烹饪水煮黄鸭叫所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式汤锅、馒头机、三眼水池、油水分离器、三层工作台、保温售饭台、六门冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、斩切刀、筷子、铲勺。
美食美味的水煮黄鸭叫做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐水煮黄鸭叫、水煮黄鸭叫、黄鸭叫米粉，飘香水煮黄喉。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的水煮黄鸭叫做法
材料
主料：黄鸭叫750克，干酸菜（红薯叶梗制成）30克。调料：色拉油1000克（约耗100克），盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。
做法
1.黄鸭叫宰杀洗净，加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏泡发后切碎粒。
2.锅烧油至七成热，下黄鸭叫过油至金黄色至熟捞出。
3.勺加底油，下姜丝、干椒粉、酸菜煸香，烹料酒、加清水、紫苏，下黄鸭叫中火煮5分钟至入味，撒葱段即成。
小诀窍
特点
酸辣鲜爽，肉质细嫩。
水煮黄鸭叫做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的水煮黄鸭叫做法
材料
主料：黄鸭叫750克，干酸菜（红薯叶梗制成）30克。调料：色拉油1000克（约耗100克），盐7克，味精3克，料酒15克，干椒粉5克，干紫苏6克，姜丝、葱段各10克。
做法
1.黄鸭叫宰杀洗净，加盐、味精、料酒腌渍。酸菜、紫苏泡发后切碎粒。
2.锅烧油至七成热，下黄鸭叫过油至金黄色至熟捞出。
3.勺加底油，下姜丝、干椒粉、酸菜煸香，烹料酒、加清水、紫苏，下黄鸭叫中火煮5分钟至入味，撒葱段即成。
小诀窍
特点
酸辣鲜爽，肉质细嫩。
水煮黄鸭叫做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的黄鸭叫米粉做法
材料
黄鸭叫一只，丝瓜一根，米粉一饼（本地人又称粉干）；，黑木耳，姜，葱，芹菜少许；，盐，糖，味精，老酒；
做法
1、将清水烧沸，把米粉放入沸水煮，待煮透、米粉柔软，即捞出，并浸泡在清水里，待用；
2、将丝瓜刨皮，切成块；黄鸭叫剖腹、去腮，切成快；
3、将香葱、芹菜切段，姜拍扁，放入油锅里，爆出香味；
4、将黑木耳和黄鸭叫放入锅里爆炒，加入清水，大火烧沸；
5、放入煮好的米粉和丝瓜，
6、放入盐、糖，
7、待汤汁再次沸腾，即放入味精，洒上老酒，装盘、上桌。
小诀窍
清淡、鲜美，充满浓郁的乡土口味。
黄鸭叫米粉做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的安徽鸭叫跳做法
材料
安徽农家传统菜肴，营养丰富，风味独特。鸭肉细嫩软香，鲜咸辣醇，地道乡土风味。主料净鸭头 鸭翅 鸭脚 鸭胗 鸭肠调料蒜姜 葱段 干红椒 精盐 白糖 老抽 味精 料酒 胡椒粉 色拉油
做法
1．净鸭头、鸭翅、鸭脚、鸭胗、鸭肠改刀成块。
2．锅上火滑油，留底油放入蒜、姜、葱段、干红椒炒香，下改刀后的鸭块煸炒，放料酒等调料调味，放适量清水烧熟即成。
注意事项
烧鸭时注意火候，汤汁适当；不要让汤汁煳锅，影响成菜口味。
安徽鸭叫跳做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的飘香水煮黄喉做法
材料
黄喉500克，鲜肉片50克，莴笋尖100克，蒜苗50克调味料干辣椒15克，酱油10克，郫县豆瓣20克，醪糟汁10克，盐1小匙，花椒1小匙，料酒10克，水淀粉2大匙，鲜汤50克
做法
1、黄喉切成片，加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上，下油烧热，放干辣椒煸至呈深红色取出，剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色，下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下，掺鲜汤，加料酒、酱油和蒜苗，煮至蒜苗断生，拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热，黄喉片和鲜肉片抖散入锅，待沸时拨散，煮熟后起锅，舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面，再浇上汤即成。
美味小锦囊
飘香水煮黄喉做法已被20人烹饪过！
小编整理812位网友投稿材料与水煮黄鸭叫相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛋酥黄鸭
第二种：酿黄鸭
第三种：小黄鸭咖喱饭
第四种：煮黄元米果
第五种：冬荫功煮黄花
第六种：海藻煮黄瓜
第七种：川贝母煮黄瓜
第八种：山楂煮黄豆
第九种：煮黄豆
第十种：花椒煮黄豆
小编结合73位厨师推荐再从881网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
石头腰片、瓦片手撕盐焗鸡、瓦片盒子豆腐、竹报平安、石头猪肝
潭州槟榔鸭、擂锅鹅、酿珍珠椒、瓦片鹅肝
龙脂猪血、药制全鸡、舌战群儒。
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