烹饪烤牡蛎所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、豆浆机、排烟风机、开水器、多用刀、叉子、磨刀器。
美食美味的烤牡蛎做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐烤牡蛎、烤牡蛎串、烤牡蛎，白菜牡蛎年糕汤。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的烤牡蛎做法
材料
太平洋牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束，盐、黑胡椒适量，垫料：，粗盐1袋
做法
1.牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用。烤炉高温预热。
2.黄油放入小碗捣成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黄的干面包屑。荷兰芹洗净沥干，切出2—3汤匙的细末，同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中。
3.烤盘中铺上半盘粗盐。将牡蛎壳打开（牡蛎汁不要流失）取出牡蛎，放入较深的一半壳中，另一半壳弃掉。把牡蛎在盐上放稳，使其不摇晃，牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料。
4.烤1—2分钟，至浇头冒泡并呈淡棕色。立即上桌。
烤牡蛎做法已被13人烹饪过！
第二种：美食美味的烤牡蛎串做法
材料
主料：牡蛎500克，芋头100克，豆腐100克，芝麻盐2克，酱油20克，香油10克，醋5克，葱20克，蒜10克，胡椒面0.5克，生姜10克
做法
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。
4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。
烤牡蛎串做法已被72人烹饪过！
第三种：美食美味的烤牡蛎做法
材料
太平洋牡蛎12枚，软黄油50克，大蒜2瓣，烤面包屑3汤匙，荷兰芹1小束，盐、黑胡椒适量，垫料：，粗盐1袋
做法
1.牡蛎平壳朝上，放入煮锅中。注入冷水浸没锅底，加盖以文火蒸两分钟至牡蛎壳张开，离火晾置待用。烤炉高温预热。
2.黄油放入小碗捣成泥，加入去皮拍碎的大蒜，拌入烤黄的干面包屑。荷兰芹洗净沥干，切出2—3汤匙的细末，同少许盐和大量胡椒一起加到黄油中。
3.烤盘中铺上半盘粗盐。将牡蛎壳打开（牡蛎汁不要流失）取出牡蛎，放入较深的一半壳中，另一半壳弃掉。把牡蛎在盐上放稳，使其不摇晃，牡蛎上放些已调好的干面包屑混合料。
4.烤1—2分钟，至浇头冒泡并呈淡棕色。立即上桌。
烤牡蛎做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的明火蛋黄烤牡蛎做法
材料
调料：柠檬汁100克，精盐0.5克，芝士粒20克，蛋黄1只，黑胡椒3克，色拉油5克。
做法
1、将牡蛎取肉，然后洗净壳、肉备用。
2、将牡蛎沥净水分，放入盆中，加精盐、黑胡椒，腌渍10分钟。
3、锅中加入色拉油烧至六成热，然后放入牡蛎，小火煎20秒钟至三分熟，两面呈金黄色时取出放入洗净的原壳中。
4、将蛋黄和芝士搅拌均匀撒在蛎肉上；日式明火炉开明火，用明火烤3分钟至金黄色即可出锅装盘，用香芹和樱桃点缀上桌，食用时蘸柠檬汁即可。
小诀窍
特点：营养丰富，鲜嫩可口。
明火蛋黄烤牡蛎做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的白菜牡蛎年糕汤做法
材料
白菜··100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片
做法
1.把白菜洗净改刀成块；牡蛎洗净泥沙，用水焯一下
2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。
白菜牡蛎年糕汤做法已被81人烹饪过！
小编整理474位网友投稿材料与烤牡蛎相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香葱炒牡蛎肉
第二种：培根捲牡蛎
第三种：牡蛎香菇盒
第四种：牡蛎风味煎饼
第五种：法式牡蛎浓汤
第六种：韩式牡蛎煎饼
第七种：味噌牡蛎锅
第八种：鲫鱼牡蛎年糕汤
第九种：鲜美牡蛎泡菜盖饭
第十种：牡蛎蒸米饭
小编结合33位厨师推荐再从663网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蒜香白酒煮青口、泰式蒸贻贝、鲜茄焗淡菜、鲜蚝芋丝炆冬菇、芥末鲜鱿
茴香蕃茄奶油青口、菠菜煎蛋卷、泰鱿型、豉椒芋丝蒸三鲜
冬菇扒菜胆、冬菇扒芥菜、翡冷翠式煎干贝。
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