烹饪栗子烩鸭脯所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、保温售饭台、制冰机、洗菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、筷子、切菜器。
美食美味的栗子烩鸭脯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐栗子烩鸭脯、栗子烩鸭脯、栗子烩三素，烩鸭杂。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的栗子烩鸭脯做法
材料
栗子160克，鸭脯160克，香菇40克，竹笋40克，生姜3片，大蒜末1茶匙，大葱1根，绍酒1汤匙，菜油480毫升（另2汤匙），酱油2汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1茶匙，芡汁料︰，盐1／8茶匙，糖1／8茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
做法
1.鸭脯切块，用少许太白粉拌匀。
2.香菇浸软洗净，去蒂切半。竹笋切片略汆。大葱切段，栗子去壳去衣，待用。
3.锅注入480毫升油烧热后，放下鸭块略炸片刻盛起；栗子略炸备用。
4.锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜片、大蒜末，洒入绍酒。放入鸭块、栗子，拌炒均匀。
5.下清水240毫升、酱油、蚝油、豆瓣酱，大火煮沸后转文火，煨约15分钟，然后放入大葱段。芡汁料加清水3汤匙煮成芡，与大葱、鸭脯拌匀即可上桌。
栗子烩鸭脯做法已被14人烹饪过！
第二种：美食美味的栗子烩鸭脯做法
材料
栗子160克，鸭脯160克，香菇40克，竹笋40克，生姜3片，大蒜末1茶匙，大葱1根，绍酒1汤匙，菜油480毫升（另2汤匙），酱油2汤匙，蚝油1汤匙，豆瓣酱1茶匙，芡汁料︰，盐1／8茶匙，糖1／8茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
做法
1.鸭脯切块，用少许太白粉拌匀。
2.香菇浸软洗净，去蒂切半。竹笋切片略汆。大葱切段，栗子去壳去衣，待用。
3.锅注入480毫升油烧热后，放下鸭块略炸片刻盛起；栗子略炸备用。
4.锅再烧热，下油两汤匙，煎香生姜片、大蒜末，洒入绍酒。放入鸭块、栗子，拌炒均匀。
5.下清水240毫升、酱油、蚝油、豆瓣酱，大火煮沸后转文火，煨约15分钟，然后放入大葱段。芡汁料加清水3汤匙煮成芡，与大葱、鸭脯拌匀即可上桌。
栗子烩鸭脯做法已被63人烹饪过！
第三种：美食美味的栗子烩三素做法
材料
栗子（生板栗）250克，白菜250克，冬笋肉100克，水发香菇25克，生姜2片，素鲜汤250克，精盐、酱油、麻油各适量。
做法
1．板栗洗净，对半切开，入沸水中焖煮10分钟左右，剥去壳、衣。
2．白菜切块；冬笋切斜刀块；香菇对半切开。
3．植物油30克置炒锅内烧熟后降温至四成热，爆香姜片，下笋块、香菇煸香盛起。
4．余油中放入白菜块，煸炒至软盛于砂锅中。
5．白菜四周披上煸炒过的笋块、香菇，中间放上栗子，加入素鲜汤，用中火煮沸，加上精盐、酱油调味，改用文火焖煮30分钟左右，淋上麻油起锅。
栗子烩三素做法已被43人烹饪过！
第四种：美食美味的烩鸭四宝做法
材料
主料：鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。，辅料：香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水适量，湿淀粉300克，料酒15克，酱油10克，盐2克，味精2克。
做法
1.将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净，放到开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。
2.把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净，然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。
3.把鸡汤倒入炒锅，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。
4.再把鸭料(四宝)倒入，轻轻搅拌均匀，滴入葱姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成。
大厨点睛（特级大厨罗昌明）：此菜的特色在于鸡汤与鸭料的混用，鸡汤的鲜美能将鸭肉中的腥臊去掉。
烩鸭四宝做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的烩鸭杂做法
材料
主料：鸭心50克，鸭肝50克，鸭肫50克，鸭舌30克，
做法
1.鸭杂用水洗净，再在开水内煮沸，放冷水中漂净；
烩鸭杂做法已被72人烹饪过！
小编整理215位网友投稿材料与栗子烩鸭脯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蔓荆子烩面
第二种：肉丸子烩豆腐
第三种：三丝鸭脯
第四种：煎烹鸭脯
第五种：炒野鸭脯
第六种：大喜大烧烤酱焗鸭脯
第七种：营养丰富的蒜蓉芦笋炒鸭脯
第八种：鸭脯蒸腊鱼
第九种：姜汁鸭脯
第十种：柳橙蜂蜜鸭脯串
小编结合34位厨师推荐再从625网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
姜丝鸭血豆腐、姜汁鸭脯、柳橙蜂蜜鸭脯串、蜂蜜鸭、椒盐鸭块（脆皮鸭）
韭葱扒鸭、烤鸭、苹果酱烤鸭、烤野鸭胸
煎鸭脯配玉米糊、辣鸭脖子、红酒黑莓煎鸭脯。
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