烹饪飘香水煮黄喉所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖碟柜、单门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、冲地水龙头、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
美食美味的飘香水煮黄喉做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐飘香水煮黄喉、飘香水煮黄喉、飘香水果鸡,麻香水煮肉片。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的飘香水煮黄喉做法
材料
黄喉500克,鲜肉片50克,莴笋尖100克,蒜苗50克调味料干辣椒15克,酱油10克,郫县豆瓣20克,醪糟汁10克,盐1小匙,花椒1小匙,料酒10克,水淀粉2大匙,鲜汤50克
做法
1、黄喉切成片,加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上,下油烧热,放干辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色,下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热,黄喉片和鲜肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面,再浇上汤即成。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮,断生即可。
◇辣后止泻小偏方:吃完辣度较高的菜品后,喝点含乳酸菌的饮料,或是餐前喝点蜂蜜,都能有效地滋养肠胃、防止腹泻,让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。
飘香水煮黄喉做法已被81人烹饪过!
第二种:美食美味的飘香水煮黄喉做法
材料
黄喉500克,鲜肉片50克,莴笋尖100克,蒜苗50克调味料干辣椒15克,酱油10克,郫县豆瓣20克,醪糟汁10克,盐1小匙,花椒1小匙,料酒10克,水淀粉2大匙,鲜汤50克
做法
1、黄喉切成片,加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置旺火上,下油烧热,放干辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色,下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热,黄喉片和鲜肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面,再浇上汤即成。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮,断生即可。
◇辣后止泻小偏方:吃完辣度较高的菜品后,喝点含乳酸菌的饮料,或是餐前喝点蜂蜜,都能有效地滋养肠胃、防止腹泻,让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。
飘香水煮黄喉做法已被61人烹饪过!
第三种:美食美味的飘香水果鸡做法
材料
净三黄鸡一只(约500克),水果丁200克(哈密瓜、菠萝、苹果等均可),红樱桃2颗。调料沙拉酱30克,大葱、大姜各20克,广东米酒10克,盐7克,味精9克。
做法
1、锅里加入沸水(以没过鸡为度),放入大葱、大姜、米酒、盐、味精烧沸,放入鸡烫1分钟至表皮紧缩,锅离火,然后放入水中浸泡10分钟至熟(用竹签扎一下鸡腿,如果没有血水溢出证明鸡腿已经成熟)捞出,把鸡放入冷水中浸泡20分钟(可以增加鸡表皮的脆度)。
2、将鸡改成2厘米见方的丁,放入水果丁拌匀装入盘中,将沙拉酱装入挤花袋里,将其挤在上面,用红樱桃点缀即可。
小诀窍
特点
老菜新作,西菜中吃。
飘香水果鸡做法已被30人烹饪过!
第四种:美食美味的川香水煮肉片做法
材料
猪肉片、芹菜、蒜苗、青笋、淀粉、豆瓣、油、花椒面、辣椒面
做法
1、先准备蔬菜:芹菜、蒜苗切段;青笋切片。
2、再将肉片加少量淀粉和匀,旺火,下少许油,加豆瓣炒至油成红色,加少量汤。
3、待汤烧滚,将蔬菜、肉片通通丢进去,略煮(切记不可久煮),然后倒入盆中。
4、最后,也就是最重要的一道工序:花椒面、辣椒面,大把大把地撒下去,再淋上一层滚油。一盆还在吱吱叫的“水煮肉片”就上桌了。
川香水煮肉片做法已被10人烹饪过!
第五种:美食美味的麻香水煮肉片做法
材料
里脊肉,胶菜,荷兰豆,芹菜,香菜,嫩肉粉,料酒,胡椒粉,盐,生抽,葱,姜,蒜,花椒 料酒面,郫县豆瓣酱,香辣酱,鸡粉
做法
1、里脊肉切薄片,用嫩肉粉(或者玉米淀粉、地瓜粉)、料酒、胡椒粉、盐、生抽用手捏均匀腌制15分钟。
2、白菜切块,芹菜切段,荷兰豆处理好(也可以根据自己的喜好随意选择蔬菜),葱切段、蒜姜切片待用。
3、先把花椒和辣椒碎炒香碾一下待用。
4、然后锅里放水煮开,稍微放点盐,把蔬菜焯水至断生捞起放碗里。
5、然后再把肉片焯水断生,捞起放在蔬菜上。
6、最后锅里放油,煸炒姜片、蒜片、葱段出香味。
麻香水煮肉片做法已被79人烹饪过!
小编整理493位网友投稿材料与飘香水煮黄喉相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:左手香水果茶
第二种:滋味香水鸡
第三种:椰香水果派对
第四种:荷香水浸鱼
第五种:韭子汁鲜香水饺
第六种:茴香水
第七种:蒜香水晶肘片
第八种:麻辣香水鱼
第九种:葱香水果蛋挞
第十种:煮黄元米果
小编结合11位厨师推荐再从572网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
缠丝肚、重庆辣子鸡、干煸鳝段、三禽演义、巴蜀田螺
酸辣躁子蹄筋、咸蛋松花球、四川泡菜、鲜辣花枝片
干煸茄皮、魔芋鸭肠、椒油鳝丝。
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