烹饪百花腐皮夹所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、搅拌机、单眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、排烟管道、热水器、砍骨刀、筷子、蒸笼。
美食美味的百花腐皮夹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐百花腐皮夹、百花腐皮夹、百花酿豆腐，百花紫菜卷。
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以下是29位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的百花腐皮夹做法
材料
鲜虾250克，鲜虾仁8粒，薄豆腐皮1张，本客薯片8片，胡萝卜汁、菠菜汁各10克。调料卡夫奇妙酱50克，蛋清2只，生粉、味精各5克，盐、鸡粉各3克，色拉油1000克。
做法
1、将薄豆腐皮用圆形印模做成直径4厘米的小圆片16片，鲜虾剁成蓉，入味精、盐、鸡粉、蛋清、生粉搅打上劲。取豆腐皮两片，其中一片垫底，中间放上虾蓉、虾仁，上面再加一片豆腐皮，用蛋清封口，如此制成8个腐皮夹。
2、锅放油烧至七成热，下入腐皮夹小火浸炸约3分钟至熟，转中火，待油温升高至六成热，将腐皮夹捞出，与本客薯片间隔在盘内摆好。
3、卡夫奇妙酱用胡萝卜汁和菠菜汁分别调成黄、绿双色，在小碟子中做成太极形状，放在盘中间，食用时可取腐皮夹和薯片蘸食卡夫奇妙酱，也可由服务员把酱均匀倒入盘中食用。
小诀窍
特点
造型美观，口感香酥，虾胶鲜味浓郁。
百花腐皮夹做法已被99人烹饪过！
第二种：美食美味的百花腐皮夹做法
材料
鲜虾250克，鲜虾仁8粒，薄豆腐皮1张，本客薯片8片，胡萝卜汁、菠菜汁各10克。调料卡夫奇妙酱50克，蛋清2只，生粉、味精各5克，盐、鸡粉各3克，色拉油1000克。
做法
1、将薄豆腐皮用圆形印模做成直径4厘米的小圆片16片，鲜虾剁成蓉，入味精、盐、鸡粉、蛋清、生粉搅打上劲。取豆腐皮两片，其中一片垫底，中间放上虾蓉、虾仁，上面再加一片豆腐皮，用蛋清封口，如此制成8个腐皮夹。
2、锅放油烧至七成热，下入腐皮夹小火浸炸约3分钟至熟，转中火，待油温升高至六成热，将腐皮夹捞出，与本客薯片间隔在盘内摆好。
3、卡夫奇妙酱用胡萝卜汁和菠菜汁分别调成黄、绿双色，在小碟子中做成太极形状，放在盘中间，食用时可取腐皮夹和薯片蘸食卡夫奇妙酱，也可由服务员把酱均匀倒入盘中食用。
小诀窍
特点
造型美观，口感香酥，虾胶鲜味浓郁。
百花腐皮夹做法已被68人烹饪过！
第三种：美食美味的百花酿豆腐做法
材料
豆腐300克，虾仁200克，太太乐梅菜肉酱20克
做法
1.豆腐半块，虾仁半碗，太太乐梅菜肉酱
2.把豆腐切成相等的小块，然后中间掏个洞，我是用不锈钢的裱花嘴弄的，很方便
3.孔里先添上一勺梅菜肉酱，上面放一勺剁好的虾仁末，热锅蒸5分钟
百花酿豆腐做法已被38人烹饪过！
第四种：美食美味的清蒸百花鲈做法
材料
百花鲈鱼，姜，葱，蒜，生抽，油
做法
1.将鱼起片切好，撒上姜丝。
2.水开后入锅猛火蒸5分钟，起锅后撒上葱花，淋上热油及生抽就行了，原汁原味。
清蒸百花鲈做法已被18人烹饪过！
第五种：美食美味的百花紫菜卷做法
材料
虾仁，粟粉，胡椒粉，鸭蛋，紫菜，盐，虾胶，沙拉酱，茄汁
做法
1.新鲜虾仁二十个左右压烂再剁碎加一点盐和一小勺的粟粉，少量胡椒粉拌匀.
2.鸭蛋一个加很少盐调匀煎成一张蛋皮.
3.寿司紫菜一张放在寿司帘上把虾胶放上抹平再放蛋皮.
4.再放上两条蟹柳.像包寿司一样卷起放蒸锅中蒸8分钟左取出凉后切块.吃时用沙拉酱或茄汁.
百花紫菜卷做法已被77人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与百花腐皮夹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百花镶菇煲
第二种：紫苏百花捲
第三种：百花豆腐球
第四种：xo酱蒸百花豆腐
第五种：百花酿北菇
第六种：百花素九孔
第七种：百花镶芦笋
第八种：百花素馄饨馅
第九种：百花镶芦笋
第十种：百花椒盐虾
小编结合29位厨师推荐再从550网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉兰沙姜焗鸡、煎焗风鳝皇、秋风果蔬煮元贝、翅裙煲淋海龙根、火焰红酒牛尾
干贝丝瓜芥菜、奇异皮蛋、麦香鳝、葱香鸡
大肠煲、手抓桂皮鸡、黑椒薄荷汁牛仔粒。
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相关菜谱名称推荐：百花腐皮夹,百花腐皮夹,百花酿豆腐,百花紫菜卷
