烹饪火焰寸心骨所用的厨房设备有:一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、厨房剪刀、筷子、切菜器。
美食美味的火焰寸心骨做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过74位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐火焰寸心骨、火焰寸心骨、火焰布丁,火焰苹果。
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以下是74位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的火焰寸心骨做法
材料
猪寸心骨4根(猪肘子上的骨头,长约12厘米),青红辣椒粒各15克,锡纸1张,高度白酒约200克。调料黑胡椒10克,洋葱50克,精盐200克,味精5克,色拉油1500克。
做法
1、把寸心骨用黑胡椒、洋葱、精盐5克、味精腌渍约1个半小时入味。
2、锅上火放色拉油烧至六成热,下入寸心骨小火炸4分钟,出锅放入锡纸上,撒上青红椒粒,包好,盘内堆上精盐,撒上高度白酒上桌。
小诀窍
特点
上桌后将白酒点着,似雪山冒火,有火山的效果,且锡纸能保持排骨的温度,使之外脆里嫩,鲜香独特。
制作关键
炸制寸心骨时油温不能过高,骨头不要炸干。
火焰寸心骨做法已被54人烹饪过!
第二种:美食美味的火焰寸心骨做法
材料
猪寸心骨4根(猪肘子上的骨头,长约12厘米),青红辣椒粒各15克,锡纸1张,高度白酒约200克。调料黑胡椒10克,洋葱50克,精盐200克,味精5克,色拉油1500克。
做法
1、把寸心骨用黑胡椒、洋葱、精盐5克、味精腌渍约1个半小时入味。
2、锅上火放色拉油烧至六成热,下入寸心骨小火炸4分钟,出锅放入锡纸上,撒上青红椒粒,包好,盘内堆上精盐,撒上高度白酒上桌。
小诀窍
特点
上桌后将白酒点着,似雪山冒火,有火山的效果,且锡纸能保持排骨的温度,使之外脆里嫩,鲜香独特。
制作关键
炸制寸心骨时油温不能过高,骨头不要炸干。
火焰寸心骨做法已被13人烹饪过!
第三种:美食美味的火焰布丁做法
材料
蛋黄1个,牛奶200公克,细砂糖30公克,奶油乳酪抹酱100公克,吉利丁片2片,咖啡冰糖1条
做法
1.将蛋黄、牛奶、细砂糖混合加热,煮至80℃左右熄火。
2.此时加入奶油乳酪抹酱,均匀搅拌至细緻光滑状。
3.将吉利丁片用冰水泡软后,加温溶化,再与作法2的材料拌匀,即可装模并冷藏冰凉。
4.食用前在表面撒上咖啡冰糖,用火焰枪烧溶成脆皮状即可食用。
火焰布丁做法已被72人烹饪过!
第四种:美食美味的韩式火焰烤牛仔骨做法
材料
牛仔骨400g(片),调料:生菜200g,苏子叶10片,老抽5g,黑胡椒少许,洋葱30g,大蒜10g,姜3g,香芹30g,大喜大烤肉酱20g,大喜大鲜味汁5gg,大喜大牛肉粉10g
做法
1、将牛仔骨切长片,加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、黑胡椒、老抽、大喜大烤肉酱、大喜大鲜味汁、大喜大牛肉粉制成的腌料汁,腌制10小时以上。
2、将肉片放入烤箱,烤至肉片呈枣红色,取出剪成小片放在烧热的铁板上,上桌后烹入烈性白酒并点燃。
3、依次将生菜、苏子叶、肉片卷起来食用。
韩式火焰烤牛仔骨做法已被41人烹饪过!
第五种:美食美味的火焰苹果做法
材料
苹果1个,去籽,红糖1汤匙,肉桂粉1/4茶匙
做法
1.把红糖和肉桂粉填到苹果掏了核的洞里。用一张大铝箔纸把苹果包起来,尖上转几圈做成个小尾巴一会好拿。
2.把苹果放到炭火或烤肉架上烤5到10 分钟,变软了拿下来,剥开就可以吃了,小心里面的糖很烫哦!
火焰苹果做法已被11人烹饪过!
小编整理635位网友投稿材料与火焰寸心骨相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:火焰香蕉冰激凌
第二种:时间:2020-06-15
第三种:粽香肋排
第四种:粽香肋排
第五种:比翼双飞(双味鸭卷)
第六种:比翼双飞(双味鸭卷)
第七种:粽香肋排
第八种:粽香肋排
第九种:粽香肋排
第十种:火焰香蕉冰激凌
小编结合74位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
维a芙蓉球、红酒牛尾煲、童子拜观音、鹅肝秘制豆腐扒、古法烙白玉
铁板鲍汁推浪、葡式红酒煮凤锤、明月高钙骨、百鸟归金巢
金钩香芹、细沙芝麻团、橄榄双鲜。
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相关菜谱名称推荐:火焰寸心骨,火焰寸心骨,火焰布丁,火焰苹果