烹饪胡萝卜笋瓜舒芙蕾所用的厨房设备有:五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、微波炉、饺子机、三眼水池、餐具消毒柜、单通打荷台、暖碟柜、工作台冰箱、切菜机、厨房凉霸、开水器、切片刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的胡萝卜笋瓜舒芙蕾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过13位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜笋瓜舒芙蕾、胡萝卜笋瓜舒芙蕾、笋瓜胡萝卜无酥皮咸派,抹茶红豆舒芙蕾。
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以下是13位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的胡萝卜笋瓜舒芙蕾做法
材料
胡萝卜,削皮切片(1.5厘米厚)450克,蔬菜油2汤匙,洋葱1/4个,切块,中筋面粉2汤匙,低脂(1%)牛奶120毫升,大鸡蛋4个,蛋白和蛋黄分开,中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根,刨丝,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,肉豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙
做法
1.烤箱预热至205摄氏度。在8个舒芙蕾容器内薄薄喷一层喷雾油。
2.胡萝卜蒸或煮20分钟,至软。放入食物处理机,搅打成泥状。
3.锅中下油,中火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至软。拌入面粉,续煮1分钟,偶尔搅拌一下。拌入牛奶,不时搅拌,沸后倒入大碗。拌入胡萝卜泥和蛋黄,再拌入笋瓜丝。最后放盐、胡椒粉和肉豆蔻粉,搅拌均匀。 打发蛋白,打至软性发泡。将蛋白轻轻拌入蔬菜,每次三分之一。拌匀以后,舀入备好的容器。
4.放入烤箱烘烤30至40分钟,至呈金黄色、表面膨胀发起。趁热上桌。
胡萝卜笋瓜舒芙蕾做法已被83人烹饪过!
第二种:美食美味的胡萝卜笋瓜舒芙蕾做法
材料
胡萝卜,削皮切片(1.5厘米厚)450克,蔬菜油2汤匙,洋葱1/4个,切块,中筋面粉2汤匙,低脂(1%)牛奶120毫升,大鸡蛋4个,蛋白和蛋黄分开,中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根,刨丝,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,肉豆蔻粉(groundnutmeg)1/4茶匙
做法
1.烤箱预热至205摄氏度。在8个舒芙蕾容器内薄薄喷一层喷雾油。
2.胡萝卜蒸或煮20分钟,至软。放入食物处理机,搅打成泥状。
3.锅中下油,中火加热。放入洋葱,煸炒5分钟,至软。拌入面粉,续煮1分钟,偶尔搅拌一下。拌入牛奶,不时搅拌,沸后倒入大碗。拌入胡萝卜泥和蛋黄,再拌入笋瓜丝。最后放盐、胡椒粉和肉豆蔻粉,搅拌均匀。 打发蛋白,打至软性发泡。将蛋白轻轻拌入蔬菜,每次三分之一。拌匀以后,舀入备好的容器。
4.放入烤箱烘烤30至40分钟,至呈金黄色、表面膨胀发起。趁热上桌。
胡萝卜笋瓜舒芙蕾做法已被42人烹饪过!
第三种:美食美味的笋瓜胡萝卜无酥皮咸派做法
材料
橄榄油1茶匙,大洋葱1个,切碎,大笋瓜(节瓜、翠玉瓜)1根,切丁(0.5厘米见方),盐1/2茶匙,大鸡蛋2个,牛奶60毫升,中等大小的胡萝卜3根,削皮后刨丝,用纸巾抹干,刨成丝的切达(cheddar)奶酪115克,切碎的莳萝1汤匙
做法
1.预热烤箱至190摄氏度。取一个20厘米的方形或圆形烤盘,喷些喷雾油。另取一大锅,下油以中火加热。放入洋葱,爆炒3分钟,至稍软。放入笋瓜,转成中大火,拌炒7至10分钟,至笋瓜熟软,汤汁完全收干。拌入1/4茶匙盐,熄火。
2.在大碗内打散鸡蛋,拌入牛奶和剩余的1/4茶匙盐。再放入胡萝卜、笋瓜、奶酪和莳萝。倒入准备好的烤盘中。
3.将烤盘放入烤箱,烤约45分钟,至咸派中心刚好凝固。先放凉至少10分钟,然后切块,趁热上桌或置凉后食用。
笋瓜胡萝卜无酥皮咸派做法已被22人烹饪过!
第四种:美食美味的咖啡核桃舒芙蕾做法
材料
摩卡酱:200公克,砂糖200公克,即溶咖啡粉20公克,kahlua咖啡酒10公克,舒芙蕾馅:1300公克,摩卡酱200公克,蛋白1000公克,砂糖300公克,碎核桃适量,防潮糖粉适量,核桃少许
做法
1.将材料a中的砂糖和水倒入锅中,开中火煮至滚沸后,沖入即溶咖啡粉,再将kahlua咖啡酒加入拌匀即为摩卡酱。
2.取作法1中200公克的摩卡酱和材料b中的蛋奶酱拌匀备用。
3.取材料b中的蛋白打发至湿性发泡后与砂糖拌匀,再加入作法2中混合拌匀后,续加入碎核桃拌匀。
4.将舒芙蕾烤杯内面均匀涂抹上奶油(烤杯内面底部不需抹奶油),沾上砂糖(份量外),填入作法3的材料后,以抹刀抹平,再放入烤盘中,重复上述作法至材料用完为止。
5.于烤盘中加入高度到烤杯模1/3高的水量,放入预热好的烤箱中以上火230℃,下火150℃隔水烤约25∼30分钟取出,立即撒上防潮糖粉,再放上核桃即可。
咖啡核桃舒芙蕾做法已被81人烹饪过!
第五种:美食美味的抹茶红豆舒芙蕾做法
材料
全脂鲜奶500公克,无盐奶油100公克,抹茶粉15公克,低筋面粉100公克,蛋黄8颗,全蛋1颗,蛋白8颗,砂糖140公克,蜜红豆粒适量,防潮糖粉适量
做法
1.将全脂鲜奶及无盐奶油倒入锅中,开中火煮至滚沸,再加入抹茶粉和低筋面粉拌匀。
2.续将8颗蛋黄和1颗全蛋加入作法1中回锅煮至85℃后,熄火冷却备用。
3.取蛋白打发至湿性发泡后与砂糖拌匀,再加入作法2中混合拌匀。
抹茶红豆舒芙蕾做法已被51人烹饪过!
小编整理284位网友投稿材料与胡萝卜笋瓜舒芙蕾相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:冰镇野莓舒芙蕾
第二种:草莓舒芙蕾
第三种:芒果舒芙蕾
第四种:蓝莓舒芙蕾
第五种:舒芙蕾可丽饼
第六种:巧克力舒芙蕾
第七种:酸樱桃舒芙蕾
第八种:酒香舒芙蕾
第九种:舒芙蕾
第十种:巧克力舒芙蕾
小编结合13位厨师推荐再从464网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
韩国萝卜泡菜、红酒冬葱酱汁、花生姜味香菜调味酱、烤蒜、芥末酱汁煮双蔬
家制辣根调味料、姜味糖山芋、烤芦笋、柳橙汁芦笋
迷迭香烤薯丸、迷迭香烤土豆、咖喱菜豆马铃薯。
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