烹饪豆豉蒸鸡所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、切片刀、叉子、铲勺。
美食美味的豆豉蒸鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉蒸鸡、豆豉蒸鸡、蒜蓉豆豉蒸鸡翼，豆豉蒸排骨。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆豉蒸鸡做法
材料
鸡腿 2只（约250g），绿菜椒 1/2个，红菜椒 1/2个，干淀粉 1汤匙（15g），料酒 2茶匙（10ml），生抽 2茶匙（10ml），姜末 1茶匙（5g），豆豉 1汤匙（15g），香葱花 2茶匙（10g），白砂糖 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
做法
鸡腿清洗干净，剁成适中的块状。绿菜椒和红菜椒切成菱形片。
切好的鸡腿块加入干淀粉、料酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。
取一个适用于微波炉的碟子，倒入油，将容器放入微波炉以900瓦火力（或高火）加热半分钟，取出容器，放入豆豉和香葱花，将容器再次放入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
将腌制的鸡腿块倒入装有炒好的豆豉的碟子中，拌匀。
微波炉专用蒸皿中加入少量冷水，然后将碟子放入微波炉专用蒸皿中，将蒸皿移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热10分钟。
取出蒸皿，加入切好的绿菜椒片和红菜椒片，拌匀，将蒸皿放回微波炉，再以900瓦火力（或高火）加热2分钟即可。
豆豉蒸鸡做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的豆豉蒸鸡做法
材料
鸡腿 2只（约250g），绿菜椒 1/2个，红菜椒 1/2个，干淀粉 1汤匙（15g），料酒 2茶匙（10ml），生抽 2茶匙（10ml），姜末 1茶匙（5g），豆豉 1汤匙（15g），香葱花 2茶匙（10g），白砂糖 1茶匙（5g），油 1汤匙（15ml）
做法
鸡腿清洗干净，剁成适中的块状。绿菜椒和红菜椒切成菱形片。
切好的鸡腿块加入干淀粉、料酒、生抽、白砂糖和姜末拌匀，腌制15分钟。
取一个适用于微波炉的碟子，倒入油，将容器放入微波炉以900瓦火力（或高火）加热半分钟，取出容器，放入豆豉和香葱花，将容器再次放入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
将腌制的鸡腿块倒入装有炒好的豆豉的碟子中，拌匀。
微波炉专用蒸皿中加入少量冷水，然后将碟子放入微波炉专用蒸皿中，将蒸皿移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热10分钟。
取出蒸皿，加入切好的绿菜椒片和红菜椒片，拌匀，将蒸皿放回微波炉，再以900瓦火力（或高火）加热2分钟即可。
豆豉蒸鸡做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的蒜蓉豆豉蒸鸡翼做法
材料
鸡中翼(chicken wings) 12只
做法
1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。
蒜蓉豆豉蒸鸡翼做法已被10人烹饪过！
第四种：美食美味的蒜蓉豆豉蒸虾做法
材料
虾，大蒜，姜，豆豉，干辣椒段，生抽，料酒，葱花
做法
1.虾剪去须爪，开背，拍扁，浇点生抽，料酒腌上；
2.趁这工夫拍两瓣大蒜，切碎，姜也切碎，两大勺豆豉也切碎，用油炒香，喜欢吃辣的还可以放点干辣椒段；
3.把炒好的蒜蓉豆豉均匀地铺在虾上，覆上保鲜膜，放进微波炉高火加热５分钟即可。
4.要是想再香一点，还可以撒上一些葱花，浇点热油。
蒜蓉豆豉蒸虾做法已被69人烹饪过！
第五种：美食美味的豆豉蒸排骨做法
材料
排骨，豆瓣，盐，生抽，蒜，生粉，鸡精
做法
1.将排骨切小块，用切碎的豆瓣及盐、生抽、蒜、生粉、鸡精拌好，最后才放油。
2.入锅猛火蒸5分钟，香嫩可口的豆豉蒸排骨就好了。
豆豉蒸排骨做法已被49人烹饪过！
小编整理442位网友投稿材料与豆豉蒸鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉蒸黄鱼
第二种：蒜香豆豉蒸扇贝
第三种：蒜头豆豉蒸乌头
第四种：豆豉蒸青椒
第五种：豆豉蒸鱼仔干
第六种：豆豉蒸鱼
第七种：豆豉蒸凤爪
第八种：浏阳豆豉蒸排骨
第九种：豆豉蒸排骨
第十种：台式豆豉蒸鱼
小编结合91位厨师推荐再从291网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉鲜鱿须、豉汁青红椒、豉油皇、豉汁凤爪、豉油蘑菇鸡块
豉汁干丝、豉汁海鳗、豆酱烤海鲈、豉香山药条
豉汁花甲、豉香糖醋蒜头、豆酱油麦。
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