烹饪过桥薄壳响螺所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、万能蒸烤箱、和面机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、双门冰箱、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、水果刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的过桥薄壳响螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐过桥薄壳响螺、过桥薄壳响螺、金不换炒薄壳，炒薄壳。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的过桥薄壳响螺做法
材料
调料：葱花10克，香菜10克，熟芝麻3克，鱼汤1250克，盐5克，味精2克，鸡粉3克，色拉油5克，白糖2克。
做法
1、响螺宰杀，洗净后切成透明的薄片；炸油条撕成小片。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入银芽中火煸炒0.5分钟，用盐2克调味，出锅备用。
3、油条放入大盘中垫底，把响螺片放在上面，银芽放在响螺片的两旁，撒葱花、香菜、熟芝麻，跟烧热的鱼汤（用盐3克、味精、鸡粉、白糖调味）上桌。上桌后把调味的鱼汤浇到海螺片上静置10秒，即可食用。
小诀窍
特点：借鉴云南“过桥鱼”的制法改良而来，螺片细嫩脆口。
过桥薄壳响螺做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的过桥薄壳响螺做法
材料
调料：葱花10克，香菜10克，熟芝麻3克，鱼汤1250克，盐5克，味精2克，鸡粉3克，色拉油5克，白糖2克。
做法
1、响螺宰杀，洗净后切成透明的薄片；炸油条撕成小片。
2、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入银芽中火煸炒0.5分钟，用盐2克调味，出锅备用。
3、油条放入大盘中垫底，把响螺片放在上面，银芽放在响螺片的两旁，撒葱花、香菜、熟芝麻，跟烧热的鱼汤（用盐3克、味精、鸡粉、白糖调味）上桌。上桌后把调味的鱼汤浇到海螺片上静置10秒，即可食用。
小诀窍
特点：借鉴云南“过桥鱼”的制法改良而来，螺片细嫩脆口。
过桥薄壳响螺做法已被17人烹饪过！
第三种：美食美味的金不换炒薄壳做法
材料
薄壳400-500克，油，鱼露适量，金不换1大把，干辣椒（或新鲜的小辣椒），蒜，姜
做法
1.薄壳洗干净晾干水备用，姜、蒜、辣椒切碎，金不换洗干净切段。
2.适量油烧热锅，下姜、蒜、辣椒、金不换炒出香味后倒入薄壳大火爆炒片刻后，撒适量的鱼露以及酱油，少许砂糖翻炒至薄壳全部开口即可。
小诀窍
薄壳分“湿炒”和“干炒”。我这个是干炒，而湿炒得做法就是加入姜 蒜金不换那些配料炒出香味后加水煮开加入薄壳以及调味料一起煮至开口就可以了。 注意：正宗的炒薄壳做法是不加盐的，而是通过鱼露来调味，还有金不换是这道菜的灵魂假如材料不足，我绝对不建议你做这个菜哦！
金不换炒薄壳做法已被66人烹饪过！
第四种：美食美味的薄壳米烙做法
材料
薄壳米250克，地瓜粉100克，葱100克，鸡蛋2个，鱼露少许
做法
1.薄壳米去锭洗净
2.地瓜粉加水沉淀掉沙子，倒入另一个容器里
3.加入薄壳米，葱，鱼露，胡椒粉搅匀
4.平底锅放油烧热，倒入3，煎至两面金黄色
薄壳米烙做法已被57人烹饪过！
第五种：美食美味的炒薄壳做法
材料
薄壳，辣椒，蒜头，金不换，菜脯，豆酱
做法
1.薄壳去泥洗净，蒜头和辣椒切碎末，菜脯剁碎.
炒薄壳做法已被26人烹饪过！
小编整理469位网友投稿材料与过桥薄壳响螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：核桃花生炖响螺
第二种：海底椰响螺瘦肉汤
第三种：双雪莲子炖响螺
第四种：鲜果煲响螺
第五种：黄炆响螺
第六种：淮山响螺煲排骨
第七种：花旗参响螺煲瘦肉汤
第八种：海底椰玉竹煲响螺
第九种：花旗参响螺汤
第十种：响螺乌鸡汤
小编结合78位厨师推荐再从998网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香霜降牛柳粒、开平三杯鹅、芝麻白糖沙河粉、鹅肝煎酿双宝、芦笋百合花枝崧
村边瓦盆鹅、糯米糍、糕粿、菠萝鸡球
粿汁、草粿、渔米飘香。
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相关菜谱名称推荐：过桥薄壳响螺,过桥薄壳响螺,金不换炒薄壳,炒薄壳
