烹饪古法盐焗鸡子所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、双门冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、多用刀、勺子、夹盘器。
美食美味的古法盐焗鸡子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过36位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐古法盐焗鸡子、古法盐焗鸡子、古法盐焗鸡子，电饭锅盐焗鸡翅。
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以下是36位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的古法盐焗鸡子做法
材料
鸡子400克，姜汁酒1茶匙，精盐、味精各1/2茶匙，麻油1/3茶匙，锡纸1张，粗盐1500克，猪油1汤匙，沙姜粉1/4茶匙
做法
1、鸡子加入姜汁酒、精盐，拌匀放上蒸笼蒸熟取出，滤清水分；
2、然后放味精、沙姜粉、麻油捞匀用锡纸包好，将粗盐炒热放在锅仔里，然后将包好的鸡子放在粗盐中焗熟即可。
古法盐焗鸡子做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的古法盐焗鸡子做法
材料
鸡子400克，姜汁酒15克，精盐3克，味精3克，麻油1克，锡纸1张，粗盐750克，生油20克，沙姜粉1克。
做法
1、将鸡子洗净放在窝里，加入姜汁酒、精盐，拌匀上蒸笼蒸熟取出，滤清水分，然后放味精、沙姜粉、麻油，捞匀用锡纸包好备用。
2、将粗盐灼热放在镬仔里，然后将包好的鸡子放在粗盐中煸，上席用酒精炉加热。
古法盐焗鸡子做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的古法盐焗鸡子做法
材料
鸡子400克，姜汁酒1茶匙，精盐、味精各1/2茶匙，麻油1/3茶匙，锡纸1张，粗盐1500克，猪油1汤匙，沙姜粉1/4茶匙
做法
1、鸡子加入姜汁酒、精盐，拌匀放上蒸笼蒸熟取出，滤清水分；
2、然后放味精、沙姜粉、麻油捞匀用锡纸包好，将粗盐炒热放在锅仔里，然后将包好的鸡子放在粗盐中焗熟即可。
古法盐焗鸡子做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的椒盐焗鸡子做法
材料
鸡子300克，鸡蛋黄40克，湿粉10克，干生粉100克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，葱花10克，绍酒10克，精盐2克，椒盐5克，耗生油100克。
做法
1、将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。
2、将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。
3、烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。将油倒回油盆，利用镬中余油放料头、椒盐、鸡子爆香，烹绍酒，炒匀盛于碟中便成。
椒盐焗鸡子做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的电饭锅盐焗鸡翅做法
材料
鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米
做法
1.鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。
2.油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。
3.把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时（如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟）。
4.把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。
5.途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。
6.加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好！
电饭锅盐焗鸡翅做法已被84人烹饪过！
小编整理357位网友投稿材料与古法盐焗鸡子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐焗鸡
第二种：盐焗鸡翅
第三种：盐焗鸡
第四种：东江盐焗鸡
第五种：水晶盐焗鸡
第六种：盐焗鸡粥
第七种：电饭煲盐焗鸡
第八种：家常盐焗鸡
第九种：盐焗鸡
第十种：瓦片手撕盐焗鸡
小编结合36位厨师推荐再从657网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
盐焗鸡、香菇焗鸡、鲜橙煮软鸭、雪花海茵羹、海茵美味菜
桑拿石鸡、金蝎戏菊、老湾百叶、红咖喱甘蔗牛蛙
农家萝卜圆、状元金三角、脆皮蹄花。
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