烹饪龙蒿煎鸡脯所用的厨房设备有:单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、和面机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温餐车、饮料展示柜、切片机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、擀面杖。
美食美味的龙蒿煎鸡脯做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐龙蒿煎鸡脯、龙蒿煎鸡脯、鲍鱼酱煎鸡脯,筒蒿煎。
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以下是77位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的龙蒿煎鸡脯做法
材料
去骨去皮鸡脯4块,每块约175克,面粉2汤匙,盐、黑胡椒适量,无盐黄油25克,葵花籽油11/2汤匙,冬葱2个,新鲜龙蒿4枝,无甜味白葡萄酒225毫升,清鸡汤350毫升,鲜奶油4汤匙
做法
1.烤箱低温预热。鸡脯切去肥肉,用纸巾拍干,撒上面粉。加少许盐、黑胡椒调味。
2.煎锅中注入黄油、一汤匙葵花籽油,中火加热。放入鸡肉,每面煎约6分钟。
3.冬葱去皮切碎。龙蒿洗净沥干,剪下尖端的长叶作点缀用。其余叶子摘下,略切备用。
4.鸡肉放入烤箱保温。冬葱放入锅内剩余的油中,拌炒一分钟,然后加入酒、一半龙蒿碎。煮至酒只剩一半时,加入鸡汤,煮至汁液尚余一半。
5.加入鲜奶油和剩余的龙蒿拌匀。鸡肉回锅,每面煮一分钟至热透。撒上少许盐和黑胡椒调味,用龙蒿叶点缀后上桌。
龙蒿煎鸡脯做法已被36人烹饪过!
第二种:美食美味的龙蒿煎鸡脯做法
材料
去骨去皮鸡脯4块,每块约175克,面粉2汤匙,盐、黑胡椒适量,无盐黄油25克,葵花籽油11/2汤匙,冬葱2个,新鲜龙蒿4枝,无甜味白葡萄酒225毫升,清鸡汤350毫升,鲜奶油4汤匙
做法
1.烤箱低温预热。鸡脯切去肥肉,用纸巾拍干,撒上面粉。加少许盐、黑胡椒调味。
2.煎锅中注入黄油、一汤匙葵花籽油,中火加热。放入鸡肉,每面煎约6分钟。
3.冬葱去皮切碎。龙蒿洗净沥干,剪下尖端的长叶作点缀用。其余叶子摘下,略切备用。
4.鸡肉放入烤箱保温。冬葱放入锅内剩余的油中,拌炒一分钟,然后加入酒、一半龙蒿碎。煮至酒只剩一半时,加入鸡汤,煮至汁液尚余一半。
5.加入鲜奶油和剩余的龙蒿拌匀。鸡肉回锅,每面煮一分钟至热透。撒上少许盐和黑胡椒调味,用龙蒿叶点缀后上桌。
龙蒿煎鸡脯做法已被16人烹饪过!
第三种:美食美味的鲍鱼酱煎鸡脯做法
材料
鸡肉500克,净鸡蛋2个,鲍鱼酱200克,干生粉20克,鲜柠檬2个,生抽1茶匙,味精1/2茶匙,姜汁酒2茶匙,胡椒粉1/6茶匙
做法
1、把鸡肉片成厚0.4cm大片,捶松,腌渍,加入蛋液、干生粉拌匀。
2、在锅内排入鸡脯,用中火煎至定型后,转煎另一面至金黄色且熟透,改刀成小片,鲍鱼酱淋在鸡脯肉上。
鲍鱼酱煎鸡脯做法已被75人烹饪过!
第四种:美食美味的香煎鸡脯肉做法
材料
鸡脯肉 1盒
做法
一、将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜刀划菱形纹,不要过深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切断,这样操作一是为容易入味,二是为相对容易熟透;
二、将全部调料放在一小碗,搅拌均匀,再逐渐倒入放鸡肉的盘子里,用手轻轻搓均匀调料入肉里,如用力过猛会弄断鸡块;
三、放在锅里煎,开中火;
四、盖上重重的铸铁造的专门用来在煎肉时压的东东(英文叫 cast iron bacon/meat grill press,网上翻译叫烧烤按),这样肉能更贴锅底和受热面均匀;
五、两边轮流煎,煎至金黄色。
香煎鸡脯肉做法已被55人烹饪过!
第五种:美食美味的筒蒿煎做法
材料
鲜筒蒿150克。
做法
将鲜筒蒿洗净切段,水煎取汁,加冰糖少许调味,分2次饮用。
筒蒿煎做法已被25人烹饪过!
小编整理947位网友投稿材料与龙蒿煎鸡脯相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西葫芦炒鸡脯肉
第二种:鸡脯肉炒银芽
第三种:鸡脯木耳
第四种:蜜汁鸡脯
第五种:土豆鸡脯肉色拉
第六种:炝糟鸡脯
第七种:奶汤鸡脯
第八种:烤鸡脯配玉米甜椒
第九种:墨西哥辣沙司鸡脯
第十种:苹果酱煨鸡脯
小编结合77位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
栗子鸡煲、美味鸡、美味鸡肝酱、路丝玛莉烤鸡、迷迭香烤鸡
马来西亚咖喱鸡、摩洛哥烩鸡、葡国鸡、柠檬鸡
魔鬼咖喱、葡汁鸡翼、蘑菇鸡片。
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