烹饪油甘子糖串所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、面条机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温餐车、菜品展示柜、豆浆机、新风系统、高压花洒龙头、水果刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的油甘子糖串做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油甘子糖串、油甘子糖串、蜜饯油甘子，嫩煎油甘鱼佐桔酱。
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以下是31位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的油甘子糖串做法
材料
主料鲜油甘子1/2斤（约320克），砂糖4两（约160克），麦芽糖2两（约80克），清水1/2杯。
做法
1、油甘子洗净后先用清水浸两小时去苦水，再浸糖水2小时，用竹签由小到大每串穿5粒候用。
2、用小火将糖与清水煮溶，加入麦芽糖改大火继续煮，待起小泡、中泡，最后起大泡时，用筷子蘸少许糖液，若滴入水中凝成硬丝块即熄火。
3、趁热将糖胶均匀地淋于表面，垂直倒放，摊冻。
油甘子糖串做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的油甘子糖串做法
材料
主料鲜油甘子1/2斤（约320克），砂糖4两（约160克），麦芽糖2两（约80克），清水1/2杯。
做法
1、油甘子洗净后先用清水浸两小时去苦水，再浸糖水2小时，用竹签由小到大每串穿5粒候用。
2、用小火将糖与清水煮溶，加入麦芽糖改大火继续煮，待起小泡、中泡，最后起大泡时，用筷子蘸少许糖液，若滴入水中凝成硬丝块即熄火。
3、趁热将糖胶均匀地淋于表面，垂直倒放，摊冻。
油甘子糖串做法已被60人烹饪过！
第三种：美食美味的蜜饯油甘子做法
材料
新鲜油甘子10--15枚，蜂蜜适量。
做法
以新鲜油甘子洗净晾干，放入蜂蜜中浸渍1周后即可食用。
蜜饯油甘子做法已被39人烹饪过！
第四种：美食美味的余甘子做法
材料
主料鲜油甘子1/2斤（约320克），砂糖4两（约160克），麦芽糖2两（约80克），清水1/2杯。
做法
1、油甘子洗净后先用清水浸两小时去苦水，再浸糖水2小时，用竹签由小到大每串穿5粒候用。
2、用小火将糖与清水煮溶，加入麦芽糖改大火继续煮，待起小泡、中泡，最后起大泡时，用筷子蘸少许糖液，若滴入水中凝成硬丝块即熄火。
3、趁热将糖胶均匀地淋于表面，垂直倒放，摊冻。
余甘子做法已被21人烹饪过！
第五种：美食美味的嫩煎油甘鱼佐桔酱做法
材料
油甘鱼500克，糖，桔子1粒，玉米油，盐，白醋适量，淀粉少许
做法
1.油甘鱼切成小块，撒适量盐，少许淀粉拌匀
2.平底锅烧热，倒入玉米油，待油热后，放入做法1的油甘鱼煎至熟盛盘
3.桔子掰下数瓣取其果肉，剩余的挤出桔汁盛在一小碗中，如桔汁不够可加入少许鲜橙多，再加入少许白醋，糖，盐调匀
4.锅中热少许油，倒入做法3中调好的桔汁，再加入少许水淀粉勾芡，待桔汁浓稠后熄火即成桔酱。
5.将做好桔酱淋在盘中的鱼上即可
嫩煎油甘鱼佐桔酱做法已被91人烹饪过！
小编整理662位网友投稿材料与油甘子糖串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清心润肺红豆莲子糖水
第二种：牛奶榛子糖
第三种：枸杞子糖茶
第四种：番薯莲心小圆子糖水
第五种：松子糖
第六种：莲子糖
第七种：海松子糖蘸
第八种：核桃栗子糖羹
第九种：木耳莲子糖水是廉价的燕窝
第十种：李子糖水
小编结合31位厨师推荐再从531网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香芋卷、猪脚圈、宵米、柱侯凤翼、像生海棠果
玉带围腰、珊瑚豆腐卷、海龙献明珠、中华回味羊
金玉满堂、碧绿血燕盏、麒麟龙趸皮。
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相关菜谱名称推荐：油甘子糖串,油甘子糖串,蜜饯油甘子,嫩煎油甘鱼佐桔酱
