烹饪金笋忌廉东星斑所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、蒸包炉、单眼水池、刀具消毒柜、工作台冰箱、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、热水器、斩切刀、筷子、蒸笼。
美食美味的金笋忌廉东星斑做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金笋忌廉东星斑、金笋忌廉东星斑、秘制烧汁焗东星斑，酸汤明炉东星斑。
（中华厨具网 建议，再次对46位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被9397人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金笋忌廉东星斑做法
材料
东星斑1000克，忌廉、胡萝卜汁各50克，香菜叶10克，上汤50克，黄油20克，调料各适量
做法
1、东星斑治净，取肉，片成双飞片，卷起成卷，同取下的鱼头、鱼尾一起蒸熟，装盘。
2、锅上火，注入胡萝卜汁、上汤烧开，调味，勾芡后加入忌廉推匀，加亮油起锅，淋在鱼卷上，点缀香菜叶即成。
创新说明
此菜运用中式烹饪方法，配以西餐调味料，更好地突出了海鲜的鲜甜味及营养价值。
小诀窍
特点
造型美观，色彩艳丽，营养丰富，口感鲜嫩。
苏永超 (四川)
金笋忌廉东星斑做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的金笋忌廉东星斑做法
材料
东星斑1000克，忌廉、胡萝卜汁各50克，香菜叶10克，上汤50克，黄油20克，调料各适量
做法
1、东星斑治净，取肉，片成双飞片，卷起成卷，同取下的鱼头、鱼尾一起蒸熟，装盘。
2、锅上火，注入胡萝卜汁、上汤烧开，调味，勾芡后加入忌廉推匀，加亮油起锅，淋在鱼卷上，点缀香菜叶即成。
创新说明
此菜运用中式烹饪方法，配以西餐调味料，更好地突出了海鲜的鲜甜味及营养价值。
小诀窍
特点
造型美观，色彩艳丽，营养丰富，口感鲜嫩。
苏永超 (四川)
金笋忌廉东星斑做法已被86人烹饪过！
第三种：美食美味的秘制烧汁焗东星斑做法
材料
东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元/斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。
做法
1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。
2、锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。
3、净锅上火放入鸡汤，入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后，用生粉6-7克勾芡，然后淋到东星斑上。
小诀窍
烧汁味道偏咸，稍有甜味，可用糖中和一下口味，而白糖的甜没有蜂蜜那么纯，而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。
秘制烧汁焗东星斑做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的珠帘东星斑做法
材料
用料主料：净东星斑750克配料：鱼蓉、荸荠、肥膘肉、虫寻黄、蛋清、干葱、红辣椒、芥菜调料：姜、蒜头、精盐、味精、胡椒粉、白醋、湿淀粉、鸡油、上汤、花牛油
做法
1、荸荠、肥膘肉切细丝，芥菜切小菱形，鱼蓉加入荸荠丝、肥膘丝调和均匀待用。
2、鱼剁去头尾，将两边鱼肉取出，斜切，将鱼肉片薄片至鱼皮处，逐片用蛋清、味精、淀粉上浆，加鱼蓉逐片做成相连鱼卷，虫寻黄、芥菜装饰置于鱼卷上，上笼蒸至熟透取出。
3、红辣椒、蒜头切末，干葱切片后，干葱下油锅炸至金黄色捞出待用。油锅留少许油，下辣椒、蒜末略煸，加入上汤、精盐、味精、白醋，勾薄芡，淋在鱼卷上，撒上千葱即可。
小诀窍
制作关键
蒸鱼时，盘底要抹油，并注少许清水，轻轻拉动鱼卷，使鱼皮和盘面不会粘得太紧，以使整个鱼卷同时成熟。
芡汁的调制应成酸适量，不宜过酸。
珠帘东星斑做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的酸汤明炉东星斑做法
材料
活东星斑750克，金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100克，秘制贵州酸汤、上汤、沙司各适量
做法
1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。
2、金针菇、青笋汆水，入盘中垫底。西兰花汆水、装盘。
3、将鱼肉改刀成蝴蝶片形，放入汤内煮至入味，捞出沥去汤汁，摆在西兰花上，用原汤收汁打芡，淋在鱼片上即成。
创新说明
此菜在贵州名菜酸汤鱼基础上加以改变，造型新颖，富有创意。
小诀窍
特点
酸汤明炉东星斑做法已被84人烹饪过！
小编整理228位网友投稿材料与金笋忌廉东星斑相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：南瓜忌廉汤
第二种：特浓朱古力忌廉蛋糕
第三种：杂果忌廉班戟卷
第四种：达鲁士忌廉浓汤
第五种：椰香忌廉钢琴慕司
第六种：烟肉椰菜忌廉汤
第七种：粟米忌廉虾豆腐
第八种：蟹子忌廉龙虾
第九种：忌廉焗青口
第十种：忌廉蛋糕
小编结合46位厨师推荐再从757网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生煎龙须、金龙贺岁、西蜀酱香鸭、红花鹅掌、收获
香肠油菜、猴头菜心、清水白菜、川椒白菜
干煸四季豆、麻婆豆腐、田园瓜趣。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9397人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：金笋忌廉东星斑,金笋忌廉东星斑,秘制烧汁焗东星斑,酸汤明炉东星斑
