烹饪辣子水螺所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、双门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、砍骨刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的辣子水螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过97位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣子水螺、辣子水螺、南瓜丸子水果甜汤，覆盆子水果蛋糕。
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以下是97位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣子水螺做法
材料
养殖水螺1000克（长约4厘米左右，所选用的主料生态水螺产于贵阳红枫湖的无污染水质中，以青草、蔬菜叶养殖，田螺肉味性寒，具有清热、利水、解毒、镇痛等多种功效），干海椒节100克。调料干花椒30克，姜米20克，蒜米20克，料酒50克，盐20克，味精20克，鸡精10克，白糖3克，胡椒粉5克，葱花3克，芝麻3克，色拉油150克。
做法
1、将水螺在清水中养1天左右，蓄养时放几滴菜子油。烹调时入沸水锅中连壳焯20秒捞出，再放清水中浸泡30分钟、冲洗干净待用。
2、锅中放油150克，烧至六成热时，下入干海椒节100克、干花椒30克、姜米20克、蒜米20克大火炒香后下入水螺大火炒匀，再加料酒50克、盐20克、味精20克、鸡精10克、糖3克、胡椒粉5克，大火翻炒3分钟入味后起锅装盘，撒上葱花、芝麻即成。
小诀窍
特点
成菜肉质脆爽，香辣味浓，口感冲击力强。
制作关键
鲜活水螺买来后要放清水中蓄养一天令其吐尽泥沙。焯水时要掌握好时间,不能煮太长以免肉质变老。
辣子水螺做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的辣子水螺做法
材料
养殖水螺1000克（长约4厘米左右，所选用的主料生态水螺产于贵阳红枫湖的无污染水质中，以青草、蔬菜叶养殖，田螺肉味性寒，具有清热、利水、解毒、镇痛等多种功效），干海椒节100克。调料干花椒30克，姜米20克，蒜米20克，料酒50克，盐20克，味精20克，鸡精10克，白糖3克，胡椒粉5克，葱花3克，芝麻3克，色拉油150克。
做法
1、将水螺在清水中养1天左右，蓄养时放几滴菜子油。烹调时入沸水锅中连壳焯20秒捞出，再放清水中浸泡30分钟、冲洗干净待用。
2、锅中放油150克，烧至六成热时，下入干海椒节100克、干花椒30克、姜米20克、蒜米20克大火炒香后下入水螺大火炒匀，再加料酒50克、盐20克、味精20克、鸡精10克、糖3克、胡椒粉5克，大火翻炒3分钟入味后起锅装盘，撒上葱花、芝麻即成。
小诀窍
特点
成菜肉质脆爽，香辣味浓，口感冲击力强。
制作关键
鲜活水螺买来后要放清水中蓄养一天令其吐尽泥沙。焯水时要掌握好时间,不能煮太长以免肉质变老。
辣子水螺做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜丸子水果甜汤做法
材料
南瓜1个，糯米粉100克，陈皮20克，山楂20克，茯苓10克，冰糖10克，水果适量
做法
1.南瓜去皮蒸熟压成泥，和糯米粉揉成团，再搓成小汤圆。
2.陈皮、山楂、茯苓洗净加水煮开后转小火煮15分钟，可以再加点冰糖。这时，将水果洗洗切成块，也一起稍煮一下，因为我用的是弥猴桃和梨，这两种都是寒性的水果，尤其是梨，最好要煮一下再吃。
3.另起锅，将南瓜小汤圆煮熟后，放入2中即可。
南瓜丸子水果甜汤做法已被95人烹饪过！
第四种：美食美味的梅子水饺做法
材料
水饺皮300g，绞肉250g，脆梅30颗，紫苏梅15颗，紫苏少许，糖1小匙，米酒1大匙，梅汁1大匙，太白粉少许，香油少许
做法
1.绞肉加入调味料抓匀腌渍约15分钟备用。
2.紫苏梅去籽，取梅肉切末；紫苏叶切末备用。
3.取一大容器，放入作法1和2的材料一起搅拌均匀成梅肉内馅。
4.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法3的梅肉内馅、放上一颗脆梅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
5.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许材料外的香油，再放入作法4包好的梅子水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
6.于作法5锅内加入一量杯水，待水滚沸后将梅子水饺捞出即可。
梅子水饺做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的覆盆子水果蛋糕做法
材料
高筋面粉300公克，杏仁粉100公克，糖粉350公克，泡打粉5公克，全蛋250公克，奶油350公克，盐5公克，冷冻覆盆子果泥200公克，覆盆子果干150公克，蓝姆酒50公克
做法
1.鸡蛋打入碗中搅散；奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.冷冻覆盆子果泥隔水加热至回復为液体状；覆盆子果干、蓝姆酒拌匀浸泡至入味且变软备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐与软化的奶油一起放入搅拌盆中，以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收，当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时，分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌，每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
覆盆子水果蛋糕做法已被45人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与辣子水螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：柚子水
第二种：棉花子水
第三种：三仁五味子水
第四种：白果仁冬瓜子水
第五种：白果冬瓜子水
第六种：全毛悬钩子水酒
第七种：猪肉芹菜茄子水饺
第八种：辣子田鸡
第九种：辣子鸡
第十种：重庆辣子鸡
小编结合97位厨师推荐再从287网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
滋味珍珠菌、川式鸳鸯刺身、玉环海中参、鸿运猪尾煲、金笋忌廉东星斑
生煎龙须、西蜀酱香鸭、红花鹅掌、收获
香肠油菜、田园瓜趣、金龙贺岁。
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