烹饪梅子甑鹅所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、双门冰箱、切片机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、筷子、铲勺。
美食美味的梅子甑鹅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过10位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅子甑鹅、梅子甑鹅、香芋甑鹅，香草梅子猪扒。
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以下是10位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅子甑鹅做法
材料
光鹅1只约2500克，酸梅（去核）200克，白糖225克，精盐20克，白醋50克，生粉10克，猪油15克。
做法
1、把梅子去核压烂后和白糖、精盐、白醋等拌匀，灌入鹅腔内用铁针（或竹签）封固口，用盆盛载，放入蒸笼甑熟。
2、在鹅身抹上猪油，将鹅蒸熟至够身，取出。把熟鹅腔内梅汁倒出，用刀把鹅斩件盛碟上，按原鹅造型，将梅汁入镬用水调生粉打芡，另用小碗盛芡，跟鹅上席时蘸食。
梅子甑鹅做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的梅子甑鹅做法
材料
光鹅1只约2500克，酸梅（去核）200克，白糖225克，精盐20克，白醋50克，生粉10克，猪油15克。
做法
1、把梅子去核压烂后和白糖、精盐、白醋等拌匀，灌入鹅腔内用铁针（或竹签）封固口，用盆盛载，放入蒸笼甑熟。
2、在鹅身抹上猪油，将鹅蒸熟至够身，取出。把熟鹅腔内梅汁倒出，用刀把鹅斩件盛碟上，按原鹅造型，将梅汁入镬用水调生粉打芡，另用小碗盛芡，跟鹅上席时蘸食。
梅子甑鹅做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的香芋甑鹅做法
材料
芋头，鹅1块，姜，蒜，柱侯酱，糖，盐，葱花
做法
1.芋头去皮切去头尾再切成小块备用。
2.鹅一块洗净用盐和酒腌过。
3.姜和蒜切成小粒。
4.将姜、蒜粒放进柱侯酱里，加糖、盐拌匀。
5.起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好，鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面。
6.放到锅里猛火蒸半个小时左右，将鹅块拿起斩件再铺在芋头上，用原汁勾芡淋上，洒上葱花便可上枱。
香芋甑鹅做法已被29人烹饪过！
第四种：美食美味的香芋甑鹅做法
材料
荔浦芋头，鹅，姜，蒜，柱侯酱，糖，盐，葱花
做法
1、芋头去皮切去头尾，再切成小块备用。
2、鹅一块洗净用盐和酒腌过。
3、姜和蒜切成小粒。
4、将姜、蒜粒放进柱侯酱里，加糖、盐拌匀。
5、起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好，鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面。
6、放到锅里猛火蒸半个小时左右，将鹅块拿起斩件再铺在芋头上，用原汁勾芡淋上，洒上葱花便可上枱。
香芋甑鹅做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的香草梅子猪扒做法
材料
猪大排2片，盐，豆蔻粉，百里香末，胡椒粉，酒，低粉，梅子，蕃茄酱，鸡蛋，糖
做法
1.猪大排两大块用肉捶敲打过加盐/酒/胡椒粉/豆蔻粉/百里香末一起腌半天.
2.猪排沾一层低粉.洒上切碎的梅子.
3.再放一层九层塔.对折.边缝敲一下让它再密合些.放入蛋液里滚一遍.
香草梅子猪扒做法已被69人烹饪过！
小编整理882位网友投稿材料与梅子甑鹅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：梅子红烧肉
第二种：梅子排骨煲饭
第三种：梅子蒸排骨
第四种：梅子海鲜汤
第五种：梅子蒸鱼
第六种：梅子厚蛋烧
第七种：梅子烧百页
第八种：梅子水饺
第九种：梅子酱
第十种：泰式梅子酱
小编结合10位厨师推荐再从411网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
脆炸鲜生蚝、太爷鸡、银湖百花脯、香菠石斑块、鲜橙煎软鸭
西兰花枝球、翡翠石斑卷、时果金银带子、菜片海皇松
煎封鲳水、一本万利、玉兰花枝片。
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相关菜谱名称推荐：梅子甑鹅,梅子甑鹅,香芋甑鹅,香草梅子猪扒
相关厨具产品推荐： 油炸炉、水池、排烟风机、平底锅、净水机 、种碗。
