烹饪生煎龙须所用的厨房设备有:单头炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、压面机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、自助餐保温台、菜品展示柜、洗菜机、排烟风机、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
美食美味的生煎龙须做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过43位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生煎龙须、生煎龙须、煎龙虾肉,香煎龙利鱼。
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以下是43位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的生煎龙须做法
材料
鱿鱼须200克,香芋条50克。调料盐4克,味精2克,白糖1克,胡椒粉1克,花椒面1克,孜然粉、海椒面、葱花、姜块、葱段、姜丝各5克,蚝油3克,花生米10克,芝麻2克,小米辣50克,色拉油1千克,洋葱丝100克,红油20克。
做法
1、鱿鱼须洗净,加盐3克、蚝油、胡椒粉、姜块、葱段腌渍8小时。
2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入鱿鱼须小火浸炸2分钟至炸干水气,捞出控油,同样油温下,放入香芋条小火浸炸1分钟至皮紧,捞出控油。
3、铁板放在火上大火烧6分钟,取出放入洋葱丝垫底。
4、锅内下入红油,烧至七成热时放入姜丝、小米辣、鱿鱼须、香芋条大火翻匀,入海椒面、花椒面、孜然粉、花生米、芝麻大火翻匀,用盐1克、味精、白糖调味,撒葱花起锅,装入烧热的铁板上。
小诀窍
特点
色泽鲜艳,孜然味浓郁。
生煎龙须做法已被23人烹饪过!
第二种:美食美味的生煎龙须做法
材料
鱿鱼须200克,香芋条50克。调料盐4克,味精2克,白糖1克,胡椒粉1克,花椒面1克,孜然粉、海椒面、葱花、姜块、葱段、姜丝各5克,蚝油3克,花生米10克,芝麻2克,小米辣50克,色拉油1千克,洋葱丝100克,红油20克。
做法
1、鱿鱼须洗净,加盐3克、蚝油、胡椒粉、姜块、葱段腌渍8小时。
2、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入鱿鱼须小火浸炸2分钟至炸干水气,捞出控油,同样油温下,放入香芋条小火浸炸1分钟至皮紧,捞出控油。
3、铁板放在火上大火烧6分钟,取出放入洋葱丝垫底。
4、锅内下入红油,烧至七成热时放入姜丝、小米辣、鱿鱼须、香芋条大火翻匀,入海椒面、花椒面、孜然粉、花生米、芝麻大火翻匀,用盐1克、味精、白糖调味,撒葱花起锅,装入烧热的铁板上。
小诀窍
特点
色泽鲜艳,孜然味浓郁。
生煎龙须做法已被82人烹饪过!
第三种:美食美味的煎龙虾肉做法
材料
主料:龙虾400-500公克(2只),蒜1瓣,调味蔬菜:红萝卜40克.洋葱40克.西芹20克,苹果2个,苹果拔兰地酒50毫升,苹果酒(西打)300毫升,鱼汤200毫升,鲜忌廉200毫升红胡椒适量,香叶芹适量,红胡椒适量,牛油面糊适量,盐,胡椒,牛油,橄榄油。
做法
1.切除长触须(在往后的操作中用于除去虾肠),切开虾头和虾身之间的薄膜,把虾头和虾身分成两部份,之后将虾头切成两半,摘除沙袋,再将虾头纵向切成大块,以便能把虾味充分煮出来。
2.用热沙津油把蒜炒香后,倒入龙虾头,用强火把龙虾头炒成红色。
煎龙虾肉做法已被52人烹饪过!
第四种:美食美味的干煎龙利鱼片,辣度7做法
材料
龙利鱼片,
做法
1。鱼上摸盐和料酒。
2。摸干,洒点干面粉。中火油煎黄两面,盛起。
3。起油锅,爆香葱姜蒜,辣椒,花椒和豆豉。
4。盛到煎好的鱼上,鱼外焦里鲜,豆豉辣椒丁也很下饭。
干煎龙利鱼片,辣度7做法已被22人烹饪过!
第五种:美食美味的香煎龙利鱼做法
材料
龙利鱼排,姜丝,蒜末,香葱,黄酒,白糖,生抽,盐
做法
1.将龙利鱼清洗干净,切成段,加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐,码味2个小时以上,这个工作我通常是前一天晚上就做好,然后覆上保鲜膜放冰箱保鲜室里,第二天下班就可以直接拿出来烹制
香煎龙利鱼做法已被81人烹饪过!
小编整理434位网友投稿材料与生煎龙须相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:龙须饭
第二种:龙须菜炒肉丝
第三种:龙须燕丸
第四种:鱼羊龙须卷
第五种:仙湖龙须球
第六种:鸡丝龙须面
第七种:龙须菜马蹄鸡肉汤
第八种:南极海茸南极冰笋海发菜凉拌,龙须菜,水晶藻,冰藻,海笋酒店特色菜美食特产烹饪厨艺
第九种:龙须酥饼
第十种:莲子龙须猪肉汤
小编结合43位厨师推荐再从834网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
金龙贺岁、西蜀酱香鸭、红花鹅掌、收获、香肠油菜
田园瓜趣、清水白菜、川椒白菜、干煸四季豆
麻婆豆腐、飘香水煮黄喉、猴头菜心。
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