌战群儒、酿珍珠椒、瓦片鹅肝、龙脂猪血
药制全鸡、龙舟载宝、擂锅鹅。
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相关菜谱名称推荐：石头腰片,石头腰片,石头火锅,石头味噌沾酱
