烹饪蒜子椒麻鸡所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、搅拌机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、制冰机、锯骨机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、勺子、蒸笼。
美食美味的蒜子椒麻鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蒜子椒麻鸡、蒜子椒麻鸡、椒麻鸡丝凉面，云南椒麻鸡。
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以下是57位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的蒜子椒麻鸡做法
材料
材料：
做法
1.首先将老姜切片，辣椒切段，山药削皮后切条状，香菜切大段，去骨鸡腿切成适口的块状备用
2.锅中烧热麻油，先炒香大蒜、姜片和辣椒，再放入鸡腿肉炒至表面略微焦黄，并一一加入黄酒、酱油、冰糖、花椒粉和白胡椒粉调味拌炒至鸡肉熟透并吸收汤汁后，放入香菇和山药，加入少许的水拌炒一下，再起锅盛入烧热的砂锅中焖煮烧至滚即可熄火，最后加入香菜盖上砂锅盖，淋上绍兴酒就完成了今天的这一道蒜子椒麻鸡了
厨师叮咛：
＊山药具有滋润肌肤和增强免疫力的功效，可以改善虚寒体质所引起的冬季皮肤痒
＊切山药时要特别小心，因为山药黏稠的滑液容易发生滑刀的危险
蒜子椒麻鸡做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的蒜子椒麻鸡做法
材料
材料：
做法
1.首先将老姜切片，辣椒切段，山药削皮后切条状，香菜切大段，去骨鸡腿切成适口的块状备用
2.锅中烧热麻油，先炒香大蒜、姜片和辣椒，再放入鸡腿肉炒至表面略微焦黄，并一一加入黄酒、酱油、冰糖、花椒粉和白胡椒粉调味拌炒至鸡肉熟透并吸收汤汁后，放入香菇和山药，加入少许的水拌炒一下，再起锅盛入烧热的砂锅中焖煮烧至滚即可熄火，最后加入香菜盖上砂锅盖，淋上绍兴酒就完成了今天的这一道蒜子椒麻鸡了
厨师叮咛：
＊山药具有滋润肌肤和增强免疫力的功效，可以改善虚寒体质所引起的冬季皮肤痒
＊切山药时要特别小心，因为山药黏稠的滑液容易发生滑刀的危险
蒜子椒麻鸡做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的椒麻鸡丝凉面做法
材料
鸡脯肉，面条，青椒（尖椒或柿子椒都行），黄瓜，豆干，香葱，香菜，白芝麻（熟），豆豉辣椒酱，芝麻酱，蚝油，镇江香醋，鸡精，生抽，麻油（香油），白糖
做法
1.首先将老姜切片，辣椒切段，山药削皮后切条状，香菜切大段，去骨鸡腿切成适口的块状备用
2.锅中烧热麻油，先炒香大蒜、姜片和辣椒，再放入鸡腿肉炒至表面略微焦黄，并一一加入黄酒、酱油、冰糖、花椒粉和白胡椒粉调味拌炒至鸡肉熟透并吸收汤汁后，放入香菇和山药，加入少许的水拌炒一下，再起锅盛入烧热的砂锅中焖煮烧至滚即可熄火，最后加入香菜盖上砂锅盖，淋上绍兴酒就完成了今天的这一道蒜子椒麻鸡了
厨师叮咛：
＊山药具有滋润肌肤和增强免疫力的功效，可以改善虚寒体质所引起的冬季皮肤痒
＊切山药时要特别小心，因为山药黏稠的滑液容易发生滑刀的危险
椒麻鸡丝凉面做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的椒麻鸡做法
材料
鸡腿1个，酒，盐，糖，包菜，红椒，冰水，花椒，柠檬汁2汤勺，生抽少许，香油，鱼露1汤勺，纯净水1汤勺，葱末，香菜末，蒜末，辣椒，生粉，油3汤勺
做法
1.首先将老姜切片，辣椒切段，山药削皮后切条状，香菜切大段，去骨鸡腿切成适口的块状备用
2.锅中烧热麻油，先炒香大蒜、姜片和辣椒，再放入鸡腿肉炒至表面略微焦黄，并一一加入黄酒、酱油、冰糖、花椒粉和白胡椒粉调味拌炒至鸡肉熟透并吸收汤汁后，放入香菇和山药，加入少许的水拌炒一下，再起锅盛入烧热的砂锅中焖煮烧至滚即可熄火，最后加入香菜盖上砂锅盖，淋上绍兴酒就完成了今天的这一道蒜子椒麻鸡了
厨师叮咛：
＊山药具有滋润肌肤和增强免疫力的功效，可以改善虚寒体质所引起的冬季皮肤痒
＊切山药时要特别小心，因为山药黏稠的滑液容易发生滑刀的危险
椒麻鸡做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的云南椒麻鸡做法
材料
花椒，油，鱼露1汤勺，凉开水0.5汤勺，香油，酱油，糖，米酒，葱，蒜，香菜，辣椒，鸡肉，太白粉，高丽菜
做法
1.首先将老姜切片，辣椒切段，山药削皮后切条状，香菜切大段，去骨鸡腿切成适口的块状备用
2.锅中烧热麻油，先炒香大蒜、姜片和辣椒，再放入鸡腿肉炒至表面略微焦黄，并一一加入黄酒、酱油、冰糖、花椒粉和白胡椒粉调味拌炒至鸡肉熟透并吸收汤汁后，放入香菇和山药，加入少许的水拌炒一下，再起锅盛入烧热的砂锅中焖煮烧至滚即可熄火，最后加入香菜盖上砂锅盖，淋上绍兴酒就完成了今天的这一道蒜子椒麻鸡了
厨师叮咛：
云南椒麻鸡做法已被14人烹饪过！
小编整理998位网友投稿材料与蒜子椒麻鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：椒麻鸡
第二种：泰式椒麻鸡
第三种：四川椒麻鸡
第四种：椒麻鸡
第五种：手撕椒麻鸡
第六种：椒麻鸡
第七种：椒麻鸡丁四季豆
第八种：云南椒麻鸡
第九种：川式家常椒麻鸡
第十种：椒麻鸡
小编结合57位厨师推荐再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红麴鲜菇、金银时蔬、仙草三吃、茶香羊腱子、芥菜地瓜鸡
五行五色、芋仔米粉、qq小马蛋、芒果糯米糍
蚝油草菇、山椒凤爪、培根萝卜片。
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