烹饪南瓜蒸肥牛所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温餐车、六门冰箱、切菜机、吹风机、开水器、水果刀、剪刀、倒油瓶。
美食美味的南瓜蒸肥牛做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐南瓜蒸肥牛、南瓜蒸肥牛、芥兰金针蒸肥牛，蒸肥羊肉。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的南瓜蒸肥牛做法
材料
用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lo个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克
做法
1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出横切下作盖，将瓜盖中心雕成凹形，把青椒把插入凹内。余下的瓜座将中心挖空。然后放沸水内焯水，捞出，倒放滴净水分。
2、牛肉切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，放碗内，加入以上各种调料拌匀，最后加入蒸肉米粉拌匀，分放于南瓜内，加盖，放沸水笼内蒸熟。
3、蒸好的南瓜间隔摆放盘内，点缀后即成。
小诀窍
制作关键
南瓜大小要一致，蒸时用旺火一气蒸熟。久蒸变形，中途断火会上水。
依据食者需求，味型改用成甜或甜咸味均可。
南瓜蒸肥牛做法已被35人烹饪过！
第二种：美食美味的南瓜蒸肥牛做法
材料
用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lo个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克
做法
1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出横切下作盖，将瓜盖中心雕成凹形，把青椒把插入凹内。余下的瓜座将中心挖空。然后放沸水内焯水，捞出，倒放滴净水分。
2、牛肉切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，放碗内，加入以上各种调料拌匀，最后加入蒸肉米粉拌匀，分放于南瓜内，加盖，放沸水笼内蒸熟。
3、蒸好的南瓜间隔摆放盘内，点缀后即成。
小诀窍
制作关键
南瓜大小要一致，蒸时用旺火一气蒸熟。久蒸变形，中途断火会上水。
依据食者需求，味型改用成甜或甜咸味均可。
南瓜蒸肥牛做法已被84人烹饪过！
第三种：美食美味的芥兰金针蒸肥牛做法
材料
肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙10ml，生抽2茶匙10ml，芝麻香油2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。
2、取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入微波炉高火蒸15分钟，取出。
3、将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入微波炉中高火1分钟，取出。
4、最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。
芥兰金针蒸肥牛做法已被64人烹饪过！
第四种：美食美味的豉汁蒸肥牛卷做法
材料
美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。分量：4～6位用
做法
材料
肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。
调味料
特制豉汁3汤匙。
制法
1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽�软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。
2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。
心得
1、美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。
2、牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。
豉汁蒸肥牛卷做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的蒸肥羊肉做法
材料
肥羊肉适量，佐料适量。
做法
将肥羊肉洗净，去脂膜，加水适量蒸熟、切片加姜、蒜、酱油、盐等调料即可食用。
蒸肥羊肉做法已被93人烹饪过！
小编整理307位网友投稿材料与南瓜蒸肥牛相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜蒸肉
第二种：南瓜蒸排骨
第三种：小米南瓜蒸肉
第四种：南瓜蒸肉末
第五种：南瓜蒸糕
第六种：南瓜蒸肉
第七种：南瓜蒸排骨-幸福钵满
第八种：南瓜蒸蛋
第九种：南瓜蒸排骨
第十种：南瓜蒸饺
小编结合66位厨师推荐再从826网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
叶儿蒸牛蛙、喜鹊豆腐、乡情、葫芦海胆、謪仙神笔
木瓜鲜鲍盅、芙蓉鸡片、田园瓜趣、童趣
仔鸡豆花、菊韵、蜂肚瓜方。
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相关菜谱名称推荐：南瓜蒸肥牛,南瓜蒸肥牛,芥兰金针蒸肥牛,蒸肥羊肉
