烹饪腊味珍珠麦所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、电磁炉、油炸炉、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、菜品展示柜、绞肉机、油烟净化器、净水器（净水处理设备）、水果刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的腊味珍珠麦做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐腊味珍珠麦、腊味珍珠麦、双味珍珠丸子，双味珍珠丸子。
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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的腊味珍珠麦做法
材料
干小麦仁100克（如果采用新鲜的小麦效果更好），腊肉50克，青、红椒各30克。调料盐5克，五香粉8克，上汤150克，香油10克，精炼油300克，味精5克。
做法
1、干小麦仁用冷水浸泡半天，加盐、五香粉、上汤入笼中大火蒸1小时至麦熟开花， 取出备用；腊肉洗净，上笼大火蒸15分钟至熟，取出切成同小麦一样大小的颗粒；青、红椒洗净，去籽， 切成同小麦一样大小的粒。
2、锅置火上，下精炼油烧至五成热，将小麦下锅小火浸炸1分钟，取出沥油。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入腊肉粒、青红椒粒、小麦用中火翻炒2分钟，加入味精、香油调味后出锅装盘即成。
小诀窍
特点
该菜是一款乡村风味浓郁的菜品，口味纯朴自然。
师傅点拨
小麦一定要浸发至软，否则做好后有硬心，口感不好。
腊味珍珠麦做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的腊味珍珠麦做法
材料
干小麦仁100克（如果采用新鲜的小麦效果更好），腊肉50克，青、红椒各30克。调料盐5克，五香粉8克，上汤150克，香油10克，精炼油300克，味精5克。
做法
1、干小麦仁用冷水浸泡半天，加盐、五香粉、上汤入笼中大火蒸1小时至麦熟开花， 取出备用；腊肉洗净，上笼大火蒸15分钟至熟，取出切成同小麦一样大小的颗粒；青、红椒洗净，去籽， 切成同小麦一样大小的粒。
2、锅置火上，下精炼油烧至五成热，将小麦下锅小火浸炸1分钟，取出沥油。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入腊肉粒、青红椒粒、小麦用中火翻炒2分钟，加入味精、香油调味后出锅装盘即成。
小诀窍
特点
该菜是一款乡村风味浓郁的菜品，口味纯朴自然。
师傅点拨
小麦一定要浸发至软，否则做好后有硬心，口感不好。
腊味珍珠麦做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的双味珍珠丸子做法
材料
材料：，后腿肉丁10两，肥绞肉6两，长糯米4两，姜末1大匙，葱花3大匙，红萝卜1条，芋头半条，陈皮2片，马蹄12颗，蛋白1个，太白粉2大匙
做法
1、干小麦仁用冷水浸泡半天，加盐、五香粉、上汤入笼中大火蒸1小时至麦熟开花， 取出备用；腊肉洗净，上笼大火蒸15分钟至熟，取出切成同小麦一样大小的颗粒；青、红椒洗净，去籽， 切成同小麦一样大小的粒。
2、锅置火上，下精炼油烧至五成热，将小麦下锅小火浸炸1分钟，取出沥油。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入腊肉粒、青红椒粒、小麦用中火翻炒2分钟，加入味精、香油调味后出锅装盘即成。
小诀窍
特点
该菜是一款乡村风味浓郁的菜品，口味纯朴自然。
师傅点拨
小麦一定要浸发至软，否则做好后有硬心，口感不好。
双味珍珠丸子做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的双味珍珠丸子做法
材料
干小麦仁100克（如果采用新鲜的小麦效果更好），腊肉50克，青、红椒各30克。调料盐5克，五香粉8克，上汤150克，香油10克，精炼油300克，味精5克。
做法
1、干小麦仁用冷水浸泡半天，加盐、五香粉、上汤入笼中大火蒸1小时至麦熟开花， 取出备用；腊肉洗净，上笼大火蒸15分钟至熟，取出切成同小麦一样大小的颗粒；青、红椒洗净，去籽， 切成同小麦一样大小的粒。
2、锅置火上，下精炼油烧至五成热，将小麦下锅小火浸炸1分钟，取出沥油。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入腊肉粒、青红椒粒、小麦用中火翻炒2分钟，加入味精、香油调味后出锅装盘即成。
小诀窍
特点
该菜是一款乡村风味浓郁的菜品，口味纯朴自然。
师傅点拨
小麦一定要浸发至软，否则做好后有硬心，口感不好。
双味珍珠丸子做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的双味珍珠丸子做法
材料
干小麦仁100克（如果采用新鲜的小麦效果更好），腊肉50克，青、红椒各30克。调料盐5克，五香粉8克，上汤150克，香油10克，精炼油300克，味精5克。
做法
1、干小麦仁用冷水浸泡半天，加盐、五香粉、上汤入笼中大火蒸1小时至麦熟开花， 取出备用；腊肉洗净，上笼大火蒸15分钟至熟，取出切成同小麦一样大小的颗粒；青、红椒洗净，去籽， 切成同小麦一样大小的粒。
2、锅置火上，下精炼油烧至五成热，将小麦下锅小火浸炸1分钟，取出沥油。
3、锅内留油20克，烧至七成热时放入腊肉粒、青红椒粒、小麦用中火翻炒2分钟，加入味精、香油调味后出锅装盘即成。
小诀窍
特点
该菜是一款乡村风味浓郁的菜品，口味纯朴自然。
双味珍珠丸子做法已被72人烹饪过！
小编整理532位网友投稿材料与腊味珍珠麦相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：包菜腊味饭
第二种：锦上添花的一种原料-----腊味什锦玉米
第三种：“腊味菜泡饭”
第四种：芥兰炒腊味
第五种：春笋炒腊味
第六种：腊味茄子皮
第七种：腊味萝卜糕
第八种：西葫芦炒腊味
第九种：荷兰豆炒广式腊味
第十种：香芋腊味煲
小编结合64位厨师推荐再从684网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗汉小香肚、南瓜鸡蓉、百姓鸡片、英雄兔头、百姓富贵螺
家乡米凉粉、蘸水兔、酸辣凉粉、胖墩出芽
婆婆山蕨粉、炝锅咖喱腰片、虹桥大排。
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相关菜谱名称推荐：腊味珍珠麦,腊味珍珠麦,双味珍珠丸子,双味珍珠丸子
