烹饪椒盐焗鸡子所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温餐车、单门冰箱、咖啡机、油烟净化器、冲地水龙头、切片刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的椒盐焗鸡子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒盐焗鸡子、椒盐焗鸡子、古法盐焗鸡子，花椒盐焗鸡。
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以下是30位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒盐焗鸡子做法
材料
鸡子300克，鸡蛋黄40克，湿粉10克，干生粉100克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，葱花10克，绍酒10克，精盐2克，椒盐5克，耗生油100克。
做法
1、将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。
2、将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。
3、烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。将油倒回油盆，利用镬中余油放料头、椒盐、鸡子爆香，烹绍酒，炒匀盛于碟中便成。
椒盐焗鸡子做法已被10人烹饪过！
第二种：美食美味的椒盐焗鸡子做法
材料
鸡子300克，鸡蛋黄40克，湿粉10克，干生粉100克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，葱花10克，绍酒10克，精盐2克，椒盐5克，耗生油100克。
做法
1、将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。
2、将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。
3、烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。将油倒回油盆，利用镬中余油放料头、椒盐、鸡子爆香，烹绍酒，炒匀盛于碟中便成。
椒盐焗鸡子做法已被79人烹饪过！
第三种：美食美味的古法盐焗鸡子做法
材料
鸡子400克，姜汁酒15克，精盐3克，味精3克，麻油1克，锡纸1张，粗盐750克，生油20克，沙姜粉1克。
做法
1、将鸡子洗净放在窝里，加入姜汁酒、精盐，拌匀上蒸笼蒸熟取出，滤清水分，然后放味精、沙姜粉、麻油，捞匀用锡纸包好备用。
2、将粗盐灼热放在镬仔里，然后将包好的鸡子放在粗盐中煸，上席用酒精炉加热。
古法盐焗鸡子做法已被59人烹饪过！
第四种：美食美味的古法盐焗鸡子做法
材料
鸡子400克，姜汁酒1茶匙，精盐、味精各1/2茶匙，麻油1/3茶匙，锡纸1张，粗盐1500克，猪油1汤匙，沙姜粉1/4茶匙
做法
1、鸡子加入姜汁酒、精盐，拌匀放上蒸笼蒸熟取出，滤清水分；
2、然后放味精、沙姜粉、麻油捞匀用锡纸包好，将粗盐炒热放在锅仔里，然后将包好的鸡子放在粗盐中焗熟即可。
古法盐焗鸡子做法已被39人烹饪过！
第五种：美食美味的花椒盐焗鸡做法
材料
草母鸡
做法
首先把鸡处理干净 剁半只 盐花椒炒熟 抹在鸡身上 白酒喷一下 腌制2小时 喜欢咸点的时间h长点 然后 在电饭锅底部抹点油 放入鸡 按煮饭键 跳起 焖15分钟 翻身 再按下煮饭键 跳起再焖15分钟 就ok了 鸡肉嫩 香 鲜
花椒盐焗鸡做法已被98人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与椒盐焗鸡子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：盐焗鸡胗
第二种：盐焗鸡
第三种：盐焗鸡翅
第四种：盐焗鸡
第五种：东江盐焗鸡
第六种：水晶盐焗鸡
第七种：盐焗鸡粥
第八种：电饭煲盐焗鸡
第九种：家常盐焗鸡
第十种：盐焗鸡
小编结合30位厨师推荐再从671网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白玉藏龙、麒麟酿竹笙、脆皮凤翼翅、白汁凤爪、梅子甑鹅
脆炸鲜生蚝、银湖百花脯、香菠石斑块、鲜橙煎软鸭
西兰花枝球、玉兰花枝片、太爷鸡。
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相关菜谱名称推荐：椒盐焗鸡子,椒盐焗鸡子,古法盐焗鸡子,花椒盐焗鸡
