烹饪豆豉尖椒苦瓜所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、饺子机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、擀面杖。
美食美味的豆豉尖椒苦瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆豉尖椒苦瓜、豆豉尖椒苦瓜、尖椒苦瓜，辣椒苦瓜。
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以下是91位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豆豉尖椒苦瓜做法
材料
苦瓜2条净重400g，尖椒2只，大蒜3瓣，永川豆豉2茶匙10g，豆豉辣酱2茶匙10g，油1汤匙15ml，白砂糖2茶匙10g，鸡精1/2茶匙3g，白胡椒粉1茶匙5g
做法
1、苦瓜洗净切去两头根蒂，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤，分别平置，用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方，厚3mm的片状。
2、蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散。
3、烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入，改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了，盛出。
4、锅中放油，烧热，将蒜片爆香，放入煸好的苦瓜、尖椒，将豆豉和豆豉辣酱放入炒散。
5、调入白砂糖、鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、苦瓜和尖椒要鲜嫩，碧绿饱满。
2、因为豆豉和豆豉酱较咸，所以菜中不用再放盐。
3、适量在苦瓜的菜肴中调入白砂糖，滋味会更丰富。
4、如果有回锅肉或培根一起炒会更好吃。
豆豉尖椒苦瓜做法已被61人烹饪过！
第二种：美食美味的豆豉尖椒苦瓜做法
材料
苦瓜2条净重400g，尖椒2只，大蒜3瓣，永川豆豉2茶匙10g，豆豉辣酱2茶匙10g，油1汤匙15ml，白砂糖2茶匙10g，鸡精1/2茶匙3g，白胡椒粉1茶匙5g
做法
1、苦瓜洗净切去两头根蒂，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤，分别平置，用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方，厚3mm的片状。
2、蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散。
3、烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入，改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了，盛出。
4、锅中放油，烧热，将蒜片爆香，放入煸好的苦瓜、尖椒，将豆豉和豆豉辣酱放入炒散。
5、调入白砂糖、鸡精炒匀即可。
小诀窍
1、苦瓜和尖椒要鲜嫩，碧绿饱满。
2、因为豆豉和豆豉酱较咸，所以菜中不用再放盐。
3、适量在苦瓜的菜肴中调入白砂糖，滋味会更丰富。
4、如果有回锅肉或培根一起炒会更好吃。
豆豉尖椒苦瓜做法已被30人烹饪过！
第三种：美食美味的尖椒苦瓜做法
材料
主料：苦瓜2条(净重400克)；尖椒2只；大蒜3瓣；永川豆豉2茶匙(10克)；豆豉辣酱2茶匙(10克)；油1汤匙(15ml)；白砂糖2茶匙(10克)；鸡精1/2茶匙(3克)；白胡椒粉1茶匙(5克)。
做法
1.苦瓜洗净切去两头根蒂，沿长边平均刨开两半，挖出籽瓤，分别平置，用刀将苦瓜果壁片成约3cm见方，厚3mm的片状。蒜瓣去根部洗净切薄片。尖椒去籽蒂切丝。豆豉用刀背压散。
2.烧热炒锅将苦瓜片和尖椒丝放入，改中小火煸炒，几分钟后煸干表面水汽，表皮微微发皱就可以了。盛出。
3.锅中放油，烧热，将蒜片爆香，放入煸好的苦瓜、尖椒，将豆豉和豆豉辣酱放入炒散。
4.调入白砂糖、鸡精炒匀即可。
尖椒苦瓜做法已被22人烹饪过！
第四种：美食美味的豉椒苦瓜做法
材料
主料：苦瓜一斤，甜椒一个，火腿肉约一两，蒜半个，永川豆豉一匙，豆豉辣酱两匙，白糖一咖啡匙，鸡精一咖啡匙。
做法
1、苦瓜切稍厚的片，甜椒切粗丝，火腿肉切丝，蒜切片，豆豉剁细末。
2、锅置中大火上烧热，倒入苦瓜、甜椒用干锅煸干水份。煸至蔫软呈微黄色盛盘里待用。
3、锅中放油烧至五成热，倒入蒜片炒出香味，再放火腿丝炒熟。
4、倒入苦瓜炒匀，再放豆豉、豆豉辣酱、白糖、鸡精，翻炒均匀。
5、装盘，上桌，开吃。
豉椒苦瓜做法已被81人烹饪过！
第五种：美食美味的辣椒苦瓜做法
材料
主料：苦瓜250克，红尖椒100克，青尖椒100克，
做法
1.将苦瓜刷洗干净，纵向剖开，挖去瓤和籽，洗净；
2.切成粗丝，放沸水中焯一下，捞出；
3.青辣椒和红辣椒分别去蒂和籽，洗净，切成丝；
4.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放入青红椒丝；
5.炒出辣味后加精盐炒匀，盛出；
6.炒锅内再放植物油，油热后倒入苦瓜丝，煸炒几下；
7.加精盐、白糖和少许水，炒至开锅；
8.倒入炒过的青红椒丝，加味精炒匀，盛入盘内即可。
小诀窍
辣椒苦瓜做法已被50人烹饪过！
小编整理403位网友投稿材料与豆豉尖椒苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉鲮鱼炒苦瓜
第二种：豆豉苦瓜
第三种：豆豉香鱼炒苦瓜
第四种：豆豉苦瓜
第五种：豆豉烧苦瓜
第六种：豆豉苦瓜炒牛肉
第七种：我家的豆豉鲮鱼炒苦瓜
第八种：豆豉生爆苦瓜
第九种：豆豉苦瓜
第十种：豆豉炒苦瓜
小编结合91位厨师推荐再从261网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豆豉蒸鸡、豆豉鲜鱿须、豉汁青红椒、豉油皇、豉汁凤爪
豉油蘑菇鸡块、豆酱油麦、豉汁海鳗、豆酱烤海鲈
豉香山药条、豉汁花甲、豉汁干丝。
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