烹饪酿番茄所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、保温餐车、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、切片刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的酿番茄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酿番茄、肉粒青豆酿番茄、牛肉酿番茄，杂果酿番茄。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的酿番茄做法
材料
烟肉，6条，中等大小的番茄，6个，切碎的青椒，75克，磨碎的帕马森芝士，20克，法国面包糠，15克，盐和现磨黑胡椒，适量，欧芹，6根
做法
1.预热烤箱至175度。用油抹一下11x7的烤盘。
2.把腌肉放在深锅里中火煎，待煎成金黄色，捞起，沥油，切碎，放一边。在煎腌肉的同时，洗番茄及去掉顶部，然后用汤匙把里面的籽挖出来，挖剩约1厘米的厚度。切碎挖出来的番茄籽，然后留起一半，用大碗装着。
3.把切碎的烟肉、青椒、芝士、面包糠、盐和胡椒放在装着番茄籽的碗里，拌匀。然后用汤匙把混合物均匀的放进挖空的番茄里。把番茄放在抹了油的烤盘上。
4.烤20-25分钟或直到番茄里外变热即可。盛出，撒上欧芹作装饰。
酿番茄做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的肉粒青豆酿番茄做法
材料
西红柿，牛肉（或猪肉），青豆，玉米粒，青椒，胡萝卜，盐，番茄酱，胡椒粉，蒜末，香油
做法
1.将牛肉洗净，然后切成小丁；蒜切末，还可以放入些葱姜末；青椒洗净切丁；胡萝卜洗净后也切成小丁。
2.将西红柿洗净，从蒂部2cm处横向切开，将芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗，番茄芯留用，最好将挖出的番茄芯适当的切一下。
3.炒锅倒入油烧热，如果准备了葱姜末，就先放入爆香，然后下牛肉丁，炒至变色后下入胡萝卜，翻炒一会，要炒到胡萝卜油亮亮的，然后放入刚才挖出来的番茄芯及番茄酱，煸炒一会至番茄汤汁烧开，然后放入青豆粒和玉米粒，搅匀后再放入青椒丁，小火慢慢的烧，待汤汁浓稠，出锅前放入一些蒜末，香油就可以了。
4.最后将炒好的菜分别装入番茄小碗中即可。没有外国香菜或植物做点缀，放上一点点香菜叶也很不错的，点缀的材料不同，效果可能也不同，但我们享受到的快乐是相同的。
肉粒青豆酿番茄做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的牛肉酿番茄做法
材料
牛腩300g，番茄6个，胡萝卜1根，豌豆50g，大葱花1茶匙（5g），姜末1茶匙（5g），番茄酱4汤匙（60ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1茶匙（5g），油1汤匙（15ml）
做法
牛腩用清水冲洗干净，切成2cm见方的小丁。胡萝卜削去外皮，切成小滚刀块。
锅中放入适量热水，大火烧沸后将牛腩块放入汆2分钟，捞出后用清水冲洗干净待用。
番茄洗净，从蒂部2cm处横向切开，将其中的芯用勺挖出，使其成为中空的番茄小碗，番茄芯留用。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱花和姜末放入爆香，随后放入牛腩小块翻炒至表面微微上色，再调入白砂糖、番茄芯和番茄酱，用小火慢慢搅炒至匀。
锅中倒入适量清水，转大火烧沸后用小火烩煮30分钟，接着放入胡萝卜小块、豌豆和盐，继续烩制10分钟，待汤汁浓稠时离火，分别盛入番茄做成小碗中。
食用前将番茄小碗放入微波炉中，用高火加热3分钟后取出剥去外皮即可。
小诀窍
选用中等大小的番茄制作最为适宜，过大或过小的番茄都会影响食用和美观。
牛肉酿番茄做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的酿番茄做法
材料
烟肉，6条，中等大小的番茄，6个，切碎的青椒，75克，磨碎的帕马森芝士，20克，法国面包糠，15克，盐和现磨黑胡椒，适量，欧芹，6根
做法
1.预热烤箱至175度。用油抹一下11x7的烤盘。
2.把腌肉放在深锅里中火煎，待煎成金黄色，捞起，沥油，切碎，放一边。在煎腌肉的同时，洗番茄及去掉顶部，然后用汤匙把里面的籽挖出来，挖剩约1厘米的厚度。切碎挖出来的番茄籽，然后留起一半，用大碗装着。
3.把切碎的烟肉、青椒、芝士、面包糠、盐和胡椒放在装着番茄籽的碗里，拌匀。然后用汤匙把混合物均匀的放进挖空的番茄里。把番茄放在抹了油的烤盘上。
4.烤20-25分钟或直到番茄里外变热即可。盛出，撒上欧芹作装饰。
酿番茄做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的杂果酿番茄做法
材料
番茄8个，什锦杂果、白糖、桂花各适量。
做法
1、番茄洗净，从顶部约3毫米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。
2、锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果，再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出、用桂花点缀即可。
小诀窍
杂果酿番茄做法已被71人烹饪过！
小编整理285位网友投稿材料与酿番茄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西葫芦烩番茄
第二种：番茄花菜
第三种：番茄鱼丸汤
第四种：番茄豆角炒蛋
第五种：番茄牛尾
第六种：土豆番茄牛腩汤
第七种：番茄土豆排骨汤
第八种：番茄牛肉蔬菜汤
第九种：南瓜番茄排毒汤
第十种：番茄沙司炒大虾
小编结合33位厨师推荐再从603网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡萄烩香肠、奇异猪排、软炸里脊、生菜包、蒜香猪排
泰式猪柳、希腊风味猪排、味噌猪排、糖醋水瓜脆骨
糖醋猪排、鲜橙猪排、糖醋里脊。
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相关菜谱名称推荐：酿番茄,肉粒青豆酿番茄,牛肉酿番茄,杂果酿番茄
