烹饪酸辣鸡血所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式炒锅、面粉车、双眼水池、油水分离器、双层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的酸辣鸡血做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸辣鸡血、酸辣鸡血、酸辣鸡丁，墨式酸辣鸡翅。
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以下是40位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酸辣鸡血做法
材料
鸡血、葱、蒜、姜、辣豆瓣、精盐、料酒、醋、高汤、香料、胡椒粉、淀粉植物油各适量
做法
1、将鸡血洗净、切成厚片，入沸水中汆后捞出待用。
2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。
3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋入香油即成。
酸辣鸡血做法已被32人烹饪过！
第二种：美食美味的酸辣鸡血做法
材料
鸡血、葱、蒜、姜、辣豆瓣、精盐、料酒、醋、高汤、香料、胡椒粉、淀粉植物油各适量
做法
1、将鸡血洗净、切成厚片，入沸水中汆后捞出待用。
2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。
3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋入香油即成。
酸辣鸡血做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的酸辣鸡丁做法
材料
酸菜，干辣椒段，鸡脯肉，盐，酱油，淀粉水少许，油，蚝油，葱白，鸡精
做法
1.准备酸菜（妈妈帮我们制作的，全是青菜尖尖晒的，非常的嫩，非常的脆～）和干辣椒段；
2.鸡脯肉切１厘米见方的丁，用盐，酱油，少许淀粉水腌下；
3.油锅下鸡丁滑开盛出；
4.锅里余油下酸菜和辣椒段不断滴炒，炒出香味；
5.倒入鸡丁加些蚝油撒葱白拌匀撒少许鸡精就ｏｋ了！
酸辣鸡丁做法已被71人烹饪过！
第四种：美食美味的酸辣鸡胗做法
材料
鸡胗，野山椒，红椒，柠檬，白醋，糖，盐
做法
1.鸡胗洗干净，开水锅中加香叶与黄酒，放入洗干净的鸡胗中火煮熟。
2.将煮熟的鸡胗放入凉水中过凉，然后切片，放入密封容器内。
3.将野山椒及泡野山椒的水、红椒碎、柠檬片、白醋、糖、盐、放入密封盒拌匀后放入冰箱冷藏12个小时就可以食用了。
酸辣鸡胗做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的墨式酸辣鸡翅做法
材料
鸡翅3只，低筋面粉适量，奶油2大匙，白醋2大匙，墨西哥辣酱1大匙，酱油1小匙，盐适量，细砂糖适量，黑胡椒适量，水500㏄
做法
1.将鸡翅洗净，擦干水份后在表面均匀沾上一层低筋面粉，放入约180℃的热油中，以？火炸至表面呈金黄色，捞出沥干油分备用。
墨式酸辣鸡翅做法已被10人烹饪过！
小编整理130位网友投稿材料与酸辣鸡血相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸辣鸡片
第二种：萝卜酸辣鸡锅仔
第三种：酸辣鸡爪
第四种：酸辣鸡汤
第五种：酸辣鸡拌香菜饭
第六种：景颇族鬼鸡（凉拌酸辣鸡丝）
第七种：酸辣鸡丁
第八种：酸辣鸡肫花
第九种：酸辣鸡
第十种：【酸辣鸡爪】
小编结合40位厨师推荐再从751网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芙蓉鸡片、豆瓣全肘、豉汁蟠龙鳗、锅贴豆腐、辣子蒜香骨
干煸芸豆、虎皮酿椒、京酱海皇粒、麻婆豆腐
干煸苦瓜、豌豆烩玉米、豆瓣活鲤。
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相关菜谱名称推荐：酸辣鸡血,酸辣鸡血,酸辣鸡丁,墨式酸辣鸡翅
