烹饪苹果酱煨鸡脯所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式汤锅、电饼铛、三眼水池、餐具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、制冰机、切片机、风机控制箱 、开水器、多用刀、叉子、厨房秤。
美食美味的苹果酱煨鸡脯做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苹果酱煨鸡脯、苹果酱煨鸡脯、酱煨海参，苹果酱和苹果虫面包。
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以下是15位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的苹果酱煨鸡脯做法
材料
橄榄油1汤匙，黄油15克，冬葱2个，做甜点用的红皮脆苹果2个，每个约175克，红糖1／2汤匙，去骨去皮鸡脯2块，每块约175克，无甜味苹果酒150毫升，英国辣酱油（乌斯特香醋）1—2茶匙，鲜奶油2汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
2.冬葱去皮切碎，加入锅中，以中火煸炒3—4分钟，直至冬葱变软为止。
3.甜点苹果洗净，每个切成4份，去籽切片，放入锅中烧煮，与冬葱拌匀。
4.撒上红糖，转中高火，炒至锅中食物呈焦糖般的金黄色。
5.用漏匙将冬葱和苹果盛起，待用。
6.如锅内无油，可注入少许橄榄油。鸡脯倒入锅中，用中高火烧煮6分钟，其间翻转一次，须烧至鸡肉呈金黄色。
7.在鸡肉上浇苹果酒，烧开，不加盖煨8—10分钟，并不时搅动，其间将鸡脯翻转一次。用刀尖刺鸡脯，若流出的汁液已无血水，即鸡已烧熟。
8.鸡肉烧熟后，加入英国辣酱油、鲜奶油，以及适量盐、黑胡椒等调味。
9.冬葱和苹果回锅，加热1—2分钟，但不要烧开。
苹果酱煨鸡脯做法已被85人烹饪过！
第二种：美食美味的苹果酱煨鸡脯做法
材料
橄榄油1汤匙，黄油15克，冬葱2个，做甜点用的红皮脆苹果2个，每个约175克，红糖1／2汤匙，去骨去皮鸡脯2块，每块约175克，无甜味苹果酒150毫升，英国辣酱油（乌斯特香醋）1—2茶匙，鲜奶油2汤匙，盐、黑胡椒适量
做法
1.橄榄油、黄油放入煎锅或耐热沙锅中，用小火加热。
2.冬葱去皮切碎，加入锅中，以中火煸炒3—4分钟，直至冬葱变软为止。
3.甜点苹果洗净，每个切成4份，去籽切片，放入锅中烧煮，与冬葱拌匀。
4.撒上红糖，转中高火，炒至锅中食物呈焦糖般的金黄色。
5.用漏匙将冬葱和苹果盛起，待用。
6.如锅内无油，可注入少许橄榄油。鸡脯倒入锅中，用中高火烧煮6分钟，其间翻转一次，须烧至鸡肉呈金黄色。
7.在鸡肉上浇苹果酒，烧开，不加盖煨8—10分钟，并不时搅动，其间将鸡脯翻转一次。用刀尖刺鸡脯，若流出的汁液已无血水，即鸡已烧熟。
8.鸡肉烧熟后，加入英国辣酱油、鲜奶油，以及适量盐、黑胡椒等调味。
9.冬葱和苹果回锅，加热1—2分钟，但不要烧开。
苹果酱煨鸡脯做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的酱煨海参做法
材料
水发梅花参500克。调料老汤1000克，甜面酱30克，酱油10克，精盐20克，白糖100克，味精50克。酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。
做法
1．将海参冲洗干净，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，再加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、甜面酱、酱油、精盐、味精调匀，制成简易酱汤待用。
4．将海参放入酱汤中，先以小火酱约5分钟，再用大火将酱汤收至八分浓，然后将海参捞出装盘，最后把剩余的酱汁浇在海参上，即可上桌食用。
料理小百科
保温瓶发制海参法：先将海参用冷水浸泡24小时，再捞出放入保温瓶，倒入70℃热水，盖上瓶盖，再次泡发24小时，待海参发软即可剖开洗去脏物。如还有硬芯，可换水再泡，直至无硬芯为止。如海参上有硬皮，须先用火燎去硬皮，否则发不开。
酱煨海参做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的酱煨鸭下巴做法
材料
鸭下巴12个酱料包八角2粒，陈皮2克，草果3克，香叶3克，葱50克，姜25克。调料色拉油20克，老汤500克，酱油10克，精盐5克，白糖100克，味精10克。
做法
1．将鸭下巴冲净血水，放入开水中稍烫一下，捞出备用。
2．坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水调匀，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克清水煮沸，待凉制成糖色。
3．坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。
4．将鸭下巴放入酱汤中，大火酱约15分钟，然后转小火继续酱10分钟，最后以大火将酱汁收浓，使酱汁紧裹住鸭下巴，再加入少许色拉油调匀，即可出锅装盘食用。
料理小百科
1．鸭肉不但营养丰富，可补充人体过度消耗的能量，而且不热不煤、养胃生津，可祛除暑热带来的不良影响。鸭肉尤其对那些低热、虚弱、吃的少、大便干燥和水肿的人最为有益。
2．此菜最后要把酱汁收浓，酱汁要能包裹住鸭下巴表面，这样才具有汁浓味厚、色泽金红的特色。
酱煨鸭下巴做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的苹果酱和苹果虫面包做法
材料
面团配方（可做苹果虫面包10个）：
做法
【苹果酱的配方】：
1、材料：大苹果1个300克，去皮切块，黄油15克，水2-3勺。先将它们中小火熬制约15分钟至软，冷却。
2、然后用搅拌机将其打成苹果泥。
3、再加入杏酱1-2勺、砂糖50克、柠檬皮屑1小勺，中小火熬制约3-5分钟，筛入约10克左右低粉，搅拌熬制约2分钟即可，冷却待用。
【苹果虫面包的做法】：
1、取出中种面团回至室温状态。
2、入主面团配料，后入黄油，摔至完全扩展状态。
3、基本发酵至面团原来体积的两倍大。
4、用手轻拍面团，排气，分割成十份。
5、分别滚圆。,松弛20分钟。
6、把面团擀开，入苹果酱，收口收好。
苹果酱和苹果虫面包做法已被63人烹饪过！
小编整理746位网友投稿材料与苹果酱煨鸡脯相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：牛奶煨鸡
第二种：柠檬汁煨鸡
第三种：何首乌煨鸡
第四种：艾叶生姜煨鸡蛋
第五种：板栗煨鸡
第六种：煨鸡汤
第七种：桂圆首乌煨鸡
第八种：当归煨鸡
第九种：首乌煨鸡
第十种：桑寄生煨鸡蛋
小编结合15位厨师推荐再从375网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
生姜鸡、时蔬水煮鸡脯、薯蓉奶油鸡、双菇栗子鸡、三杯鸡
三色甜酸菠萝鸡、水蒸鸡、松仁乌鸡、泰式菠萝咖喱鸡
泰国红咖喱鸡、泰式椰奶咖喱鸡、上海式白斩鸡。
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相关菜谱名称推荐：苹果酱煨鸡脯,苹果酱煨鸡脯,酱煨海参,苹果酱和苹果虫面包
