烹饪新鲜酸泡菜配猪排所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、暖饭车、冷库、切片机、排气扇、净水器（净水处理设备）、水果刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的新鲜酸泡菜配猪排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐新鲜酸泡菜配猪排、新鲜酸泡菜配猪排、甜酸泡菜，泡菜配莲藕炖猪脚(。
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以下是73位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的新鲜酸泡菜配猪排做法
材料
蔬菜油1汤匙，猪排4块（每块约170克），盐3/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，中等大小的洋葱1个，切薄片，胡萝卜11/2根，削皮切丁，大蒜2瓣，切片，白酒240毫升，切碎的皱叶甘蓝菜（savoycabbage）或甘蓝菜（高丽菜、椰菜）680克（1小棵），月桂叶1片，整粒的丁香3颗，白酒醋2汤匙，糖1茶匙
做法
1.锅中下油，中大火加热。猪排用1/4茶匙盐和黑胡椒调味。放入锅中，每面煎3分钟，至呈金黄色。装盘备用。
2.转成中火。放入洋葱、胡萝卜和大蒜，煸炒5分钟，至洋葱变软。洒入白酒，煮沸后放入甘蓝菜，用中小火煮20至30分钟，至菜变软。
3.拌入醋、糖和剩余的1/2茶匙盐。再放入猪排，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，至猪排煮熟为止。可以搭配水煮马铃薯一起上桌。
新鲜酸泡菜配猪排做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的新鲜酸泡菜配猪排做法
材料
蔬菜油1汤匙，猪排4块（每块约170克），盐3/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，中等大小的洋葱1个，切薄片，胡萝卜11/2根，削皮切丁，大蒜2瓣，切片，白酒240毫升，切碎的皱叶甘蓝菜（savoycabbage）或甘蓝菜（高丽菜、椰菜）680克（1小棵），月桂叶1片，整粒的丁香3颗，白酒醋2汤匙，糖1茶匙
做法
1.锅中下油，中大火加热。猪排用1/4茶匙盐和黑胡椒调味。放入锅中，每面煎3分钟，至呈金黄色。装盘备用。
2.转成中火。放入洋葱、胡萝卜和大蒜，煸炒5分钟，至洋葱变软。洒入白酒，煮沸后放入甘蓝菜，用中小火煮20至30分钟，至菜变软。
3.拌入醋、糖和剩余的1/2茶匙盐。再放入猪排，盖上锅盖，小火炖煮10分钟，至猪排煮熟为止。可以搭配水煮马铃薯一起上桌。
新鲜酸泡菜配猪排做法已被22人烹饪过！
第三种：美食美味的甜酸泡菜做法
材料
圆白菜（卷心菜） 1 棵
做法
１． 圆白菜洗净，把叶子掰下来，切掉老筋
２． 胡萝卜切片
３． 煮半锅水，水开后放入半茶勺盐，并滴入两滴油。将圆白菜叶放入锅内烫一下，捞出用凉水冲。（烫一下就拿出来，千万别煮得太软，要不然做好的泡菜就不脆了）
４． 把烫软的圆白菜叶卷成小包袱皮儿，在大容器中摆好
５． 圆白菜摆满两层以后，撒一点儿胡卜片，糖，盐，白醋，香叶；并把酸黄瓜片摆上一层萝
６． 如果菜叶不好掰，直接切切也行，味是一样的。我一般是把菜心部分直接切大块。
７． 就这样一层圆白菜，一层酸黄瓜加调味料，都摆完后，把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上。
８． 放冰箱过夜。
９． 吃时将圆白菜卷整齐的排在盘内，把调味汁淋一点儿在上面。
甜酸泡菜做法已被92人烹饪过！
第四种：美食美味的蓝纹奶酪配猪排做法
材料
黄油30克，厚猪排4块，黑胡椒半汤匙，奶油227毫升，蓝纹奶酪50克，弄碎
做法
1.将黄油在锅中用中火化开。 用黑胡椒入味猪排后放入化开黄油的锅中直到猪排不再显红，约20-25分钟。适时翻猪排以保持熟度均匀。
2.将猪排取出放到盘中保持热度。将奶油倒入锅中化开再加入蓝纹奶酪搅匀。一直到奶酪变农稠，约5分钟。取出浇到猪排上即可。
蓝纹奶酪配猪排做法已被61人烹饪过！
第五种：美食美味的泡菜配莲藕炖猪脚(做法
材料
猪脚，植物油，姜片，料酒，水，莲藕，莲子，红枣
做法
1.将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用。
2.将猪脚刮洗干净，从中劈开，砍成块，入水锅内焯水后捞出，沥干水待用。
泡菜配莲藕炖猪脚(做法已被31人烹饪过！
小编整理114位网友投稿材料与新鲜酸泡菜配猪排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海鲜酸辣汤
第二种：泰式海鲜酸辣汤
第三种：海鲜酸辣汤
第四种：豆腐海鲜酸汤
第五种：泡菜泡菜 成都泡菜
第六种：韩式泡菜炸猪排
第七种：韩式泡菜炸猪排
第八种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第九种：新鲜米粥
第十种：新鲜青蒜炒肉
小编结合73位厨师推荐再从983网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雪菜蕃茄粉丝煲、洋葱猪排、炸里脊、意国麒麟豆腐、炸猪排
珍珠丸子、镇江骨、中式煎猪排、重庆毛血旺
煎酿四宝、烤黑鲈、油炸丸子。
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