烹饪玉环海中参所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、压面机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、制冰机、绞肉机、排烟管道、热水器、砍骨刀、叉子、削皮器。
美食美味的玉环海中参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐玉环海中参、玉环海中参、珠玉二宝粥《医学衷中参西录》，极品海中鲜。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的玉环海中参做法
材料
发好的海参400克，冬瓜400克，芦笋条100克，甜椒条50克，火腿50克。调料盐4克，味精8克，美极鲜味汁10克，xo酱5克，辣椒酱8克，野山椒10克，白糖3克，花雕酒5克，姜葱油50克，美极上汤250克，湿淀粉4克，泡椒节20克，二汤300克，大葱节20克。
做法
1、海参去内脏，洗净后切长3厘米的粗条；冬瓜切成圈状，用小刀把冬瓜边缘削成锯状；海参用二汤小火煲半小时；冬瓜圈放入有二汤的盛器上笼蒸10分钟，取出待用。
2、取一大盘，锅入姜葱油，烧至七成热时入野山椒、辣椒酱、xo酱小火炒香，依次入火腿丁、泡椒节、大葱节小火炒匀，再入海参、上汤50克小火炒匀，用盐2克、味精、美极鲜味汁、白糖、花雕酒调味，入湿淀粉2克勾芡，出锅盛入冬瓜里。
3、芦笋、甜椒条入沸水中大火汆0.5分钟，出锅摆在冬瓜旁；锅入上汤200克，入盐2克调味，用湿淀粉2克勾芡，出锅浇在芦笋条上即可。
小诀窍
特点
造型美观，营养丰富。
玉环海中参做法已被71人烹饪过！
第二种：美食美味的玉环海中参做法
材料
发好的海参400克，冬瓜400克，芦笋条100克，甜椒条50克，火腿50克。调料盐4克，味精8克，美极鲜味汁10克，xo酱5克，辣椒酱8克，野山椒10克，白糖3克，花雕酒5克，姜葱油50克，美极上汤250克，湿淀粉4克，泡椒节20克，二汤300克，大葱节20克。
做法
1、海参去内脏，洗净后切长3厘米的粗条；冬瓜切成圈状，用小刀把冬瓜边缘削成锯状；海参用二汤小火煲半小时；冬瓜圈放入有二汤的盛器上笼蒸10分钟，取出待用。
2、取一大盘，锅入姜葱油，烧至七成热时入野山椒、辣椒酱、xo酱小火炒香，依次入火腿丁、泡椒节、大葱节小火炒匀，再入海参、上汤50克小火炒匀，用盐2克、味精、美极鲜味汁、白糖、花雕酒调味，入湿淀粉2克勾芡，出锅盛入冬瓜里。
3、芦笋、甜椒条入沸水中大火汆0.5分钟，出锅摆在冬瓜旁；锅入上汤200克，入盐2克调味，用湿淀粉2克勾芡，出锅浇在芦笋条上即可。
小诀窍
特点
造型美观，营养丰富。
玉环海中参做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的珠玉二宝粥《医学衷中参西录》做法
材料
生山药60克、生薏米60克、柿饼30克。
做法
将薏米洗净，加水煮至熟烂，将山药捣成碎末、柿饼切成薏米粒大的丁，待熟烂时放入，同煮成粥。
珠玉二宝粥《医学衷中参西录》做法已被20人烹饪过！
第四种：美食美味的雀巢海中宝做法
材料
明虾球200克，西兰花300克，炸雀巢1个，姜花5克，红萝卜花75克，芡汤35克，湿粉10克，胡椒粉适量，精盐5克，绍酒10克，生油50克。
做法
1、将西兰花改成细朵花件，洗净备用。
2、用生油起镬，放滚水、精盐，再放西兰花灼至仅熟倒在疏壳里沥干水分。芡汤、湿粉、胡椒粉调成碗芡备用。将雀巢盛于碟中。
3、烧镬落油至150℃，放入明虾球，拉油至仅熟倒在笊篱里。利用镬中余油，放料头、西兰花，烹绍酒，落虾球，调入碗芡炒匀，加尾油盛于雀巢里。四边围西兰花，西兰花中间放明虾球。
雀巢海中宝做法已被90人烹饪过！
第五种：美食美味的极品海中鲜做法
材料
用料主料：大虾10只、澳带10个、鲍鱼10只、海参10只配料：青红椒调料：鸡汤、盐、味精、蛋清、生粉、精制油
做法
1、大虾除去沙线、虾壳，改刀与澳带一起浆制。
2、将水发海参、鲍鱼加入调味料，分别上屉蒸透，取出备用。
3、勺内加底油，炝锅，加入鸡汤、调料，放入主料勾芡，淋入葱油即成。
小诀窍
极品海中鲜做法已被59人烹饪过！
小编整理293位网友投稿材料与玉环海中参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：玉环上素
第二种：玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
第三种：玉环便当 好记便当
第四种：玉环便当 好记便当
第五种：玉环便当 好记便当
第六种：玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
第七种：玉环上素
第八种：玉环便当-好记便当 奥尔良鸡腿饭+可乐
第九种：玉环便当 好记便当
第十种：玉环便当 好记便当
小编结合11位厨师推荐再从592网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸿运猪尾煲、金笋忌廉东星斑、生煎龙须、金龙贺岁、西蜀酱香鸭
红花鹅掌、香肠油菜、田园瓜趣、猴头菜心
清水白菜、川椒白菜、收获。
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