烹饪鲜橙煎软鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、单门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、叉子、厨房秤。
美食美味的鲜橙煎软鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过93位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鲜橙煎软鸭、鲜橙煎软鸭、柠汁煎软鸭，韩式香橙煎牛肉。
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以下是93位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鲜橙煎软鸭做法
材料
鸭肉400克，鲜橙2个，蛋浆150克，油味料等适量。
做法
1、先将橙削皮至见橙肉为度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟边。再将鸭肉用刀片开两边，用刀背捶匀，用绍酒、精盐拌匀腌适当时间，用蛋浆捞匀。
2、用油起镬，将捞匀的鸭肉铺放在镬中，煎至两面金黄色，加入油，用半煎炸法，煎炸至熟，倾在笊篱里。
3、利用镬中余油，烹入绍酒，注入二汤，用精盐，味粉、白糖、茄汁调味，将煎熟的鸭肉放入镬中；加盖�至软，取起切为日字形件，放在碟中间，将原汁用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀，均匀淋在鸭件上便成。
鲜橙煎软鸭做法已被63人烹饪过！
第二种：美食美味的鲜橙煎软鸭做法
材料
鸭肉400克，鲜橙2个，蛋浆150克，油味料等适量。
做法
1、先将橙削皮至见橙肉为度，用刀把橙肉逐件起出去核，排放在碟边。再将鸭肉用刀片开两边，用刀背捶匀，用绍酒、精盐拌匀腌适当时间，用蛋浆捞匀。
2、用油起镬，将捞匀的鸭肉铺放在镬中，煎至两面金黄色，加入油，用半煎炸法，煎炸至熟，倾在笊篱里。
3、利用镬中余油，烹入绍酒，注入二汤，用精盐，味粉、白糖、茄汁调味，将煎熟的鸭肉放入镬中；加盖�至软，取起切为日字形件，放在碟中间，将原汁用湿淀粉打芡，加包尾油、麻油和匀，均匀淋在鸭件上便成。
鲜橙煎软鸭做法已被32人烹饪过！
第三种：美食美味的柠汁煎软鸭做法
材料
主料：鸭肉150克，辅料：炸薯片50克，调料：盐2克，苏打粉0克，鸡蛋50克，豌豆淀粉100克，植物油15克，黄酒10克，柠檬汁25克，[口急]汁（粤语）20克，味精1克，白砂糖2克
做法
1.将鸭肉片开边，用刀背槌透，用精盐1克、食粉拌匀腌10分钟，加入鸡蛋拌匀，拍上干淀粉；
2.用油15克起锅，把鸭肉铺放在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度；
3.溅入绍酒，注入上汤75毫升，用柠檬汁、?汁、精盐1克、味精、白糖调好味，略浸一下；
4.取起切为件，排放在碟上，把原汁(不要放芡粉)淋上，边伴炸薯片便成。
柠汁煎软鸭做法已被12人烹饪过！
第四种：美食美味的鲜橙煮软鸭做法
材料
鸭肉400克，鸡蛋2格，鲜橙2个，干生粉20克，橙汁200克，姜汁酒1茶匙，精盐1/2茶匙，味精1/2茶匙，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
1、将鸭肉片成厚0.3cm的两大片，捶松，腌制，加入蛋液、干生粉拌匀；
2、在锅内排入鸭脯，用中火加热，煎至定型后，转煎另一面至金黄色且熟透；
3、改刀成日字型件，淋入调好的橙汁即成。
鲜橙煮软鸭做法已被72人烹饪过！
第五种：美食美味的韩式香橙煎牛肉做法
材料
主料：牛里脊
做法
1、牛里脊切两大片1cm后，拍打或用刀切刀花用酱汁腌制1小时。
2、平底锅加油把牛肉香煎，来回两次翻动。
3、大概五六成熟时加入剩下的汁，收汁出锅装盘。
韩式香橙煎牛肉做法已被41人烹饪过！
小编整理855位网友投稿材料与鲜橙煎软鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝麻煎软饼
第二种：鲜橙蒸蛋
第三种：鲜橙蘑菇牛扒
第四种：大虾鲜橙三明治
第五种：鲜橙鸡丁
第六种：原只鲜橙蒸蛋
第七种：石榴鲜橙汁
第八种：鲜橙汁排骨
第九种：鲜橙蒸水蛋
第十种：鲜橙蛋羹
小编结合93位厨师推荐再从364网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花枝球、玉兰花枝片、翡翠石斑卷、时果金银带子、菜片海皇松
煎封鲳水、雀巢海中宝、美果田鸡扣、兰花鸳鸯鱿
雀巢西芹鸡柳、三色土鱿丝、一本万利。
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相关菜谱名称推荐：鲜橙煎软鸭,鲜橙煎软鸭,柠汁煎软鸭,韩式香橙煎牛肉
