烹饪罗汉小香肚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、豆浆机、油烟净化器、冲地水龙头、厨房剪刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的罗汉小香肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐罗汉小香肚、罗汉小香肚、【武汉小吃】 之豆皮，乳香肚丝。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的罗汉小香肚做法
材料
猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒，葱、盐、白糖、料酒各5克，卤汁500克。
做法
1、将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。
2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。
3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。
小诀窍
特点
造型美观，五香味美。
制作关键
猪小肚飞水时要放点料酒和花椒以去其腥味。
罗汉小香肚做法已被80人烹饪过！
第二种：美食美味的罗汉小香肚做法
材料
猪小肚150克(约十几个），云腿、青豆、猪肉皮各50克。调料花椒10粒，葱、盐、白糖、料酒各5克，卤汁500克。
做法
1、将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。
2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。
3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。
小诀窍
特点
造型美观，五香味美。
制作关键
猪小肚飞水时要放点料酒和花椒以去其腥味。
罗汉小香肚做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的【武汉小吃】 之豆皮做法
材料
里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝一包，糯米。
做法
1.糯米（提前一天泡一下，然后煮熟，少放水）。
2.把里脊肉，香菇，香干，香葱，榨菜丝都切成丁
3.炒锅放油少许，依次放肉丁，香菇丁，榨菜丁，香葱香干丁，放盐，胡椒粉，生抽老抽，糖少许，炒熟（生抽稍微多放点，留点汁水）
4.绿豆粉，鸡蛋一只混合，用平底不沾锅摊一个蛋皮
5.铺上煮好的糯米饭
6.再铺上刚才做的肉馅儿
7.用一个大盘子盖住，翻过来（别甩地上去了：d)，再切成小块就好了
【武汉小吃】 之豆皮做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的松仁香肚生菜包做法
材料
猪肚，青红椒，松子，生菜，盐
做法
1、猪肚切粒，焯水，与青红椒、松子入油锅同炒，加盐调味出锅；
2、然后盛盘，放在生菜上，用生菜包起来吃。
松仁香肚生菜包做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的乳香肚丝做法
材料
材料：熟猪肚300克，辣味豆腐乳4块，蒜头2瓣，姜30克，辣椒1根，蒜苗2根
做法
1、将猪小肚洗净（清洗时放点料酒），云腿煮熟后切0.5厘米见方的丁，猪肉皮洗净煮熟切成同大的丁。
2、猪小肚入沸水中飞水汆去血水捞出，另起锅加水、卤汁、料酒、花椒煮约30分钟卤熟，晾冷。
3、将火腿丁、肉丁、青豆、盐、白糖放一起拌匀，酿成的小肚肉馅，一并塞入猪小肚中用牙签封口，上笼旺火蒸30分钟取出，待冷却后，压扁成型，切成0.5厘米厚的片，撒葱花装盘即成。
小诀窍
特点
造型美观，五香味美。
乳香肚丝做法已被68人烹饪过！
小编整理821位网友投稿材料与罗汉小香肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝心小香肠
第二种：自制开花小香肠
第三种：章鱼小香肠
第四种：芹菜罗汉果煲瘦肉
第五种：罗汉斋
第六种：罗汉果瘦肉汤
第七种：罗汉果龙眼水
第八种：罗汉果菊花茶
第九种：罗汉斋
第十种：罗汉素豆腐
小编结合20位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜鸡蓉、百姓鸡片、英雄兔头、百姓富贵螺、家乡米凉粉
虹桥大排、酸辣凉粉、胖墩出芽、婆婆山蕨粉
炝锅咖喱腰片、爽口黑木耳、蘸水兔。
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