烹饪莲蓬菊花蛋所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、和面机、单眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、勺子、护手器。
美食美味的莲蓬菊花蛋做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲蓬菊花蛋、莲蓬菊花蛋、灯心草莲蓬猪骨汤，莲蓬鸡糕。
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以下是60位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的莲蓬菊花蛋做法
材料
用料主料：松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量调料：盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油
做法
1、鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。
2、取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。
3、鸡泥酿入松花蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。
4、锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。
小诀窍
制作关键
制鸡泥、鱼泥要鲜嫩。
蒸制的火候要恰到好处。
莲蓬菊花蛋做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的莲蓬菊花蛋做法
材料
用料主料：松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克配料：黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量调料：盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油
做法
1、鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟改成墩状，中间挖空。蛋清打成雪丽糊。
2、取小碟抹油，拌上鱼泥，均匀地按上青豆成莲蓬形，蒸熟取出围在盘边。
3、鸡泥酿入松花蛋，蒸熟取出，挂上雪丽糊，然后放上蛋皮丝成菊花状，入笼蒸一下取出，摆在中间，撒上红椒末。
4、锅中加清汤调味，勾芡，淋油，浇在莲蓬上即可。
小诀窍
制作关键
制鸡泥、鱼泥要鲜嫩。
蒸制的火候要恰到好处。
莲蓬菊花蛋做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的灯心草莲蓬猪骨汤做法
材料
猪扇骨，灯芯草，莲蓬，扁豆，赤小豆，蜜枣，盐
做法
1、将材料洗净；
2、与猪骨一同入锅加水烧开，文火煮两个小时，下盐调味就好。
灯心草莲蓬猪骨汤做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的莲蓬豆腐做法
材料
板豆腐2块，虾仁100公克，青豆仁约12颗，盐1小匙，味精2小匙，胡椒粉1小匙，香油1大匙，太白粉5大匙
做法
1.豆腐以滚水汆烫后，切去老皮，放凉后将豆腐捣碎成泥状；虾仁洗净，挑去肠泥，再以汤泥押成泥状。
2.将豆腐泥、虾泥与所有调味料搅拌均匀，平舖于有点深的圆盘上，再将洗净的青豆青一个一个嵌入装饰成莲蓬状，放入锅中以中火蒸约10分钟即可。
莲蓬豆腐做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的莲蓬鸡糕做法
材料
主料：鸡脯肉100克，西红柿3个，鲜豌豆，火腿末，油菜叶适量。
做法
1、油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀粉搅均，菠菜挤汁；
2、鸡泥加调料、熟猪油、菠菜汁、蛋清搅成糊；取14个小酒盅，分别抹上熟猪油，装入鸡泥，嵌上豌豆，缀以火腿末上笼蒸5分钟后取出，放入大汤碗，倒入鸡汤，烧开勾芡即成。
莲蓬鸡糕做法已被18人烹饪过！
小编整理291位网友投稿材料与莲蓬菊花蛋相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：莲蓬茶
第二种：莲蓬鱼泥
第三种：出水莲蓬
第四种：莲蓬窝头
第五种：莲蓬草敷剂
第六种：猪尿脬莲蓬汤
第七种：虾仁炒莲蓬子
第八种：莲蓬扣肉
第九种：日本棉花蛋糕
第十种：当芝士遇上棉花蛋糕
小编结合60位厨师推荐再从830网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芙蓉脆蛰螺花、金秋葫芦豆腐、扒酿蹄筋、凤尾大肠、木姜子香鸡
竹笋香猪方、锅仔竹笋香猪、彝椒奇味鸡、铁板天府豆豉鸡
鲜花椒浸土鸡、冰糖银杏明骨、扒彩肚翠花盅。
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相关菜谱名称推荐：莲蓬菊花蛋,莲蓬菊花蛋,灯心草莲蓬猪骨汤,莲蓬鸡糕
